第070章 姚蠻子的日料首秀（上）
看著大屏幕上顯現(xiàn)的賽題，姚禹的眼睛也瞇了瞇。
天婦羅？壽喜燒？
為什么會這么巧？
偏偏在他對戰(zhàn)熱苯籍選手時(shí)會抽出了兩道日料考題？
“哎，姚蠻子搞不好要輸了。你們見他做過日料嗎？”
“沒見過。雖然我很期待姚禹被人按在地上摩擦。但如果看著他在日料對決上輸給日籍選手，好像也挺沒勁的?！?p> “我有點(diǎn)懷疑賽委會里是不是出了叛徒。怎么就這么巧，在姚禹碰上日籍選手時(shí)抽到了日料賽題？”
“幸好禹狂徒已經(jīng)拿到全國聯(lián)賽的入場券了。要不然就此止步申城賽區(qū)，那樂子可就大了！”
在場的近百名選手觀眾，包括賽事直播間里的網(wǎng)友，此時(shí)都不太看好姚禹的勝率。
不是他們對姚禹的廚藝沒信心，實(shí)在是這個(gè)賽題對姚禹來說太不利了。
但是讓其他人都沒想到的是，作為本場比賽姚禹的對手，御坂美繪竟然會對賽題提出異議：
“不好意思，請問，我能申請舉辦方重新抽選一次賽題嗎？”
什么？御坂美繪想要換賽題？
現(xiàn)場觀眾和直播間里的網(wǎng)友頓時(shí)驚掉了一地的眼珠。
如果是別人，抽到有利于自己的賽題高興都來不及呢！
可御坂美繪居然會提出更換賽題？
她腦袋是怎么想的？
現(xiàn)場裁判也很意外，他問：“為什么你想更換賽題？”
御坂美繪說：
“因?yàn)槲襾砣A夏，是想來和華夏的廚師進(jìn)行華夏料理對決?！?p> “姚禹可能此前沒有接觸過日料，現(xiàn)在抽選的賽題，對姚禹不公平。而我也更希望自己能華夏料理的領(lǐng)域里，和姚禹一較高下?！?p> 此言一出，吃瓜群眾一片嘩然。
不少人對于御坂美繪的觀感也一下子提升了很多。
姚禹有點(diǎn)錯愕。
他沒想御坂美繪會說出這么一番言論。
根據(jù)名選賽規(guī)定，選手有向賽事方提出質(zhì)疑的權(quán)利。
但更換賽題這種事情，是根本不可能的。
姚禹也沒想過更換賽題。
就算這次比賽抽到的是他完全不會做的菜，他也會認(rèn)栽。
作為一個(gè)如今勵志成為世界第一廚的廚師，如果連這點(diǎn)覺悟氣度都沒，如果連一場比賽都輸不起，那也就沒必要再參加任何廚藝對決了。
姚禹對御坂美繪道：
“感謝你的好意。但沒必要這樣?！?p> “就像你說的，你來華夏是為了與華夏廚師一決高下。而我其實(shí)也有和熱苯廚師切磋日料的想法。”
“比賽這種事情，只要我們都盡了全力，不留遺憾就好了?！?p> 御坂美繪聽姚禹這么說，也沒再堅(jiān)持。
她看著姚禹道：“既然如此，姚君，我是不會手下留情的！”
姚禹微微一笑，說：“請讓我見識一下你的日料廚藝吧！”
現(xiàn)場裁判見雙方選手都再無異議，便宣布比賽開始。
當(dāng)即，有工作人員將雙方選手需要的食材送了上來。
一個(gè)半小時(shí)，三道菜。
時(shí)間不算多，也不算少。
但要想留出足夠的富余時(shí)間，也得好好規(guī)劃一下烹飪的步驟順序。
姚禹照例起手就對食材使用了【明察秋毫】技能。
確定食材和配料都沒問題，就開始處理豬排。
自從系統(tǒng)激活以來，姚禹就仿佛化身位面氣運(yùn)之子，運(yùn)氣一度非常好。
豬排飯、天婦羅、壽喜燒這三種菜姚禹以前也會做。
只是水平不算高。
畢竟他也不是主攻日料的廚師，平常沒事不會練習(xí)這些菜品。
但那次在陸園參演了李尋歸投資的電影，獲得A級隨機(jī)任務(wù)獎勵后，姚禹就剛好抽到了這三道菜的LV7級做法。
所以……
和旁人猜想的不一樣。
姚禹在看到大屏幕顯現(xiàn)的賽題后，非但沒有慌張，內(nèi)心在穩(wěn)如老狗的同時(shí)，甚至還有點(diǎn)想笑。
又是一場毫無懸念的比試啊。
無敵，就是這么寂寞。
姚禹一邊切割腌制豬排，一邊暗戳戳地臭屁。
……
豬排飯的流派也很多，主要有日式豬排飯、彎彎豬排飯、泰式豬排飯、岳南豬排飯等等。
姚禹既然放言說想和御坂美繪切磋一下日料，便索性選擇做日式豬排飯。
日式豬排飯又叫豬排蓋飯，做法相當(dāng)簡單。
和所有易學(xué)難精的菜肴一樣，要想將這種平民美食做出極好的味道，也不是一件容易的事情。
首先，豬排切成大小適中的兩厘米厚大塊，并用刀背拍打，將整塊的豬排肉質(zhì)纖維拍散、拍平。
而后用鹽、料酒和黑胡椒腌制。
姚禹在腌制豬排的時(shí)候，還添加另兩味主流做法不常用的調(diào)味料——新鮮的青椒籽和極少量的沙茶醬。
腌上豬排后，姚禹開始淘米。
很多人以為，豬排飯的精華主要在豬排和醬汁上。
這種論點(diǎn)是不對的。
好吃的豬排飯，不僅要豬排好吃，米飯也需要精心處理才行。
姚禹此時(shí)要做的就是處理大米。
大米淘洗干凈，與清水按1：1.5的比例放入砂鍋浸泡半小時(shí)。
等半小時(shí)過后，加入一勺色拉油，將米連同砂鍋一起端上爐灶大火烹煮。
在場的觀眾都是行家。
他們一見姚禹將米泡進(jìn)砂鍋中，就猜出了姚禹的意圖：
“用砂鍋燉煮，那不是做煲仔飯的做法嗎？”
“姚蠻子這是在做豬排飯還是在搞創(chuàng)新啊？”
“他一會兒不會把豬排煎好了也丟進(jìn)砂鍋吧？”
“誒，看這貨一臉從容淡定的樣子，搞不好這場比賽他也未必會輸啊?！?p> 觀眾席上的議論絲毫沒有影響到姚禹。
他洗好米后，將洋蔥、胡蘿卜、娃娃菜切成細(xì)絲，便轉(zhuǎn)頭去處理壽喜燒和天婦羅的備料。
壽喜燒、天婦羅都是非常典型而大眾的日料。
與豬排飯不同，壽喜燒和天婦羅更像是某種菜系的統(tǒng)稱，而非具體的菜肴。
因?yàn)檫@兩種菜的做法實(shí)在太多了，就像東北亂燉和夜宵燒烤一樣。
似乎什么菜都能用來燉壽喜燒，也似乎任何食材都能用來炸天婦羅。
但只有真正了解熱苯文化的人才知道。
要想做出口味地道的壽喜燒，就絕對少不了牛肉、昆布、柴魚片、豆腐、青菜、蘿卜這幾樣食材的搭配。