而此時的張角,正在謀劃著一個方案,一個怎么快速占領都南區(qū)低價夜宵市場的大方案。
他要在最短的時間內,一舉打開低價夜宵的市場,然后對著低端宵夜這一份大蛋糕,狠狠地撕咬下一大塊肉來!
因為,在短短的三個多月內,他已經圍繞著都南大道的周邊區(qū)域,連續(xù)開了五家低價快餐店,連鎖經營的效應已經開始顯現(xiàn)。
接下來,就是要利用這五家店面來個轟動效應,全面開花。
而且,現(xiàn)在的廚師已經夠了,店員也是夠了的。
當初在每個店都超額招聘廚師和店員,為的就是要圍繞著都南大道,迅速打開并占領廉價快餐的市場份額,然后再利用現(xiàn)成的鋪面、廚師和培訓成熟的店員,一舉進軍低端夜宵市場。
而現(xiàn)在,應該也差不多是時候了!
只是,現(xiàn)在還有一個小小的地方必須納入考慮范圍了。
據(jù)說那一條偏僻的老街坊巷子,是這一帶傳統(tǒng)的地攤夜宵之地,每到入夜,附近的人都有意無意地走進里面以酒會友,相談甚歡,二十幾年來都經久不衰。
但是,最近卻出現(xiàn)了迅速衰敗的跡象。
因為,隨著南都市的快速發(fā)展,都南區(qū)是越來越繁榮,相關部門對市容市貌的管控也越來越厲害,尤其是城管部門,那是每天都來巡邏,才造成老街坊巷子里的夜宵生意迅速沒落,以至于周圍不少習慣來這里吃夜宵的人撲空幾次之后,平日里便不再愿意來老街坊巷子消費了。
大家除了在心中暗嘆一聲之外,也只能翻飛兩片嘴皮子罵幾句,依然沒有辦法改變巷子里生意迅速沒落的現(xiàn)狀。
但不管怎么說,這些都不代表人們已經淡忘了那個地方。
相反,這是一個很大的商機。
而這個商機的關鍵點,便是租下一個鋪面。
只要有一個固定的鋪面,對這里甚是懷舊的人們和習慣三三兩兩地到地攤吃夜宵的那些夜游神們,自然而然地就會循著味兒回到那里去。
到時候,只要自己利用好在都南大道周圍布下的五個快餐店鋪面,在同一時間把觸角伸進夜宵生意,再借著聲勢浩大的連鎖效應,必定會自己帶來無以倫比的轟動效應,不怕別人不知道。
然后再配合低價策略,幾乎可以在三五個月內,便能把大部分實力不濟的經營對手碾壓而逃,成功搶占市場份額。
只要市場份額在手,并且死死地壓制住大部分對手,再恢復正常價格賺錢,只是遲早的事情。
但現(xiàn)在,那些老街坊巷子里的老居民實在不配合,自己看中挨著都南大道的第一間鋪面的那個房東老太婆,連看都不看自己一眼,就拒絕了自己租鋪面的請求。
即使這樣也就算了,現(xiàn)在竟然被別人給租下來了,想想都心頭火起,這老不死的東西簡直就是歧視人。
也不知道租下鋪面來的那個人,到底是什么來頭,又給了多少租金,竟然悄無聲息間便做了自己想做,卻做不到的事情。
后來,自己退而求其次,找到了巷子另一頭與都北路交接的第一間鋪面,找到房東并請求租下鋪面做夜宵,對方竟然以“餐飲弄臟房子”為由,一口拒絕了自己的要求。
即使自己一而再,再而三地表示加付房租,房東都不為所動,簡直是令自己火冒三丈,但又不得不忍著。
后來,他實在是有氣撒不出來,便經多方打聽之后才發(fā)現(xiàn),這條老街坊的房東幾乎沒有一個是缺錢的主,甚至可以說是都南區(qū)最為集中的隱形富豪之地。
作為南都市改革開放前最為原始的那一批老居民,隨著南都市的快速發(fā)展,因為種種原因,每家每戶都積累了大量的錢財,在其它地方多多少少也置辦了不少不動產和產業(yè),所以他們根本看不上這點鋪租。
要不是幾乎每家每戶的年輕人都搬離了這里,出去尋求更為舒適的地方住,使得個別上了年紀的房東擔心這些老房子實在沒有人住,而失了人氣,又或者是某個老人獨守在這些老窩,覺得孤苦無聊,才會半推半就地動過些許出租的念頭。
又因為這條老巷子從幾十年前就是傳統(tǒng)夜宵之地,一向魚龍混雜,相較于其它地方,這里的治安一直有些不太安定。
只是近些年來,相關治安部門嚴了些,這里的治安條件才好上不少。
因此,出于種種原因,這些老房東也是極其排斥那些不明來歷的外人,租下他們的房子,甚至是連相談的可能性都不存在。
除非像關羽這種老面孔,平日里比較厚道,對這里的老人嘴甜又尊敬的才有可能租下鋪面。
最不濟的,至少也得是王財和李玉他們這些在巷子里露面多年的人,才有可能得到這些老房東放松警惕,和耐著性子談一談租房的事情,但多半也是沒什么好臉色看的,想成功租下鋪面,那也是難上加難。
也許,對于純屬暴發(fā)戶的張角來說,還得再想想其它辦法了!
其實張角當初剛開始踏足餐飲行業(yè)的時候,是想著直接租下都南大道上的鋪面的,一舉進軍都南區(qū)最繁華鼎盛的餐飲市場。
都南大道可是都南區(qū)中高端餐飲消費的主戰(zhàn)場,在整個南都市都是聲名赫赫的。
不管是白天還是黑夜,這里始終都是車水馬龍,人來人往。
消費群體上至達官貴人,下至平民百姓都對這里的繁華或者各式美食趨之若鶯。
對于財力足夠的人來說,三天兩頭地到都南大道上吃吃喝喝,然后就地尋個開心場所玩耍,這是晚上最常見的現(xiàn)象。
而財力不足的平頭百姓來說,則在圍繞著都南大道周邊的那些大街小巷里,尋個還能看上眼的去處,邀約三兩個好友,談天說地的,也是吃得不亦樂乎。
至于偶爾想顯擺一下了,便勒緊褲腰帶,也闊氣地到都南大道上搓一頓豪華大餐,裝裝土豪,最要緊的是趁機三百六十度拍照或者錄小視頻,假裝不小心地發(fā)發(fā)朋友圈,好生炫耀一番。