前幾天的感冒比較嚴(yán)重,黃醫(yī)生也同樣沒讓我失望,連續(xù)給我打了2針后,身體的疲憊感逐漸消失,我又變得生龍活虎起來。
早餐,依舊是白米稀飯加一個雞蛋,另外還有一碟豆腐乳。
豆腐乳是奶奶很早之前做好的。放到一個罐子里儲存起來,要吃的時候就夾幾塊出來。平時忙的時候,來不及做菜,端上一碗白米飯,夾一點豆腐乳,也能對付一頓。別小看小小的豆腐乳,這里面包含的工序,心思,可不比一般的硬菜少。
做豆腐乳也是奶奶拿手的絕活兒,很多親戚來我家,走的時候都會特意叫奶奶拿點豆腐乳給他們帶回去。說到這個豆腐乳,可不是三言兩語能講清楚的,改天單獨給大家說道說道。
吃過早餐,背上書包,踏著清晨的露珠,出門上學(xué)啦。
轉(zhuǎn)眼上午的四節(jié)課很快就結(jié)束了,到了該吃午飯的時候啦。我家算是住的比較遠(yuǎn)的,所以中午飯就在學(xué)校吃。住的近的同學(xué)多數(shù)會選擇回家吃,這樣可以省下一筆開支。
我們這個年代,學(xué)校的飯菜沒有什么健康、衛(wèi)生之類令家長頭痛的問題出現(xiàn)。頂多就是值不值這個價錢而已。
學(xué)校的食堂位于校門右側(cè),很小。主要方便我們這些學(xué)前班和幼兒園的小朋友。年齡大點的同學(xué),已經(jīng)學(xué)會騎自行車,回家也是很方便的。
食堂總共2間房子,一間是吃飯的地方,里面擺放著十來張長桌子,用來吃飯。另一間被隔成2塊區(qū)域,一塊是鍋灶調(diào)味品等操作區(qū),另一塊是放做好的飯菜的地方。
食堂的通用貨幣是“飯票”,一種5厘米長,3厘米寬的紙質(zhì)餐券。沒有見過的同學(xué)可以自行百度看看圖片。飯票分2種,一種5毛面值的,藍(lán)底紅字;一種2毛面值的,藍(lán)底綠字。
學(xué)校的食堂,用錢都買不到飯菜,只能用飯票,據(jù)說是學(xué)校硬性規(guī)定的,如果師傅私自賣給我們,收了錢的話,會被罰款的。
2毛的飯票,能夠在食堂打到一份米飯外加一份素菜,5毛的飯票,則能吃到一份米飯加一份葷菜。
飯票是家長拿錢在老師那里買的。自己根據(jù)自己小孩的飯量,以及家庭的經(jīng)濟條件來決定購買多少。當(dāng)然,如果飯票用完了,中途可以隨時購買。
每天早上出門之前,奶奶會給我拿上一張當(dāng)天的飯票。我一周可以吃一次5毛的葷菜來提高營養(yǎng)?;緯荒棠坦潭ㄔ谛瞧谌@天。
奶奶經(jīng)常會給我講我爸爸小時候讀書的事情。他們那時候基本是帶飯去學(xué)校。早上出門的時候,用飯盒裝上當(dāng)天的飯菜。中午放學(xué)就拿上飯盒,在食堂蒸飯吃,每次給個1分錢2分錢的費用。沒帶飯的時候,也可以用錢在食堂買飯吃。
據(jù)奶奶說,我爸每天的生活費就是2分錢,不管帶飯去蒸,還是在學(xué)校吃,都是2分錢。畢業(yè)的時候,我爸平時省下來的錢總共居然有5塊多。點贊!
食堂的師傅姓鄭,另外還有幾個幫廚的阿姨,摘菜,洗菜,切菜,蒸飯等等。炒菜和打飯就由鄭師傅一個人搞定。
每次我和班上同學(xué)一起來到食堂的時候,前面都會排著長長的隊伍。多數(shù)都是高年級的同學(xué),因為高年級教室離的近,加上長的高,跑的快,所以會比我們先到。
站在長長隊伍后邊,隨著隊伍一點點前進(jìn)而挪動自己的步伐,這個時候,可以抽時間觀察下周圍的環(huán)境。
食堂前面有一個小空地,排隊的隊伍從食堂里面排到外面,穿過大門,拐過天井,每天都要排到禮堂這里。食堂房頂也是小青瓦,鍋里一直蒸著菜保溫,未燃盡的煙通過煙囪跳躍到房頂?shù)耐咂?,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,瓦片上面覆蓋著一層淡淡的白煙,很有煙火氣息。
每一個打飯出來的人在經(jīng)過大家面前的時候,大家都習(xí)慣性的望向他端著的碗。先熟悉下飯菜的香味,提前讓自己的味蕾打開。陸續(xù)出來4-5個人后,大概就能由他們端著的菜確定出今天中午的素菜有哪些了。
當(dāng)然,偶爾也會連續(xù)遇到幾個同學(xué)同時都不喜歡某道菜的時候。這就很尷尬了。你要問為啥不能提前知道有哪些肉菜嗎?因為大家的家庭條件都不是很好,很少會有同學(xué)吃肉菜的。廚房每天提供的肉菜也不會太多。鄭師傅也是很了解大家的消費能力的。
每天食堂會提供4-5個素菜供大家選擇,都是比較常見便宜又下飯的菜。比如土豆絲,洋蔥,萵筍,茄子,豆腐,芹菜之類的。葷菜一般就2-3種?;劐伻馐遣灰肓?,成本太高,5毛可吃不到。葷菜一般就是甜椒炒肉,香菇燒肉,或者什么肉絲之類的。遇到鄭師傅當(dāng)天心情比較好的話,會有粉蒸肉哦。當(dāng)然,粉蒸肉里肯定紅薯居多。
排了10分鐘左右,終于輪到我了。靠近蒸籠,我仔細(xì)的看了又看今天的菜品,所有的菜都被鄭師傅用魚碗(一種陶土燒制的土碗,很小,類似古裝片里面喝酒的那種小碗,土灰色)裝起來,整整齊齊的放在蒸籠上。
經(jīng)過一番心里掙扎后,再次斟酌一番,我遞上一張2毛的飯票,選擇了韭菜炒豆腐干配白米飯作為我的午餐。
端上我的午餐,在餐桌區(qū)域站著等幾分鐘。這時候坐著吃飯的壓力就比較大了,基本很多人背后都站著一個端著碗的人,就看你緊張不緊張。
也有等不及的,就直接站在外面空地上,坐地上吃飯。小孩子吃飯都很快,等不了2分鐘,就有位置了,三下五除二,扒拉完飯菜,就往教室跑。準(zhǔn)備和同學(xué)們匯合,利用中午休息時間一起玩一下......
放學(xué)回到家,才4點過,爺爺奶奶還在外面忙地里的事情。我打開書包,先把作業(yè)拿出來寫好,等奶奶回來后,我得幫忙燒火才行。
天色逐漸暗下來,奶奶先回到家,先把豬喂了,我們才開始做晚飯。爺爺奶奶比較喜歡吃耙的東西,爺爺不喜歡吃辣椒,所以我們常年的飯菜都是以清淡,軟和為主。
家里田地比較多,應(yīng)季的蔬菜種的也很多。這個季節(jié),主要是絲瓜,黃瓜,茄子,辣椒。一般都是水煮茄子,紅燒茄子,炒黃瓜,水煮黃瓜,涼拌黃瓜,水煮絲瓜,素炒絲瓜這些。翻來覆去的吃,每個季節(jié)總會有那么幾種蔬菜被吃到想吐,光是聽到名字就不想吃的那種程度。
偶爾在中間夾雜上一道辣椒炒土豆片,那便是我的下飯菜,但是爺爺不喜歡吃土豆,更不喜歡吃辣椒,所以得減少做這道菜的頻率。當(dāng)然,每半個月左右能吃到一次的回鍋肉,才是我真正的心頭最愛。