“時杰，你先回家洗澡，休息。等會下午叫上你爸媽，來我家吃飯?！?p> 回到家中，時風(fēng)洗了個澡，吃完中午飯，就陪著女兒睡午覺。
一覺醒來，時風(fēng)才想起，他帶回來的兩個野鴨蛋還沒有安置好。
他起床，牽著女兒的手，拿著鴨蛋，來到了三爺爺家中。
“風(fēng)娃，那些魚籠好用嗎？”三爺爺看到時風(fēng)，停止手中的活計，抬頭問道。
“好用，三爺爺，三奶奶呢？”
“你三奶奶在后面喂豬食，你去后院找她吧?！?p> 三奶奶平時除了種菜，做點(diǎn)小手藝活，養(yǎng)雞喂豬也是一把好手。家里的雞蛋，過年的雞肉，豬肉，基本都是三奶奶喂殖出來的。
主屋后院，有一個雞圈和豬圈，平時都是三奶奶在打理。
時風(fēng)牽著時小茶來到后院，發(fā)現(xiàn)三奶奶正在豬圈那邊忙活，而雞圈這邊，剛好有只母雞剛產(chǎn)下雞蛋，正在咯咯大叫。
時風(fēng)連忙走上前去，將雞窩內(nèi)的雞蛋拿出來，然后將手中的野鴨蛋放了進(jìn)去。
“小茶啊，這個呢，是鴨蛋，爸爸把他們放在這里，讓母雞媽媽幫忙孵出來，然后讓它們陪著小茶玩，好不好？”
“可是，雞媽媽孵出來的是應(yīng)該是咯咯叫的小雞嗎？怎么會是嘎嘎叫的小鴨子呢？”
時小茶指著院內(nèi)，三奶奶新養(yǎng)的小雞正跟在母雞后面到處奔走，有些疑惑的問道。
“這個呢，是鴨媽媽產(chǎn)下的蛋，鴨媽媽不小心死了，這些小鴨子沒法從蛋殼里面鉆出來，爸爸只好讓雞媽媽來幫忙了。”
“哦~茶茶明白了。”
時風(fēng)將鴨蛋放進(jìn)雞窩之后，就來到豬圈這邊，幫三奶奶喂完豬食。然后告訴三奶奶，他把兩個鴨蛋放在雞窩讓母雞幫忙孵出來，如果小鴨子出來了，就來告訴他。
三奶奶點(diǎn)頭答應(yīng)，對于這事完全不陌生。
以前，時風(fēng)讀書時，就經(jīng)常在暑假時跑到河堤上面玩耍。河堤的兩側(cè)種有不少樹木，夏天的時候就有不少的鳥兒在這里筑巢，產(chǎn)卵。
擅長爬樹的時風(fēng)，就經(jīng)常會爬上樹，看看鳥巢里面有什么。如果碰巧看到鳥蛋，就會帶回家中，讓三奶奶家的雞幫忙孵出來，然后從小開始喂養(yǎng)。
這其中，最讓時風(fēng)覺得可惜的就是兩支灰鴿子，喂了接近半年的時間，還是在天冷之前飛走了。
忙完，回到前屋，時風(fēng)發(fā)現(xiàn)，爺爺不知何時，來到了三爺爺這邊，正和三爺爺坐在一起喝茶，閑聊。
“爺爺，三爺爺，三奶奶，我和時杰在河里抓了兩只野鴨，等會我爸和三伯會掌廚，有野鴨，有鯽魚，還有小龍蝦，你們等會也過來一起吃飯，喝酒。”
“我和你三爺爺就不過去了，去了你爸和你三伯那兩個人還能喝得好酒？我和你三爺爺一起在這喝點(diǎn)小酒，就好了。”
爺爺當(dāng)兵轉(zhuǎn)業(yè)回家，為人比較嚴(yán)厲。父親和幾位伯伯都被爺爺狠狠的管教過。
尤其是父親和三伯，上學(xué)時貪玩，逃學(xué)，被爺爺教育的最狠。一直到現(xiàn)在面對爺爺都有些發(fā)怵，爺爺在他們身邊咳嗽一聲，兩人都要嚇個哆嗦，跑過來驅(qū)寒溫暖。
“行，那我就回去忙了?！睂τ跔敔?shù)男愿瘢瑫r風(fēng)也是非常清楚，被拒絕了也不多勸。
回到家里，時風(fēng)發(fā)現(xiàn)三伯一家已經(jīng)過來了，正仔細(xì)研究被時風(fēng)綁起來的野鴨子。
“小風(fēng)啊，你和你爸說的那個“油燜大蝦”到底怎么個做法？”
三伯作為廚子，對于時風(fēng)所說的小龍蝦做法非常感興趣。
“三伯，你像我這樣，用刷子將龍蝦的腹部刷干凈，然后剪掉蝦頭，里面的黃要留下，和蟹黃一樣是可以吃的，剪去大鉗下面的小爪子，然后拔掉蝦線，就處理好了。”
時風(fēng)從水池里面撈出一只蝦，在三伯面前示范怎么處理，然后繼續(xù)解說。
“至于“油燜大蝦”的做法，好像是起鍋加油，油要多一點(diǎn)，油溫五成熱的時候，加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，花椒辣椒以及香料，炒出香味以后，將龍蝦倒進(jìn)去，炒到蝦殼變色之后，加入啤酒沒過龍蝦，煮熟后加點(diǎn)鹽，醬油和糖調(diào)味，最后放點(diǎn)青椒和大蒜苗炒至斷生就可以出鍋了?！?p> “咦，這個做法和做啤酒鴨有些類似?。 ?p> “這，我就不太清楚了，我也是聽別人說的?！?p> “行！你爸準(zhǔn)備做一鍋鯽魚豆腐湯，這只野鴨讓你媽拿去燉湯，我撈一點(diǎn)小龍蝦和另一只野鴨，去我家做一鍋油燜大蝦和一鍋啤酒鴨，看看這兩者有什么區(qū)別。”
作為廚子，專研菜品是常態(tài)。
父親和三伯同為廚師，兩人所擅長的地方卻不一樣。
父親的拿手好菜是魚，各類河魚，鱔魚，甲魚，泥鰍，父親都能做出好幾種拿手的好菜。
三伯則是比較會做肉類的食材。從常見的雞鴨豬牛羊，到不常見的兔馬鹿驢之類的，他都有一定的絕活。
父親在陪時風(fēng)高考的那個月，在市里面偶然發(fā)現(xiàn)了一家專門做溜青魚的餐館，為了學(xué)到這門菜，父親帶著時風(fēng)連續(xù)吃了一個月的溜青魚，才慢慢摸索出來。
三伯呢，則是為了改良啤酒鴨，連續(xù)做了一個月的鴨子，吃的三伯母跑過來找母親訴苦，說她那段時間真是聞到鴨子就感覺反胃。
時風(fēng)本來是想讓父親來做這道油燜大蝦的。
經(jīng)過這一天一夜的養(yǎng)殖，昨天下午捕撈回來的小龍蝦已經(jīng)被靈泉遍布了全身。
油燜大蝦這道菜，后世時風(fēng)不知道吃了多少次了，基本上的味道他還記得清楚。
但，這種用靈泉養(yǎng)殖的小龍蝦，時風(fēng)也想知道用它來做的油燜大蝦和普通的有什么區(qū)別。今天讓時杰喊他們一家過來吃飯，時風(fēng)就是想要試試這些小龍蝦的味道。
既然現(xiàn)在三伯想要親自做油燜大蝦，時風(fēng)就直接將后世他從網(wǎng)上看來的做法說了出來，讓三伯自己去嘗試。
將野鴨拎到后廚，時風(fēng)發(fā)現(xiàn)三伯母也在，正和母親一起處理那些小河魚。
小河魚全身就有主刺和腹刺，而且很細(xì)小。將這些小河魚去除魚鱗和腹部的內(nèi)臟之后，腌制好，再裹上淀粉下油鍋炸熟，就是一道非常美味的油炸小河魚，椒鹽味的。
如果喜歡吃辣，還可以加上辣椒面或者沾著辣油碟吃，是時風(fēng)小時候非常喜歡的零食。
母親聽時風(fēng)說要煲鴨湯，連忙接過他手中的野鴨。
熟練的宰殺，去除羽毛和內(nèi)臟，剁成塊，焯除血水，然后拿出她專門用來煲湯的瓦罐，放在煤爐上，放入鴨塊，倒入開水，加點(diǎn)姜片。然后找出她儲存下來的老黃瓜，處理好，切塊，加入瓦罐內(nèi)，將煤爐下方的孔調(diào)小，小火慢燉。
論煲湯，作為廚子的父親和三伯還真比不上母親的手藝。
而一旁的父親，早已經(jīng)處理好了十多條鯽魚，準(zhǔn)備開始燉鯽魚豆腐湯了。
一瞬間，整個后廚就被香氣彌漫。