第三百一十九章 超市走訪
云輝超市是云陽市最早引進(jìn)超市經(jīng)營理念的本土品牌，據(jù)說是由一對夫妻創(chuàng)立的，他們原來是做批發(fā)生意的，后來掙了些錢看到南方超市的經(jīng)營方式好，就在云陽當(dāng)?shù)亻_了第一家超市?，F(xiàn)在在云陽及周邊的幾個縣市已經(jīng)擁有二十幾家分店，起初也主要是以經(jīng)營食品百貨類商品為主，后來隨著經(jīng)營品類不斷增加，現(xiàn)已涵蓋百貨、針紡織品、五金交電、健身器械、文化用品、農(nóng)副產(chǎn)品、糖業(yè)煙酒、茶、飲料、食品、副食等等，可謂是品類齊全。
因為云輝超市價格公道，比路邊菜市場沒貴出多少，還能給夠稱，所以深得云陽本地市民的喜愛。雖然這幾年云陽也有國內(nèi)外著名超市品牌入駐，但云輝超市一直經(jīng)營得很好，在超市門口經(jīng)常能看見絡(luò)繹不絕的人流。
林峰三人一早就來到一家距離學(xué)院不遠(yuǎn)的云輝超市，只見門口已經(jīng)排出了兩條長長的隊伍。林峰疑惑地問：“這超市這么火嗎，才八點多就有這么多人了？”程明笑了，“你不知道，這云輝超市每天都有促銷活動，價格還比別的超市便宜，定得八點半開門，有些老年人為了圖便宜，六點多就過來排隊了?！?p> 林峰又問：“每天這么優(yōu)惠，還能賺錢嗎？”程明笑了笑，“我哪知道，你問老板去，我家那兒也有他們家的分店，也是天天搞促銷。”趙強(qiáng)笑道：“其實啊，這經(jīng)商就是在經(jīng)營人氣，你把價格定得低點兒，人們圖便宜自然就會來，這樣人氣也就會有，天天有促銷就會天天人不斷，然后，就形成了良性循環(huán)，自然也就會有更多的人光顧，人多了，薄利多銷，不見得比那些三年不開張，開張吃三年的生意差。”
林峰點了點頭，“五哥說得有些道理?！壁w強(qiáng)繼續(xù)說：“你就拿下飯館來說吧，剛來一個新地方，人生地不熟的，也不知道去哪兒吃啊，街邊兒有一排小飯館，有的里面光光的只有服務(wù)員，有的呢，桌子都坐滿了，你說你去哪兒個？”
程明毫不猶豫，“當(dāng)然選那個沒人的，我可不愿意和別人擠，我也不想餓著肚子等菜?！壁w強(qiáng)笑了笑，扭頭看向林峰，“你呢？”林峰若有所思，“去那家人多的。”“為什么？”趙強(qiáng)似有意味地問。
林峰笑了，“都是差不多的小飯館，為什么這家沒人，而那家卻爆滿，自然是有原因的，不是因為這家的菜價格高、味道差，就是服務(wù)次、衛(wèi)生劣，既然那么多人都選擇了那家，自然是跟著大家一塊選擇了?！?p> 趙強(qiáng)大笑著點了點頭，“對，國人都有從眾心理，都會認(rèn)為那家顧客多的，是經(jīng)過大家檢驗被認(rèn)可的，所以去那家吃飯自然就會放心些?！背堂鲄s有不同意見，“那也不能說明，前面那家就做不出好東西來??？”
沒等趙強(qiáng)回答，林峰笑著回答：“也許那家的菜做得也好，可是讓別人不從眾選擇他是要成本的，誰得錢也不是大風(fēng)刮來的，既然選擇了跟多數(shù)人不一樣，就要承擔(dān)選擇失敗的后果，可是在生活中的大多數(shù)人都不會去選擇冒險?！?p> 說話的工夫，三人的身后又排出十幾個人，大多數(shù)都是上了些歲數(shù)的老人，年輕人不多，林峰三人在隊伍里顯得十分惹眼。
只聽身后兩位大媽交談，一個瘦一點兒的大媽說：“大牛他媽，今天是星期三，應(yīng)該是西紅柿和雞蛋有活動，我得去買點兒?！被ò最^發(fā)的胖大媽點頭，“那你得趕緊買，一會兒就沒了。你們家人少，少買點兒夠吃就行了，明天還有活動呢。今天，我們家大牛帶對象回來，總算了了我的心事了，我得買條兒魚，整個紅燒魚，再做個扣肉，抄兩個青菜，買點熟食。”一邊說，還露出燦爛的微笑。
剛才說話的瘦大媽，急忙笑著說：“真得啊，找得哪的？大牛今年有二十五了吧，也該找啦！”“哪啊，都二十八了，前些年催他，他也不找，可把我急壞了。大牛說是公交公司的售票員，我也不挑，兩個人能過在一起就行了?！迸执髬屢种撇蛔〉叵矏偂?p> 隊伍前面騷動起來，應(yīng)該是超市開門了，林峰跟著人群往前走，沒有再理睬兩位老人的交談。
超市分為上下兩層，一樓是些日用的百貨，林峰幾個沒興趣，他們要上到二樓去看食品和生鮮。多數(shù)人也都是和林峰的想法一樣，徑直穿過一樓的貨架去搭扶梯上樓，不斷有人往顧客手里塞著宣傳單，林峰也領(lǐng)到一張，展開看了看，都是些促銷商品的介紹圖片，促銷價格被放大了字體，圖片用鮮亮的顏色打印，看起來很誘人。
靠近扶梯口的是酒水貨柜，多數(shù)是云陽本地產(chǎn)的幾種白酒，比飯館里賣的便宜，云陽也產(chǎn)啤酒，趙強(qiáng)看了看價格，對林峰和程明說：“咱們買上幾瓶啤酒回去喝怎么樣？”林峰自然沒意見，順手拿下幾瓶放在購物車?yán)铩?p> 過了酒水柜便是方便食品貨柜，諸如：方便面、火腿腸一類的東西，林峰仔細(xì)找了找，發(fā)現(xiàn)了兩種一斤裝的牛肉干，都是河南生產(chǎn)的，算了算價格也都在五、六十元錢一斤，并不便宜，看著生產(chǎn)日期也是很久以前的貨了，不過還在保質(zhì)期內(nèi)，看來是銷售情況不好。林峰拿了一袋生產(chǎn)日期較近的牛肉干，準(zhǔn)備買回去嘗一嘗，看看河南牛肉干和自己家里的有什么區(qū)別。
然后就是在角落里找到兩種奶酪，居然是進(jìn)口的，上面的標(biāo)注還都是英文的，只在包裝袋的后面貼了張中文的小標(biāo)簽，看起來銷售得也不是很好。林峰沒拿奶酪。
蔬果區(qū)聚集的人非常多，大爺、大媽擁擠著摘撿著蔬菜往塑料袋里裝，一片片或腐爛或新鮮的菜葉被扔在貨架上。現(xiàn)在是夏天，應(yīng)季蔬菜的品種不少，林峰看了看貨柜上方掛著的價格牌，和自己家里橋上早集的差不多。
其實蔬果生鮮在超市里是不掙錢的，基本都是超市自營，一來是降低運輸和轉(zhuǎn)售成本，二來超市也可以控制價格進(jìn)行多種促銷活動。蔬果類是人們生活必需品，隔三差五都會去買，有的人甚至每天都會買，一般超市的促銷活動也是基于蔬果展開的，他們會適當(dāng)降低蔬果價格，吸引顧客光顧，延長顧客在店時間，可以帶動高利潤商品的銷售量，這樣就能基本保證超市整體的經(jīng)營利潤。
林峰幾個沒有開伙也就沒有買菜，他特意去了冷鮮區(qū)，開放式的冷藏柜里擺著各種酸奶，都是HLJ和上海那邊兒的產(chǎn)品，沒有沙省的。