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君影劍

第十五章 佳肴

君影劍 鹿角假面 2050 2019-12-03 23:58:09

  “王大嬸,請問沐姑姑最喜歡的菜肴是什么,又有什么忌口?”

  “喜歡的菜肴...好像沒什么特別喜歡的菜肴,忌口的話,沐姑姑是不吃牛肉、羊肉和豬肉等這種紅肉的。”

  “那味道呢?她是喜歡咸一點、淡一點、甜一點、酸一點還是辣一點?”

  “這就不清楚了,大家都是這么吃,只是因她基本都不吃肉,偶爾會多做些素菜送過去,也就沒特地問過她的喜好。你問這個做什么?”

  “大嬸,我是看沐姑姑身體有些虛弱,多半是營養(yǎng)不良所致,想著若能按著沐姑姑的喜好來做菜,她定能多吃一些?!?p>  “鈴蘭,廚房可沒有多余的人手每次給沐姑姑另外做菜,你還是別搞事情了!”

  “大嬸放心,這給沐姑姑做飯的事我會全權(quán)負(fù)責(zé)的,而且我保證不會耽誤你們烹制三餐的,等你們用好廚房了,我再使用,你看行嗎?”阮玲蘭深知王大嬸有所憂慮,便開口保證不會影響對方烹制膳食,并擔(dān)下了全責(zé)。

  見阮玲蘭言語誠懇,也知她是個言出必行,重承諾的人,王大嬸便應(yīng)允了,“既然這事是你攬下的,我便答應(yīng)了,但若輪到你廚房當(dāng)值,切不可因此而影響每日膳食地準(zhǔn)備?!?p>  “這是當(dāng)然,鈴蘭知曉的,大嬸請放心?!?p>  ......

  阮玲蘭通過這幾日對所剩食物的觀察,對于沐姑姑的口味偏好有了個大概的了解,她口味清淡,多偏愛蔬菜,不喜多油多鹽的食物,比起雞鴨等禽類,更喜歡魚蝦之類。

  “近幾日天氣都比較炎熱,沐姑姑的胃口不好,吃得更少了,不如今天給她做個清口的涼菜開開胃。不過,做什么呢?”阮玲蘭一手托著下巴,思索了很久,“有了,做個蓑衣黃瓜吧。以前每到夏天,熱到?jīng)]胃口吃飯,娘親最愛做這個給我們吃了。”

  有了主意,阮玲蘭便開始動手,取了一根黃瓜洗凈后,去掉頭尾,垂直下刀切,只切至一半的深度。阮玲蘭刀功不錯,只見刀在她指尖飛舞,每片都切得很薄卻沒有斷,切好這一面,又翻轉(zhuǎn)到另一個面,改成斜刀,也是每片薄而不斷。她又將切好的黃瓜撒上一小勺鹽,抹勻后腌上一刻鐘,讓其先脫下水,待會兒拌的時候才會更好吃。

  等待的期間,阮玲蘭做了個調(diào)味汁,適量的醬油、糖、醋和香油,攪拌均勻,之后把腌好的黃瓜控水后擺在盤子里,澆上調(diào)好的料汁,再放上少許干辣椒絲。因知沐姑姑口味偏清淡,就沒有放上蒜末,最后澆上少許滾燙的熱油,就大功告成了。

  等蓑衣黃瓜完成,阮玲蘭又煮了些面條,等面條煮熟后放入盛有井水的碗里洗涮一會兒,后立馬取出瀝掉多余的水分,將面條放入已調(diào)過味的雞汁高湯里(高湯煮好后放在井水里,所以很冰涼),在上面碼上少許雞絲、蔥段和燙過的青菜,最后將辣椒干搗成粉末,將少許辣椒粉撒在雞絲上,這道清涼版的雞絲面就完成了。

  阮玲蘭提著裝有蓑衣黃瓜和雞絲面的食盒往松竹苑走去,去的路上走得甚是小心,生怕弄灑了湯汁。阮玲蘭來到松竹苑時,沐云離正坐在屋里看書,似乎看到了什么有趣的內(nèi)容,不自覺地“噗嗤”笑出了聲。

  “沐姑姑,我來給您送午膳了,這是雞絲面,上面撒了一些辣椒末,攪拌均勻后再吃味道更佳,湯汁是放涼的,口味微微有些酸辣,還有這個蓑衣黃瓜,用黃瓜做的涼拌菜,酸酸微甜,又有些辣,比較開胃。不過不知道您會不會吃辣,若您吃不慣,我再重新去做。”阮玲蘭一邊將面條和冷菜拿出,一邊介紹道。

  “你有心了。”沐云離說完,目光先被蓑衣黃瓜吸引了,拿起筷子夾了黃瓜的一頭后提起,見黃瓜像個螺旋,片片分離卻又未斷,每片薄厚均勻,不由稱贊了聲:“刀功不錯?!?p>  沐云離夾取一小段黃瓜,放入嘴里,口中咸味、甜味、酸味和辣味融合得恰到好處,又有香油醇厚的香味,還有黃瓜清新的味道,爽脆的口感,頓時多了幾分食欲,又用筷子攪了攪面湯,先用勺子喝了一小口面湯,面湯很清淡,少許的辣味讓湯的香味更提升了幾分。

  沐云離微微點了點頭,并未多言,只說了句“不錯”。

  阮玲蘭見沐云離并不討厭今日自己做的午膳,為了讓沐云離能舒適地用膳,便自覺地退下了,不再打擾。

  等約半個時辰后,阮玲蘭返回松竹苑來收碗盤,見黃瓜和雞絲面中的青菜都被消滅光了,碗中的面也去了一小半,雞絲倒是沒怎么少,阮玲蘭臉上露出了開心的笑容。

  晚膳,阮玲蘭又做了道翡翠豆腐和香菇油菜送過去,而這次沐姑姑的食量也比平時多了一些。這讓阮玲蘭的信心增加了不少,有動力繼續(xù)為沐姑姑量身定做菜肴。

  接下來的日子里,阮玲蘭每日忙完了廚房的活,就開始料理沐姑姑的膳食,等一切任務(wù)都干完,就開始努力練功,對比之前的日子,雖說是干的活更多了,屬于自己的休息時間更少了,但阮玲蘭卻覺得現(xiàn)在的生活無比充實,看到沐姑姑原先消瘦的臉漸漸多了些肉感,面色也多了些血色,不再蒼白和發(fā)青,心中多了份滿足感和成就感。

  沐云離看著鏡中面色紅潤的自己,又摸了摸自己的腰,本是瘦到皮包骨頭的她,現(xiàn)在腰間皮下也有了些軟軟的肉,手感比之前可是好了不止一分半點,無奈地笑道:“年輕時想變瘦,卻得了個厭食之癥,等到想好好吃飯之時,卻發(fā)現(xiàn)自己對食物沒了半點欲望,吃什么都沒味道,現(xiàn)在卻被一個丫頭‘調(diào)教’得有所好轉(zhuǎn),胃吖,你還真是會折騰我?!?p>  “我該怎么報答這個小丫頭呢?小丫頭,人不錯,聰明伶俐,又低調(diào)踏實,每日都這么用心為我烹飪佳肴,我從未吐露一字一句,卻不知她從何觀察和分析出我的喜好,且如此付出也從未對我提過什么要求。這丫頭,我很喜歡吖!不如將她要到身邊?”這段時間,簡單且短暫的相處,沐云離對阮玲蘭的印象很好,很喜歡這個默默付出地女孩。

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