‘嗯？’
杰伊并不知道維爾納在看什么，他只知道搭檔做的料理霍格斯先生沒(méi)有品嘗，是有特別明顯的不足，所以霍格斯先生連嘗都不嘗嗎？
‘這道料理連讓霍格斯先生品嘗的資格都沒(méi)有？’
霍格斯先生不品嘗的料理，自然是有著某種缺點(diǎn)和不足，從第一次讓他們各自做出滿意的料理，進(jìn)行料理品評(píng)，一直到現(xiàn)在，霍格斯先生從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)，他們?nèi)魏稳俗龅娜魏瘟侠怼?p> 單憑過(guò)人的嗅覺(jué)就能聞出他們所做料理的缺點(diǎn)和不足。
霍格斯先生嘗不嘗他們的料理，也是他們檢測(cè)廚藝和料理水平的標(biāo)準(zhǔn)。
他們私底下甚至還有個(gè)賭約，那就是誰(shuí)做的料理能第一個(gè)讓霍格斯先生品嘗。
杰伊沉默的看著那盤(pán)奶酪鰻魚(yú)丸，即使如此他也必須問(wèn)清楚才行，作為維爾納的搭檔，他也參與了料理的制作，他可是知道維爾納有多么的期待霍格斯先生能吃他做的料理，那種期待和發(fā)現(xiàn)奶酪后的激動(dòng)心情。
“霍格斯先生你不嘗一下嗎？奶酪鰻魚(yú)真的特別好吃！”
“嗯”
霍格斯輕嗯了一聲回頭就看到杰伊期待又閃亮的眼眸，這眼神很像他第一次見(jiàn)到別人做料理時(shí)，那種新奇又期待的眼神呢，他輕笑著猛的伸手就勾住了杰伊的脖子，手臂勾帶著杰伊就湊近到了奶酪鰻魚(yú)丸的面前，杰伊的鼻頭甚至都沾上了一點(diǎn)奶酪。
“你們都不懂嗎？”說(shuō)著霍格斯還抬頭看著坐在附近二張餐桌上的年輕廚師們，這些孩子還太稚嫩呢，對(duì)于料理的理解程度也不多，不僅是他們這些立志當(dāng)廚師的年輕人，就連那些經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師們，也有可能不太知道料理是怎么回事，除了貴族，王族這些出生尊貴的人，能吃到好吃的食物，海軍有專門(mén)的廚師做料理，那些大海賊也有廚師。
貧窮島嶼上的人卻連吃都沒(méi)得吃，富裕島嶼的居民才有獨(dú)特的飲食文化，既不富裕，又不貧窮的島嶼，那些勉強(qiáng)能吃飽的人，他們自然是有什么吃什么了。
漫長(zhǎng)的旅行中，他經(jīng)歷的太多了，他有時(shí)候會(huì)思考自己在做些什么？
沒(méi)有強(qiáng)大的武力，無(wú)法保護(hù)任何一座島的居民。
沒(méi)有過(guò)人的智慧，無(wú)法讓人棄惡從善，他甚至無(wú)法勸說(shuō)任何人。
他有的只有廚藝，他也只會(huì)廚藝，他能做的也只有料理。
那本連環(huán)畫(huà)就是他做的事情，單純的菜譜，并不受歡迎呢，有的人連字都不認(rèn)識(shí)，每日的勞作之后，讓他們看菜譜？還不如坐下來(lái)喝酒、聊天呢！
連環(huán)畫(huà)這種方式，很受孩子的歡迎呢，不論以后他們是否夢(mèng)想著成為廚師，他們都會(huì)記得兒時(shí)看的連環(huán)畫(huà)。
至于那些夢(mèng)想成為廚師的，連環(huán)畫(huà)上的料理步驟也是可行的，這也會(huì)讓他們打下料理的基礎(chǔ)。
已經(jīng)成為廚師的，也許會(huì)對(duì)他們有些什么啟發(fā)。
也許也會(huì)改變普通人的飲食習(xí)慣吧，畢竟魚(yú)還是刮掉魚(yú)鱗、去除內(nèi)臟比較好，最少不會(huì)在吃的時(shí)候割破嘴皮，還能減少魚(yú)肉的腥氣。
濃郁的奶酪味充斥著整個(gè)鼻腔，杰伊就頂著鼻頭上的奶酪扭頭對(duì)著霍格斯說(shuō)道“很好吃”
“不是好吃不好吃的問(wèn)題，而是……”
“鰻魚(yú)料理的主角是鰻魚(yú)”
霍格斯的話還沒(méi)說(shuō)完，從巨大的承重柱后面?zhèn)鱽?lái)一個(gè)沙啞的聲音，那聲音他們都十分的熟悉，眾人紛紛驚訝的扭頭看向承重柱，一個(gè)臉上貼著繃帶，嘴唇蒼白的男人，正在低頭用力拉扯著身上的繃帶“其他的味道太突出，會(huì)搶奪鰻魚(yú)的問(wèn)題”
“咦，廚師長(zhǎng)你醒了？”
因?yàn)榫热讼萑牖杳缘母睆N師長(zhǎng)竟然醒了！
“那么大的笑聲，死人都會(huì)被吵醒吧”
克巴特毫不客氣的回了一句，被笑聲吵醒的他一清醒就發(fā)現(xiàn)被人用繃帶纏成命不久矣的重傷患者，他只是胳膊的關(guān)節(jié)脫落了，還不至于用繃帶纏成這種慘不忍睹的模樣吧，好在他的右手還是能用的，除了有點(diǎn)餓，身體完全沒(méi)有任何問(wèn)題，繃帶纏的真牢固呢，他費(fèi)了很大的勁才扯開(kāi)了繃帶。
克巴特并沒(méi)有理睬眾人的驚訝，隨意的坐在了霍格斯的身邊，他們?cè)谶M(jìn)行料理品評(píng)，烤鰻魚(yú)段是二半的，顯然已經(jīng)評(píng)論過(guò)了，奶酪鰻魚(yú)也沒(méi)有必要品嘗，纏著繃帶的右手拉過(guò)來(lái)一盤(pán)冒著熱氣，香味誘人還沒(méi)有品評(píng)過(guò)的清蒸鰻魚(yú)“對(duì)了，是你們誰(shuí)把我用繃帶纏成命不久矣的重傷患者的？”
‘這小子精神還不錯(cuò)嘛’
霍格斯左手端著茶，抬起右手臂松開(kāi)了被他勾著脖子的杰伊，順勢(shì)高高的舉起右手，愉悅的瞇著眼說(shuō)道“是我喲，纏的還不錯(cuò)吧”說(shuō)著他還伸直脖子湊到克巴特的身邊，好像擔(dān)心克巴特聽(tīng)不到他的話一樣。
‘無(wú)聊的老頭！’
“嗯，是纏的不錯(cuò)，手法還專業(yè)，像被五花大綁的螃蟹，不過(guò)螃蟹只綁鉗子，我是從到腳都被綁上了”
就知道除了這個(gè)混蛋老板，就不會(huì)有別的人了，像個(gè)幼稚的小鬼一樣，不僅把他纏成了命不久矣的重傷患者，還在他的胸前系了個(gè)惡心的蝴蝶結(jié)！
一時(shí)間，眾人有忍不住的大笑了起來(lái)，想起副廚師長(zhǎng)被纏的模樣他們就更是忍不住了，只是心里還有點(diǎn)遺憾，沒(méi)有機(jī)會(huì)在副廚師長(zhǎng)剛清醒的時(shí)候，取笑他了！
“很像個(gè)英雄喲，小鬼”說(shuō)著，霍格斯還很高興的伸手不停的克巴特寬厚的后背。
啪啪啪啪……
拍打脊背的聲音讓人聽(tīng)著就覺(jué)得很疼！眾人不由的在心里輕嘶著一起默念了句‘好疼’
“疼死了，把你的手從我的身上拿開(kāi)”克巴特有些生氣的扭頭對(duì)著霍格斯說(shuō)著，還讓不讓他好好吃了，鰻魚(yú)都快夾不穩(wěn)了，這個(gè)家伙總是做這些無(wú)聊的事情。
“是，是，是，我知道了”
被一個(gè)剛長(zhǎng)大的小鬼頭這么不客氣的對(duì)待，霍格斯也沒(méi)有生氣，他又在克巴特的脊背上抓了二下才拿開(kāi)了手。
“現(xiàn)在知道問(wèn)題了吧？”
一群人都因?yàn)樾缕娴哪汤遥鲆暳琐狋~(yú)料理最重要的主角—鰻魚(yú)，即使他們是負(fù)責(zé)做料理的廚師，也不能按照個(gè)人的想法做料理，而忽視了客人的想法，畢竟他們是為了讓客人吃的滿意，當(dāng)然是以客人的想法為主，不能隨意的更改客人的菜單。
“哦”杰伊有些失落的說(shuō)著“我知道了”
‘原來(lái)如此’
維爾納抬起手臂就把手搭在了杰伊的肩膀上，是他見(jiàn)到奶酪后太激動(dòng)了，那種激動(dòng)與迫不及待，讓他忽略了最重要也是最基本的問(wèn)題。
鰻魚(yú)料理自然是要吃鰻魚(yú)啊，而不是吃奶酪，奶酪還是明天和搭檔一起抹在面包上吃吧！
“你覺(jué)得這道清蒸鰻魚(yú)怎么樣？”
清蒸鰻魚(yú)，Ichiban餐廳的菜單墻上也有這道料理，是一道看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)又很有難度的料理，鮮活的鰻魚(yú)肉斜刀片成薄薄的薄片，魚(yú)片一片又一片的斜著在餐盤(pán)里擺放整齊，隨即放在蒸汽很足的蒸柜里，利用蒸汽爐中強(qiáng)大到蒸汽即能激發(fā)出鰻魚(yú)的鮮甜，鰻魚(yú)也幾乎是瞬間就被蒸熟，這也能保證魚(yú)肉細(xì)膩的口感，只是蒸的時(shí)間卻難以掌控，多一秒鰻魚(yú)肉就老了，少一秒，魚(yú)肉熟的輕，鮮味不如時(shí)間正好的。
由于海魚(yú)本身的腥味就很少，因此鰻魚(yú)片蒸好后不用放任何的調(diào)味品，就可以直接端上桌讓客人品嘗，最鮮美的鰻魚(yú)肉。
安東尼所做的清蒸鰻魚(yú)，并不是這種做法，他反而把急速冷凍之后的鰻魚(yú)肉切成了鰻魚(yú)塊，五厘米長(zhǎng)，三厘米寬，三厘米厚的鰻魚(yú)塊，從鰻魚(yú)塊的左右二邊開(kāi)口，把鰻魚(yú)肉的中間那部分剔除，再塞進(jìn)去了一塊同等大小，并且是在鰻魚(yú)骨熬制的高湯中煮至軟爛的腌制豬腿肉！
利用蒸汽激發(fā)鰻魚(yú)的鮮甜和咸豬肉腿的咸美，在蒸制的過(guò)程中，讓二者從上到下，從下到上，多方面的相互滲透，從而達(dá)到二種不同的口感。
鰻魚(yú)肉的中間夾著豬肉腿，這個(gè)想法還真是很有創(chuàng)意呢，鰻魚(yú)肉的鮮美滋潤(rùn)著咸豬腿肉，咸豬腿肉的鹽分也讓鰻魚(yú)更加的鮮。
細(xì)膩的鰻魚(yú)肉很鮮，幾乎是讓人差點(diǎn)吞掉舌頭的鮮美，而且鰻魚(yú)肉還有一點(diǎn)淡淡的咸味，輕輕的一咬就能咬開(kāi)豬腿肉，豬腿肉在鰻魚(yú)骨的高湯中吸足了鰻魚(yú)的鮮味，同時(shí)也在鰻魚(yú)骨的高湯中煨的十分的軟爛，咀嚼時(shí)也不是特別的費(fèi)力。
“很不錯(cuò)，就是鰻魚(yú)味太濃郁了，咸豬肉的味道不太明顯，用蒸爐蒸咸豬肉比較好”
用鰻魚(yú)骨的高湯煨咸豬腿肉，豬腿肉的鹽分和咸味，早就流失到了鰻魚(yú)骨的高湯中，在用鰻魚(yú)塊和沒(méi)有多少本味，只有鰻魚(yú)味的豬腿肉清蒸，咸豬腿的味道就不是特別的明顯，除了鰻魚(yú)味。
“我知道了”
安東尼笑著應(yīng)了一聲，只所以選用鰻魚(yú)骨的高湯，而沒(méi)有選用清水煨，也是為了豬肉能吸收鰻魚(yú)味，同時(shí)也能釋放咸豬腿肉的太多的咸味，只是現(xiàn)在有些弄巧成拙了。
“我們自己吃還可以，但是端給客人吃可就不行了”
克巴特說(shuō)著就拉過(guò)來(lái)了那碗白槍魚(yú)飯，只有吃米飯，他才有干勁！