福少爺?shù)闹鞒霭媪?，一如事前所預料，這本書一般讀者很少注意。寫作時間二年有余，修改和排印需時約一年。那本著作完成之后，福少爺和如鴛到杭州度假，自然是大功告成，大大慶祝一番。
此后幾年，歌茹的生活可以算平安無事。安居過日子，家庭生活尚稱滿意。他說，事實上，他也只是好奇，就猶如每天的飲食上有點變化一樣。歌茹充分了解。于是不讓生活日日如常毫無變化，不以事事固定規(guī)律為滿足，在飲食，住房，生活的樂事上，她不斷創(chuàng)造新奇，以成熟的精細優(yōu)美，不斷給人新奇之感。她用酒泡棗，用蜜棗和火腿調(diào)制食品，用新法做醬油味道很厚的碎鰻魚，做八寶飯，做燜雞榨菜蒸筍，甲魚湯燒鵝掌，鮑魚煮后切片做冷食，還有蜜餞熏魚，醉蟹，醉蛤蜊。她發(fā)明新的盛菜和吃東西的方法，實驗用本地出產(chǎn)的器皿，用杭州的竹籃子。她想起了北平一家著名館子的蒙古烤羊肉的方法，她在一個粗盆里點上炭火，上面扣上凸面的鋼絲網(wǎng)子，預備好泡了醬油的極薄的牛肉片兒和魚肉片兒，把炭盆端到庭院之中，在網(wǎng)子上烤肉，每人用粗糙的木頭筷子，自烤自吃，她堅持一定要站著吃。她又仿照南方的風俗做“叫化雞”，把一個整雞拿出去野餐，雞的內(nèi)臟當然先拿掉，羽毛則不拔掉。她用泥在雞上涂滿一層，在火上烤，和烤白薯一樣。二三十分鐘之后，當然以火的強弱和雞的大小來決定，然后拿出來，羽毛會和泥片一齊掉下來，里面便是熱氣騰騰的雞。鮮而嫩，汁液毫無損失。他們自己用手把雞翅膀，雞腿，雞胸撕開，蘸著醬油吃，覺得這種“叫化雞”味道之美，為生平吃過的別種的雞所不及。她說烹飪最簡單的方法是最好的烹飪方法，自然的方法勝似烹飪的技術。上等廚師如上等教育家。上等廚師在能使雞味發(fā)揮出來，并使之發(fā)揮得最充分。上等的教育家使一個青年內(nèi)在的潛能發(fā)揮出來。雞本身味道之美，如果誘發(fā)過甚，填充東西過多，過于壓榨，加香料過多，反而倒破壞了原來的風味之美。她說得很對，主要的是“一熱當三鮮”，剛一做好就吃，不然的話，食物從烹調(diào)器皿中拿出來之后，烹制作用所引起的變化仍在進行，余熱還停留在食物里，肉，魚，或竹筍的肌理組織就會改變，所以烹制恰到好處的食物也就變老了。
所有這些小事情歌茹已經(jīng)滿意，對福少爺則猶有未足。如鴛所希求于生活者少，于是嫁予一個自己崇拜的男人，而在崇拜與照顧丈夫兒女時，便獲得了人生的幸福。歌茹天性是追求理想，能把她個人生活中之所有，充分發(fā)揮之，利用之，使自己之生活達到最美的境界。在這方面，有更多可感受的藝術和精美。雖然烹飪是最明顯具體的，但是這種快樂，只是她幸福追求的一方面而已。在這方面，是自然必須以感官的感受為基礎。她是自幻想中覺醒，也是遷就現(xiàn)實迫不得已。所以自從曹麗華那件事之后，她不再去做好多家事，她又對衣裳的式樣多予留意。
福少爺?shù)臅谀琼棇ｎ}上，成了最好的著作，也是內(nèi)容最豐富的著作。專家雖不能立即接受他在若干方面的解釋，卻都承認他立論的精辟，承認了他的學問。因為語言學和經(jīng)典有密切的關系，所以很為人所尊重，福少爺?shù)拿譂u漸為國學教授所知。有一段時期，他受聘到離家不遠的一個學院去教書，對學校的改革甚為熱心。但是不久，他發(fā)現(xiàn)自己可以說根本是個草食動物，只喜歡自己在草原上吃草，甚至在教育圈兒內(nèi)有不少同事，可以說是肉食動物，專喜歡傷害別的動物，不許人家在草原上舒舒服服吃草。他發(fā)現(xiàn)學院越小，政客越多，里面的政爭越復雜。那些人的卑鄙齷齪胸襟狹小，很使他受刺激。在這個小城市的學院里，他比別的教書的當然要算杰出，因為他是前國立北京大學教授，是一部重要著作的作者。學校里那些卑陋偏狹的同事傳出一種謠言，說他極力要推動學校的改革，是因為有意要做那個學院的院長。這種想法他覺得既奇怪又可笑，所以暑假之后他就辭職不干，結(jié)果那些同事正中下懷。
一天在南京，他趕巧遇見前清御史魏大人。他倆談了片刻，就談到彼此的興趣，這位老人就邀請福少爺去幫助他做事。在南京，他因為彈劾了幾個政府大員，已經(jīng)在監(jiān)察委員中有錚錚之譽。他的任務上需要好多實地調(diào)查工作，詳查證據(jù)，準備文件，然而他卻缺乏特別才干勝任的青年人幫助他。
如鴛說：“我知道，我知道。我不知道怎么好。你最好去問你母親?！?p> 福少爺去問他母親。這位太太卻和祖先大為不同。但是兒子卻把母親勸服了，說現(xiàn)在是民主國家，有憲法保障現(xiàn)代的御史。福少爺為使母親和妻子放心，他說監(jiān)察委員不受別的官員的管轄，執(zhí)行公務時，受有正式法定條文的保護，這是政府進步的實例。這和以一介平民寫文章批評官吏大為不同。做母親的以自己兒子做官是一項榮譽；并且他不喜歡教書，總得有個工作或是職業(yè)。如鴛也以為福少爺現(xiàn)在年事漸長，應當不像過去那樣火爆脾氣。所以妻子母親都答應他充任監(jiān)察院的參事一職，每月薪金三百元。
他到南京去就職，果然證明是魏大人的一個得力的助手，魏大人越來越倚重他。監(jiān)察官知道的當然是官場里的丑事，常常談論行將遭受彈劾的官員，并談論何時將采取行動，往往以此為樂。彈劾要付諸行動之前，辦公廳里往往緊張激動，尤以將遭受彈劾者的地位崇高者為甚。福少爺很喜愛那偵察工作，搭箭上弦，描準射擊，看歹徒中箭跌落，使正義伸張于民間。不過他所進行的彈劾工作，皆以魏武之名行之，他頗以做此實際基礎工作為滿足。
他常往返于蘇州和南京之間，有時在調(diào)查案件時，回家探望。