第七十章 試做饅頭包子

　　“這個(gè)我不知道，我只是看他們經(jīng)常鬼鬼祟祟的往后山去，我們找個(gè)機(jī)會(huì)偷偷跟著不就知道了。”楊有銀搖搖頭。

　　兩人湊在一起嘀咕了幾句以后匆匆忙忙收拾家伙回家了。

　　到了傍晚時(shí)分，林錦和楚睿兩人做完了家里的活照舊避開(kāi)人去了后山，這一次兩人選擇先去放陷阱的地方。

　　這幾天有了趁手的工具，兩人已經(jīng)多挖了好幾個(gè)陷阱，期望能多逮一些野雞野兔什么的，最好還能逮住一個(gè)大獵物。

　　一路上，林錦總感覺(jué)身后有人跟著自己似的，但是仔細(xì)看看又沒(méi)有發(fā)現(xiàn)人影。

　　想著這后山村里人不敢輕易靠近，林錦覺(jué)得應(yīng)該是自己的錯(cuò)覺(jué)，也沒(méi)有在意，但是這種被窺視的感覺(jué)一直持續(xù)到自己和楚睿離開(kāi)陷阱，到了淺灘。

　　林錦覺(jué)得這事情很奇怪，在收魚(yú)簍的時(shí)候小聲問(wèn)楚睿：“你覺(jué)沒(méi)覺(jué)得好像有人在偷看我們?！?p>　　“沒(méi)有。”楚睿搖搖頭，將林錦護(hù)在自己身后，緊張的用眼睛搜尋四周。

　　他不擔(dān)心有人，只擔(dān)心有猛獸。

　　“沒(méi)事，可能是我沒(méi)休息好，幻聽(tīng)了?！笨闯Ｒ桓本o張的模樣，林錦拍拍他的手，示意他放松，沒(méi)有再提起這事。

　　但是她起了一個(gè)心眼，這一次沒(méi)有將捕上來(lái)的魚(yú)養(yǎng)在淺灘的背簍里，而是全帶回了家。

　　反正家里新買了大水缸，也夠養(yǎng)。

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　　回到家以后，林錦將魚(yú)養(yǎng)在水缸里，換上干凈衣裳，拿出面粉準(zhǔn)備揉面。

　　做包子和饅頭最重要的就是酵母，在前世的時(shí)候買酵母粉很方便，半個(gè)小時(shí)不到就能發(fā)好一大盆暄軟的面團(tuán)，但是這里沒(méi)有單獨(dú)的酵母粉賣，一般人家做面食都是用上一次留下的老面。

　　林錦家沒(méi)有存老面，所以找馮香娥借一小團(tuán)老面，想著自己先做一些饅頭和素菜包子。

　　小花從林錦去拿老面的時(shí)候就一直惦記著林錦做得饅頭，再三和林錦確定了開(kāi)始做饅頭的時(shí)間，早早的就自帶小板凳等在了林錦的廚房里。

　　按照記憶中已經(jīng)有些模糊的步驟開(kāi)始動(dòng)手，林錦先將老面與適量的溫水混合，用手抓勻，讓老面充分溶解。

　　隨后將溶解后的老面溫水少量多次的添加到事先準(zhǔn)備好的面粉中，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)。

　　做好以后，再蓋上濕布放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

　　等候面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，林錦又將買回來(lái)的豆芽擇洗干凈、切碎，然后用油加鹽，醬油炒制一遍，放涼。

　　等到面團(tuán)發(fā)好以后，取出從藥店買回來(lái)的食用堿放在小碗里，用溫水溶解，然后用力捶到發(fā)好的面團(tuán)里。

　　這是個(gè)力氣活，林錦人小，再加上很久都沒(méi)有做面食了，手上沒(méi)力，沒(méi)一會(huì)就手臂酸軟，提不上勁了。

　　“我來(lái)吧?！笨戳皱\揉得那么辛苦，楚睿主動(dòng)洗干凈手接替林錦。

　　“你會(huì)揉面？”林錦訝異，據(jù)她了解楚睿好像沒(méi)有做過(guò)面食。

　　楚睿搖搖頭：“不會(huì)，你可以教我?！?p>　　考慮到日后早點(diǎn)攤要是做起來(lái)了，免不了每次都得活很多面團(tuán)，靠自己這雙小手肯定不行。

　　要是將楚睿教會(huì)了，這樣的力氣活以后就可以讓他來(lái)，而且力道到位了蒸出來(lái)的饅頭和包子才會(huì)蓬松喧軟。

　　林錦想了一會(huì)，點(diǎn)點(diǎn)頭。