切菜刀的聲音停止了，更是更加濃郁的香氣卻從后廚傳了過來。
那股雞香味，實(shí)在是讓人不由得流下口水，就連蕭文碩都對(duì)自己隨手點(diǎn)的這道菜開始感到期待了。
如此了得的吊湯功底，這文思豆腐的味道，想來一定會(huì)很不錯(cuò)。
霸道的雞湯味，讓父女二人連啃豬蹄的心思都沒有了，不時(shí)夾起桌上的蓑衣黃瓜，酸辣的感覺更加的開胃，在聞著后廚傳來的香氣。
他們更餓了……
湯小康沒讓兩人久等，雞湯吊了很久，味道十足，只需要將豆腐絲和輔菜處理好就可以出來了。
“文思豆腐，請(qǐng)慢用?！?p> 輕輕的將兩碗文思豆腐端到二人的面前，蕭文碩見過不少次了，神情沒有抬大的變化，不過蕭雨劉希可是第一次看到這東西。
在望著碗里如同臺(tái)風(fēng)圖案一樣的豆腐羹之后，整個(gè)人都愣住了，有些不明白的望向自己的老爸。
“這是豆腐絲，看起來很想山水畫吧?！?p> 呆滯的點(diǎn)了點(diǎn)頭，看著碗里的豆腐絲和木耳絲，黑白相間的樣子，看起來還真有那么一點(diǎn)水墨畫的感覺。
可是這東西竟然是豆腐做的？?。?！
蕭雨劉希不由自主的瞪大了眼睛，整個(gè)人都要成了表情包，一副吃驚小孩的樣子。
豆腐還能切成絲的？
這件事情，有些打破了蕭雨劉希的時(shí)間觀。
看著自己女兒的樣子，蕭文碩不由得笑了起來，這下總算是在女兒面前拿出了老爸的威嚴(yán)。
“這是一道經(jīng)典的淮揚(yáng)菜，10 公分大小的豆腐塊，得切出 10 萬根絲才算及格。
因?yàn)槭炙偬?，切的過程全憑感覺，手刀須合二為一，心無雜念，一氣呵成。在國(guó)外這道菜一只被稱作傳奇，出來在國(guó)內(nèi)，國(guó)外沒有任何一個(gè)廚師能夠辦到這一步。”
隨著蕭文碩的輕聲漫語，蕭雨劉希已經(jīng)開始拿起勺子想要品嘗一下，這道神奇的美味。
“看著我，勺子要這樣，由內(nèi)往外，不然里面的豆腐絲會(huì)碎掉，口感會(huì)下降很多?！?p> 給蕭雨劉希示范了一下，這一勺文思豆腐進(jìn)入嘴里的時(shí)候，蕭文碩忽然愣了一下，舌頭自己的抿了抿，不由得再喝了一口。
一勺接著一勺，蕭文碩甚至連說話的心思都沒有，快速的吃著自己碗里的文思豆腐。
至于蕭雨劉希，她就更不用說了，先勺子都放棄了，直接端著碗咕咚咕咚的喝下肚去。
不知不覺，就將碗里的文思豆腐吃了個(gè)干凈，愣愣的看著自己的面前的空碗，蕭文碩都不知道自己剛才做了些什么。
他好像，他好像吃了豆腐羹？不對(duì)，他吃的是雞湯？也不對(duì)，那明明就是豆腐？！
濃郁的雞湯味將豆腐完全的包裹了起來，吃的明明是豆腐絲，可是總是覺得，那股雞湯的香味就是從豆腐里面流出來的。
一時(shí)間，讓人根本分不清，那到底是豆腐，還是雞湯了。
口感是豆腐的口感，可是香味確實(shí)雞湯的香味。
做文思豆腐，能夠讓豆腐絲完好的在湯里面呈現(xiàn)出來，已經(jīng)是非常考驗(yàn)功底的事情了，可是沒想到湯師傅這吊湯的功底都是如此的厲害。
他還真的沒有見過，那位廚師能夠把雞湯的香味如此完美的融入到文思豆腐里面，沒有絲毫突兀和異樣的感覺。
實(shí)在是令人驚嘆。
在大廳找了個(gè)地方做下來，看著蕭文碩吃飯的樣子，湯小康也覺得厲害，不愧是有見識(shí)的人物。
除了洪濤那個(gè)吃貨以外，蕭文碩是他見過第二個(gè)明白文思豆腐應(yīng)該如何吃的人。
甚至湯小康都覺得，他已經(jīng)能夠察覺到自己將雞湯浸入豆腐絲里這件事情，雖然對(duì)方?jīng)]有說，可是從他的表情上，湯小康能夠感覺出來，對(duì)方發(fā)現(xiàn)了這件事情。
文思豆腐需要好湯，但是如何運(yùn)用好這湯也是非常重要的一件事情。
從清洗豆腐，在最后的熬制豆腐，湯小康全程都是用雞湯來進(jìn)行的，所以每一步，雞湯的香味都會(huì)浸入到切好的豆腐絲里，最后文思豆腐出鍋的時(shí)候，那雞湯的香味絕對(duì)會(huì)融合的更加完美。
這一點(diǎn)不是湯家菜譜和老爺子湯有為教的，而是他這幾天不斷地琢磨之后，研究出來的成果。
文思豆腐的雞湯究竟是如何應(yīng)用的，蕭文碩沒有弄明白，他只是覺得這豆腐和雞湯的融合不一般。
不過，現(xiàn)在他的心里還在思索著另一件事情，看著自己面前的文思豆腐，有一道和它非常相像的菜品，也不知道湯師傅到底會(huì)不會(huì)做。
先將烤豬蹄給了自己的女兒，蕭文碩心中有些猶豫要不要詢問。
但是這件事情對(duì)于他來說卻是比較重要，最終他還是做了決定，起身走向了湯小康。
“有事嗎？”
看著蕭文碩朝自己走來，湯小康好奇的問了一句。
因?yàn)榭矩i蹄和蕭雨劉希的關(guān)系，他和蕭文碩也算是比較熟悉的了。
沒有啥不好意思，這段時(shí)間來吃烤豬蹄，他早就和湯小康聊熟了，所以蕭文碩自然而然的就開口問了起來。
“湯師傅，想問問你，有道菜不知道你會(huì)不會(huì)，和文思豆腐有些像的一個(gè)菜?！?p> “和文思豆腐很像？”
聽到蕭文碩的話，湯小康一時(shí)間有些迷惑，啥東西和文思豆腐很像啊，沒什么印象??？
“一道國(guó)宴菜，不知道您聽沒聽過。”
看著湯小康迷惑的表情，蕭文碩的心里忽然有了一絲不好的預(yù)感，那道菜看起來跟文思豆腐差距不大，但是難度卻是大大的增加了，不僅對(duì)刀工有著更嚴(yán)格的要求，對(duì)于吊湯，還有湯汁與豆腐的融合，也同樣是更加的精上求精。
看湯小康這樣一副沒有聽過的樣子，蕭文碩的心里實(shí)在是不敢抱著太大的希望。
“國(guó)宴菜，和文思豆腐比較像？豆腐的國(guó)宴菜，還要刀工？”
聽著蕭文碩給出的條件，湯小康似乎覺得自己抓到了什么，可是一時(shí)間又想不起來，尤其是聽說這是一道國(guó)宴菜，給湯小康一種更加熟悉的感覺。
他絕對(duì)有了解過，再不濟(jì)也肯定是從老爺子那里聽到過什么消息。