一爐一壺，十幾茶量；
小火親待等時(shí)成，陶泥一傾半杯滿；
熟味甜口，悠香蕩空。
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清寒夜下，亮點(diǎn)燈黃
人生不求誰(shuí)與同，只緣有空座前擁
數(shù)個(gè)茗杯，邀冬與共！
—《道煮冬》
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時(shí)光流逝，我宛如回到從前，拾起那一份記憶！
曾記得，那有溫度的溫馨提示仍在耳邊縈繞，“暖消冷增，今夜頗寒。請(qǐng)?zhí)硪鹿恚鹱尣「星煮w?！?p> 于是，記憶緩緩地走進(jìn)我的“心靈過(guò)去”。
只見那時(shí)華燈初上，夜色尚早，街道來(lái)來(lái)去去也隨之漸多。茶莊里，只見一俏麗女子，身穿精美茶服，秀發(fā)盤下，但聽到＂似玉＂姐深感關(guān)懷，便起爐煮茶，為我們遞上杯冬日里的暖茶！
暖色茶莊，靜雅的茶臺(tái)前，＂似玉＂姐清裝雅坐，悠然意隨。其素手輕弄著＂今晚的主角＂----2013年的八五金磚老茶頭。它是0085高端熟茶系列之一，其選用的原料是彌足珍貴且也是經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)的！它是從發(fā)酵第三代0085開始，挑選數(shù)代中最富含果膠、糖分的的結(jié)塊，積存數(shù)年后壓制成型的重量級(jí)老茶頭！
它煮起來(lái)特別有滋味，而且很醇厚，耐心煮起來(lái)，非常濃郁飽滿。而至于價(jià)格不輕談，要談了，約個(gè)私談。而關(guān)于滋味說(shuō)其實(shí)，己覺己感。
那時(shí)入冬時(shí)分，十分適合煮茶，也很受茶友喜愛。晚上，只見桌前坐擁許多愛茶之友，年輕中年皆有，各有各愛，有時(shí)雖異也同。
?。⒅蟛瑁?，無(wú)論你是否已經(jīng)知道，但我卻是第一次眼見，呵呵，也許，我該去感謝＂既可恨又可愛＂的寒冬，要不是它捎來(lái)了寒冷，我怎么有機(jī)會(huì)去體驗(yàn)茶被煮過(guò)的感覺呢?
下面，煮茶過(guò)程便一一呈現(xiàn)
〈1〉倒適量純度高的酒精，調(diào)繩芯，成小火煮。茶放入漏網(wǎng)中，用水沖洗。
〈2〉先放4g入陶泥壺中，這利于熬出茶的滋味；再注入壺容積的十分之七的開水，小火熬！大約7～8分鐘之后出湯。出湯時(shí)，只倒出十分之五的水，剩十分之二的水，待下道！
〈3〉第二道茶是在前一道的基礎(chǔ)再放入4g，注水火煮。注水量同上！
〈4〉第三道茶是在前二道的基礎(chǔ)上，重新再放入7g。略大火煮熬。
〈5〉加水續(xù)火幾分鐘后，再次出湯。
?。⑺朴瘢⒔闼仡亷?，帶著冬夜里的暖意，娓雅煮完茶而收之。品著煮的茶，只覺得真的與眾不同。相對(duì)用蓋碗沖泡而言，煮的茶湯較為綿稠，甜滑度也較高。但是我并不認(rèn)為用蓋碗沖泡便差。它們，也許是各具特色，各有千秋。
當(dāng)寒冬轟走陽(yáng)光，這里，卻不缺少如家的溫暖；＂茶友之家＂，我們的家，這里藏養(yǎng)溫情。暖意十足！
當(dāng)回憶帶不走過(guò)去，留下依稀是記得的場(chǎng)景，不一樣的角度看向窗外，總是有所道理。我們沒有穿越之緣，沒有扭轉(zhuǎn)時(shí)光之力，只有一些茶情和一些文字作為記憶編輯和鋪墊。
人生不求誰(shuí)與同，只緣有空座前擁！
記于2015.11.1
茶友之家