第0044章 做饃饃眾人幫忙，年夜飯全家上陣

　　殺豬的事情告一段落。

　　按照農(nóng)村的習(xí)慣，為了過(guò)年，會(huì)做很多饃饃，比如點(diǎn)心、油餅、粇子……農(nóng)人的年雖然沒(méi)有城里人那樣豐盛，但花樣卻很多。

　　這天是子豪家做饃饃的日子，楊紫霞在前一個(gè)晚上早已準(zhǔn)備好了面，只差眾人來(lái)幫忙。

　　一大早，子豪剛起床，就有三個(gè)阿姨來(lái)幫忙。來(lái)人幫忙，在東家吃早餐是常理。子豪還是給他們準(zhǔn)備茶水，給他們端饃饃，伺候她們吃早餐。

　　他們吃飽以后，都開(kāi)始趕往廚房幫忙，他們準(zhǔn)備先做油餅。

　　楊紫霞從側(cè)房端出一大盆準(zhǔn)備好的面，一人把他們切成小段，然后弄成一個(gè)個(gè)小團(tuán)團(tuán)。

　　在旁邊的大鍋里，放著半鍋清油，一人在鍋底下燒火，使慢慢變熱，接著噴熱氣，最后沸騰。

　　油沸騰了，眾人將剛才的那些面團(tuán)團(tuán)，從里面弄一個(gè)洞，然后丟進(jìn)鍋中。幾分鐘后，將他們撈出來(lái)，剛才的面團(tuán)團(tuán)，已經(jīng)變成了圓圓的油餅。如此復(fù)始，半小時(shí)后，一大盆油餅已經(jīng)做好。

　　油餅做好以后，接下來(lái)做的是一種小點(diǎn)心。它由兩種面組成，一種是普通的面，另一種是里面加了糖的面，加了糖的面會(huì)變成黑色。

　　兩張黑面，兩張普通面，將它們疊成四層，然后，切成三厘米寬細(xì)的條條，接著，從中間用切刀壓一下，最后，把他們?cè)偾谐芍割^寬窄的小塊放入油鍋中。同樣，幾分鐘后，會(huì)變成香香甜甜的小點(diǎn)心。如此進(jìn)行，同樣有一盆小點(diǎn)心做成。

　　接下來(lái)，他們又做完了另一種小點(diǎn)心。

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　　過(guò)了幾天，合作的幾家鄰居家的肥豬都?xì)⒘?，過(guò)年吃的饃饃也做完了。這兩件事忙完以后，緊接而來(lái)的便是小年。

　　農(nóng)人的小年有一個(gè)習(xí)俗，就是招待灶王爺。在那一天，人們一天會(huì)忙的不可開(kāi)交，他們會(huì)將所有的屋子徹底打掃一遍，寓意是掃去一年的所有霉運(yùn)。

　　忙完一天后，也就是小年的晚上，人們會(huì)干最具代表的事。

　　農(nóng)人會(huì)用白面做一些沒(méi)有油的饃饃，供奉給灶王。這樣做的寓意是，熱情款待灶王爺，讓老神仙吃好，糊住他們的醉。

　　老人說(shuō)過(guò)，在小年這一天，灶王爺會(huì)上天朝見(jiàn)玉皇大帝，會(huì)把自己所在的一家人前一年所做的所有善事惡事稟報(bào)給他。人們這樣做，是想讓灶王爺只說(shuō)好事，別說(shuō)惡事。

　　從夜幕降臨就給灶王供奉上，到了快接近次日凌晨的時(shí)候，農(nóng)人會(huì)拿著供香，以及那些白面饃饃送灶王上天，讓他向玉皇大帝稟報(bào)自己做過(guò)的好事，以求來(lái)年萬(wàn)事如意。

　　小年過(guò)后，時(shí)間過(guò)的很快。距離除夕主要只有一天了，也就是臘月二十九，農(nóng)人又是忙碌的一天，人們會(huì)在這一天洗很多衣服，因?yàn)榘凑辙r(nóng)人習(xí)俗在未來(lái)七天是不能洗衣服的，直到大年初五才可以，俗稱“洗五窮”。

　　二十九過(guò)后，大年三十便踏著喜悅的腳步來(lái)了。在大年三十，會(huì)是更忙碌的一天。

　　大年三十，徐天明一家很早就起床了。楊紫霞帶著徐子萍弄年夜飯，洗菜啊，和面啊。徐天明帶著子豪貼對(duì)子，貼面話。到了中午，農(nóng)家小院便充滿了節(jié)日的氣息，亮亮堂堂。

　　中午以后，楊紫霞已經(jīng)把餃子餡和餃子皮都準(zhǔn)備好了，只等著別人家的一聲新年鞭炮。

　　下午兩點(diǎn)，新年的第一聲鞭炮已經(jīng)響起，標(biāo)志著新年的正式到來(lái)。

　　楊紫霞端著餃子餡和餃子皮走進(jìn)堂屋，和周芳齡一起包起了餃子。

　　徐子萍跑到桌子旁：“奶奶，奶奶，我也要包餃子！”

　　周芳齡一笑：“子萍啊，你還是別包了吧。你不會(huì)包，會(huì)把面糟蹋的！”

　　這時(shí)的子豪在看電視，他聽(tīng)到子萍這么說(shuō)，開(kāi)玩笑道：“你還包餃子啊，別讓餃子把你包了就不錯(cuò)了！”

　　“嗚嗚嗚……”子萍假裝哭了起來(lái)“奶奶，哥哥他罵我，我偏要包餃子！”子萍說(shuō)著，拿起一片餃子皮，學(xué)著奶奶媽媽的樣子，用勺子挖了一勺餃子餡。

　　子萍將餃子餡小心翼翼地放到餃子皮內(nèi)。只是她的手很小，根本放不下餃子，餃子皮的邊緣部分耷拉在半空中。

　　子萍絲毫不管餃子皮的慘狀，她望著皮陷不均勻的餃子停頓了一下，便扶起餃子皮向中間捏弄起來(lái)。

　　不出意料，那個(gè)餃子皮是放不下她弄的那些陷，餃子皮當(dāng)然也就捏不到一塊，并且多余的餃子餡還掉到了桌子上，她搗鼓了半天也沒(méi)有弄好。

　　“哇哇哇……”這次是真的哭了。

　　周芳齡和楊紫霞都笑了，周芳齡言：“我說(shuō)了你不會(huì)吧？給我，奶奶給你包！”

　　徐子萍無(wú)奈地遞給了周芳齡。

　　周芳齡拿到手中，把多余的陷用筷子撥到了餃子陷碗中，并往餃子皮的四周弄了一些面，她干凈利落地拾掇了一下，馬上就有一個(gè)漂亮的餃子降世。

　　看著自己糟蹋的餃子被奶奶三下五除二便弄的漂漂亮亮，子萍擦掉了眼淚，露出了笑容?？墒?，由于剛才擦了眼淚，手上的干面粘了一臉。

　　徐天明走進(jìn)堂屋，看到女兒子萍如此現(xiàn)況：“怎么？子萍，你在包餃子嗎？怎么把面包到臉上了？”此話一出，家人都笑了，笑子萍的天真無(wú)邪，笑的幸福。

　　“嗯嗯，我是在包餃子！”子萍說(shuō)著，拿起了那個(gè)周芳齡幫忙包的餃子。

　　徐天明看了一眼餃子，知道那不是子萍包的，然后說(shuō)：“我們的子萍長(zhǎng)大了，都會(huì)包餃子了，而且還包的那么好看?！?p>　　聽(tīng)到爸爸在夸自己，子萍高興極了，拍了拍手：“我還要包！”

　　周芳齡明白自己拗不過(guò)這個(gè)寶貝，便拿了一個(gè)比較小的的餃子皮放到子萍手里：“來(lái)，子萍，奶奶教你！”她說(shuō)著，用勺子挖了一點(diǎn)餃子餡放到子萍手里。

　　接著，她自己也拿了一張皮，挖了餃子餡，然后對(duì)子萍言：“看，子萍，這么做！”老人說(shuō)著，慢慢地將皮的四周卷起來(lái)，然后再捏在一塊。

　　子萍的小手也慢慢地卷起餃子皮，然后捏在一起。這次雖然不怎么好看，但餃子餡沒(méi)有掉出來(lái)，放在鍋里煮一煮也是一個(gè)湯圓似的餃子。

　　看到子萍獨(dú)立包了一個(gè)餃子，周芳齡和楊紫霞直夸子萍真棒。

　　……題外話……

　　雖然寫的不好，但請(qǐng)各位大佬留言評(píng)論，鼓勵(lì)鼓勵(lì)夢(mèng)瑤。