掌柜說(shuō)完，作揖退出。
魏林道：“原來(lái)這是真的，一個(gè)十一、二歲的孩子居然能想出這么多的道道。我見(jiàn)掌柜的領(lǐng)著一個(gè)孩子，還以為弄錯(cuò)了，覺(jué)得挺可笑的”。
劉瑞斜了一眼魏林：“看你們笑的跟兩個(gè)傻子似的。我十歲出來(lái)開(kāi)府，不也是在舅舅的幫助下十一、二歲開(kāi)始開(kāi)鋪?zhàn)樱瑢W(xué)著經(jīng)營(yíng)嗎”？
鄭功明道：“是啊，也是這么回事?？赡隳菚r(shí)是學(xué)著做，而這孩子你看這?這?，掌柜說(shuō)都是她弄的，這不是要成精了”。
劉瑞笑道：“成什么精，不過(guò)是有許多做生意的、有經(jīng)驗(yàn)的家人，耳提面命的提點(diǎn)和幫忙想主意，才有這樣的成績(jī)罷了”。
魏林正色道：“我們本想和他談合作，現(xiàn)在東家只是一個(gè)十一、二歲的小孩子，這可怎么辦？總不能領(lǐng)一個(gè)孩子進(jìn)京幫忙吧，那不是顯得我們這些人還不如一個(gè)孩子。再說(shuō)人家大人也不會(huì)同意的，不過(guò)那孩子長(zhǎng)的，確是少有的絕色”。
鄭功明白了一眼魏林：“我們正在談生意，你想什么絕色不絕色的”。
劉瑞道：“我們?cè)隰哌h(yuǎn)縣多住幾天，每天都來(lái)點(diǎn)兩道特色菜吃，有可能只是今天吃的可口，明天點(diǎn)的就不那么新奇好吃了，至于酒樓的經(jīng)營(yíng)方法，我們也都看見(jiàn)了，不如回去，照做就是”。兩人應(yīng)是。
吃完飯，三人帶著隨從，從樓上下來(lái)?？吹酱髲d的人依然滿(mǎn)滿(mǎn)的。只見(jiàn)那個(gè)小東家正在同三個(gè)十五、六歲的少年交談甚歡，卻見(jiàn)小東家笑的眉眼彎彎，如櫻花般怒放的紅唇，勾出半月的弧度，更加襯托出無(wú)雙的容顏。
見(jiàn)三人下來(lái)，小東家走過(guò)來(lái)拱手笑道：“客官吃的可滿(mǎn)意，如不滿(mǎn)意請(qǐng)轉(zhuǎn)告周掌柜，我們可以改進(jìn)，如果滿(mǎn)意，歡迎客官再次光顧”。
劉瑞笑到：“沒(méi)有不滿(mǎn)意的。我們會(huì)再來(lái)的”。
走出酒樓，鄭功明道：“我現(xiàn)在覺(jué)得那掌柜說(shuō)的應(yīng)該不錯(cuò)，別看那小東家小，卻說(shuō)大人話(huà)，而且說(shuō)的無(wú)可挑剔”。
魏林笑道：“你看他的長(zhǎng)像，如果是女孩，應(yīng)該夠上傾國(guó)傾城吧。唉，要是女孩，我馬上納回家養(yǎng)著，等長(zhǎng)大了留做屋里人，真是太養(yǎng)眼了，男孩子也不怕，留在房中當(dāng)小廝，天天看著都舒服”。
鄭功明撇撇嘴道：“你也不小了，也沒(méi)見(jiàn)你看好過(guò)哪家閨秀，看見(jiàn)那些大家閨秀，你眼睛長(zhǎng)在頭頂上了，理都不理，跑到這邊遠(yuǎn)的小地方，卻看好了商戶(hù)子弟，就算是女子。這商戶(hù)女的身份，舅舅也不能同意你納為侍妾，這么漂亮只做通房也委屈了人家，何況還只是個(gè)男孩子，難道你有龍陽(yáng)之好，斷袖之癖”？
魏林瞪著鄭功明：“誰(shuí)有龍陽(yáng)之好，斷袖之癖。我只是覺(jué)著那小東家舉手、投足挺招人喜歡，只是隨便說(shuō)說(shuō)。就引出你那一籮筐的餿話(huà)來(lái)”。
劉瑞回頭瞧著斗嘴的二人道：“你們兩個(gè)都別說(shuō)那些無(wú)聊的話(huà)了，想想怎么把生意做得跟人家一樣好”。
魏林和鄭功明見(jiàn)劉瑞有些不高興，馬上跟上來(lái)，魏林道：“好，我們回客棧一起商量?！?p> 一連幾天，劉瑞三人中午都來(lái)得月樓吃飯，每次比其他客人要來(lái)的早些，幾個(gè)人在酒樓東轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、西轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。吃飯時(shí)才上一號(hào)雅間，每日必點(diǎn)兩道特色菜，有時(shí)在大廳坐著看幸兒，改改那，動(dòng)動(dòng)這?；镉?jì)們都心甘情愿地聽(tīng)幸兒指揮，沒(méi)看到有其他人幫忙出主意，只見(jiàn)幸兒，見(jiàn)到哪里不如意，馬上就改正過(guò)來(lái)。
大廳的琴師看到有客人來(lái)了就彈起小橋流水般輕柔的音樂(lè)。客人還沒(méi)到，四個(gè)小伙計(jì)穿著一樣的衣服，整齊站在酒樓正門(mén)兩邊，如果有客人進(jìn)來(lái)，全部整齊劃一地向客人行禮。然后又由站在里邊的小伙計(jì)，領(lǐng)著客人安排座位，廳里每五桌前站著一個(gè)伙計(jì)，客人坐下再由廳里桌前，站著的小伙計(jì)負(fù)責(zé)沏茶倒水并記錄客人點(diǎn)的所有菜品。再交給傳菜的人。各雅間門(mén)前站一伙計(jì)，每人負(fù)責(zé)一間。每一步都井井有序。
幸兒并不介意幾人每天都早早來(lái)，看她調(diào)度得月樓中的一切，有偷學(xué)的嫌疑，每次見(jiàn)面都會(huì)笑著拱拱手隨便打聲招呼，便忙自己的去了。
一號(hào)雅間內(nèi)，劉瑞道：“這種見(jiàn)識(shí)的人，在我朝上下也不多見(jiàn)，我們也算走過(guò)的地方不少，卻從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)如此管理的人材，若不是親眼所見(jiàn)，我怎么也不會(huì)相信這些都是一個(gè)偏遠(yuǎn)小縣城，十一、二歲的小孩子干出來(lái)的，我們也來(lái)了幾天了，卻從沒(méi)見(jiàn)他家大人來(lái)幫忙。真不能小瞧這孩子超凡的想象力和聰明的才智”。
魏林道：“確實(shí)如此，真不愧是，我一眼看好的”。
鄭功明道：“我們?cè)趺床拍馨阉骄┏侨ィ瑸槲覀兯谩?。劉瑞道：“怎么可能把一個(gè)孩子弄到京城去。我們這幾天來(lái)看基本上明白了，如何管理酒店，主要是特色菜，我們已在暨遠(yuǎn)縣待了十多天了。特色菜還沒(méi)有全部吃一遍，這孩子也太聰明了，居然想到每次只允許點(diǎn)兩個(gè)特色菜，讓客人吃的意猶未盡，下次還會(huì)再來(lái)點(diǎn)其他的特色菜品嘗，吊著所有客人的胃口。讓人欲罷不能。這種心計(jì)，真非常人能及，我想不如同他商量買(mǎi)斷他的做菜配方，畢竟酒店還是以菜品為主”。
魏林贊道：“六爺想到這種辦法不錯(cuò)，我們?cè)谶@十多天已經(jīng)學(xué)會(huì)了他們的酒店管理方法，只有菜品無(wú)法學(xué)到，這樣買(mǎi)斷他們的菜品的做法，我們回去照做一定能同得月樓一樣興旺”。
幾人商量妥當(dāng)，就讓伙計(jì)請(qǐng)他們的小東家來(lái)談一談，伙計(jì)應(yīng)聲去了。
一會(huì)兒幸而到了一號(hào)雅間，進(jìn)屋作揖道：“各位客官不知找在下來(lái)有何吩咐”。
劉瑞便把要買(mǎi)得月樓特色菜配方的事情同幸兒說(shuō)了。
幸兒道：“客官準(zhǔn)備出多少錢(qián)，買(mǎi)一道特色菜的配方”。
劉瑞被幸兒的澄澈而靈動(dòng)的大眼睛晃了一下眼。由于幸兒?jiǎn)柕目?，劉瑞未加思索，隨口答道：“一百兩銀子一道菜，你看可以嗎”？
幸兒心道：“十兩我都能同意賣(mài)，一百兩，我這是碰到冤大頭了，我可賺大了。我在現(xiàn)代學(xué)會(huì)上百種菜的做法，什么粵菜、徽菜、魯菜、湘菜、四川菜、東北菜，我都會(huì)一些，他想要買(mǎi)多少我都賣(mài)給他”。
于是馬上露出大大的笑臉答應(yīng)道：“就依客官，就一百兩銀子一道菜。你想學(xué)幾道菜，可以跟我說(shuō)，我會(huì)讓廚娘教你們的人，保證教會(huì)”。
劉瑞沒(méi)想到幸兒這么痛快就答應(yīng)了。心道：‘瞧這孩子的高興勁，這么痛快就答應(yīng)了，我是不是出價(jià)太高了，本來(lái)商量好，一次出兩千兩，買(mǎi)斷這里菜單上的，全部特色菜配方，被這孩子一繞，成了一道菜一道菜的算錢(qián)。怎么覺(jué)得好像有被奸商宰了一刀的感覺(jué)，不應(yīng)該一開(kāi)口，就給這么高的價(jià)格，自己什么時(shí)候這么不理智了，就因?yàn)槊媲斑@個(gè)男孩子長(zhǎng)的好看，自己才恍神了？不可能呀，應(yīng)該是自己一時(shí)大意才失誤的。出來(lái)已經(jīng)半年多了，現(xiàn)在身邊的錢(qián)也不算太多了，這樣算能余出來(lái)的錢(qián)，不夠買(mǎi)全部配方了，先買(mǎi)一部分吧，剩余的配方只能以后在說(shuō)?？磥?lái)自己不是做生意的料，把買(mǎi)全部配方的錢(qián)，讓自己只給買(mǎi)了一部分，竟被一個(gè)小孩一句話(huà)就繞進(jìn)去了，是自己出的價(jià)，也不能反悔。而且自己在這兒逗留時(shí)間也不短了，快點(diǎn)達(dá)成協(xié)議，得馬上離開(kāi)，否則就會(huì)耽誤行程了’。
于是看著幸兒占了便宜般，得意的如花般綻放的，笑著的小臉，悶悶的道：“就這樣吧，我留兩個(gè)人在這學(xué)，先買(mǎi)二十道菜的配方”。