第81章 求和？你來晚了
林得華老遠(yuǎn)拱手：“嗬嗬，秦經(jīng)理，我絲路過此地，特意來問候一下秦經(jīng)理，順便也讓我學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)你的經(jīng)營之道?！?p> 秦天又納悶了，半個(gè)月不見，這貨普通話流利不少哇，能把“嗯”準(zhǔn)確發(fā)音成“我”了，就是“絲是”還沒分清。
“好漂亮的妹子哦?！绷值萌A朝兩位美眉笑笑，“秦經(jīng)理不光在菜肴上領(lǐng)人之先，在服務(wù)上也絲新招疊出，天才，真正的天才?！?p> 秦天歪著頭，不明來意下最好少開口，否則這貨舌頭一彎，說的是天天被人踩，那就糟糕了。
老子不上當(dāng)！
“怎么，秦經(jīng)理金口不開，看來嗯不絲很受歡迎哦？”
林得華的秦腔一露，秦天就明白，這貨今天沒帶暗器。
“來求和的？”秦天就直截了當(dāng)?shù)貑枴?p> “呵呵，秦經(jīng)理話說得好直接么?！绷值萌A訕笑了，“我說了絲路過順道過來看看?！?p> 秦天朝向美眉：“上壺好茶來！”
“您稍等，秦經(jīng)理?！?p> 林得華不由得贊嘆：“秦經(jīng)理果然領(lǐng)兵有方，服務(wù)員服務(wù)規(guī)范，這笑容、口氣，就像家里小妹跟你講話似地，誰進(jìn)來都有種賓至如歸的感覺哪?！?p> “一般一般，世界第三?！鼻靥炜蜌庵?，讓林得華讓進(jìn)一間包廂。
“林總的來意，除了求和，我還真想不出有其他目的?！鼻靥炜跉膺瓦捅迫?。
林得華不由得苦笑：“秦經(jīng)理目光犀利！”
目前，貴豪三樓頹勢已顯，不用秦天推，撐不了多久它自己就會(huì)倒。
和秦氏龍閣正面交戰(zhàn)，這是容東方和林得華的經(jīng)營策略最大的失敗之處。
雖然貴豪的二樓近段時(shí)間攻城掠寨，幾乎將容石飯店、縣府招待所等幾家縣里國營大飯店的生意給搶光，但林得華深知，只要容石飯店二樓推行承包制，中標(biāo)的除了秦天，他還真沒想出第二人。
秦天和貴豪結(jié)仇結(jié)得那么濃，他會(huì)不報(bào)復(fù)？
貴豪二樓在縣里所向披靡的法寶是什么？
是成本控制，低價(jià)營銷。
實(shí)際上，貴豪這一個(gè)月來，是砸錢買轟動(dòng)，生意營銷上百試不爽的套路，先以低價(jià)吸引消費(fèi)者，搞垮對(duì)手，然后要么兼并對(duì)手，要么緩緩提高價(jià)格，或者做邊階價(jià)格。
以蛤香肉絲為例，貴豪的成本是11元，為了擊潰容石飯店，他定出了14元的價(jià)格，毛利率不到30%，在餐飲界算很低的毛利了，扣除其他運(yùn)營成本，凈利率可能在5%－8%之間。
但在將蛤香肉絲的食客，從容石飯店吸引到貴豪后，它就提高了其他非競爭類肉菜類的價(jià)格，以此來搞好收益平衡。
秦天的法寶是什么？有很多，最重要的，也是成本控制。
能將三樓凈利率控制到28%，這是多么出色的人力成本管理、原料成本管理和其他成本管理啊，他林得華曾做過模型推算，自認(rèn)為以秦天同樣的條件，能控制到20%，已經(jīng)要精盡人亡了。
所以，如果秦天承包了二樓，也推出低價(jià)營銷，不能保證秦天一定勝利，因?yàn)橛袊蟊尘霸?，他的轉(zhuǎn)身要比貴豪難；但可以保證的是，兩家的低價(jià)競爭，將會(huì)是一場持久戰(zhàn)、消耗戰(zhàn)，難說會(huì)造成兩敗俱傷的局面。
若縣府招待所等店再趁虛而入，和秦天結(jié)盟，貴豪很可能吃不了兜著走。
所以，在貴豪帝庭策略失敗之后，不宜和秦天搞僵關(guān)系。
但此番來意，被秦天一眼看穿，林得華還是有些不自然：“秦經(jīng)理，秦氏龍閣如今成為縣里改革標(biāo)兵了哦，連《杭興日?qǐng)?bào)》頭版頭條都登了對(duì)周經(jīng)理的專訪呢?！?p> 秦天沒吭聲，改革標(biāo)兵，那是自自己來容石飯店當(dāng)廚師起，就定下來的事，有什么好高興的？
林得華：“秦經(jīng)理真的絲有本絲的人，我呢，打心眼里佩服。你看看，秦氏龍閣改革大放異彩后，其他小國營飯店的承包制推開得順風(fēng)順?biāo)瑩屩邪?。連百貨公司、物資系統(tǒng)的改革，居然也越來越受人歡迎呢?！?p> “以前絲木人看好改革，現(xiàn)在絲大家搶著要改革，這都絲因?yàn)榍亟?jīng)理將秦氏龍閣的生意做得這么大的緣故啊?！?p> “沒你說的那么樂觀?！鼻靥於似鸩韬攘丝冢昂瓤诓?，正宗的西湖龍井，嫩芽上市的。今年氣溫高，上市早了。”
“好茶！”林得華贊了聲，“當(dāng)然，國企改革確實(shí)木有我說的那么樂觀，反對(duì)的聲音還絲有不少的。但有王書記的話撐腰，再反對(duì)也木有用了哈哈……”
“但秦兇弟的杰出貢獻(xiàn)，可絲有目共睹的哦。你看，三樓餐廳國有收益明顯增長，員工收入明顯增長，員工積極性空前高漲……”
秦天又喝了口茶，打斷了他的話：“嗯悶（我們）還是說求和的事吧。”
“哈哈哈……”拍了半天馬屁，林得華有些尷尬。
秦天望著林得華，對(duì)這個(gè)聰明、精明的陜省人，他并不反感，如果他當(dāng)初不跟自己對(duì)抗，說不定還是個(gè)挺要好的朋友，畢竟，蛤香肉絲的3500元，還是他掏出的，幫了自己大忙。
可惜，他走向了自己對(duì)立面。
起先，秦天以為貴豪會(huì)推出宮廷御膳，那可能會(huì)極大地牽制秦氏龍閣的精力，因?yàn)楫?dāng)時(shí)自己在宮廷菜上面，沒什么布局。
沒想到和自己正面交戰(zhàn)。
“林總，開門見山吧，求和，我不反對(duì)，畢竟生意場上明爭暗斗，不利于雙方發(fā)展。但很不幸，你來晚了?！?p> “什么意絲？”林得華一愣，沒想到秦天這么直接地阻斷了他的好意。
秦天：“我致貴豪于死地的布局，已經(jīng)全面展開，覆水難收。別說你二樓為中檔菜區(qū)，就是你改賣小吃，我一樣讓貴豪連年虧本！”
林得華緊張了：“秦經(jīng)理，莫要這樣么！你是什么布局？”
秦天笑了：“兩軍對(duì)壘，我會(huì)告訴你進(jìn)攻計(jì)劃？”
“嗬嗬……”林得華干笑，“秦經(jīng)理，嗯（我）也打開天窗說亮話，兩虎相爭，必有一傷，不利于容石縣餐飲市場發(fā)展么。嗯悶（我們）能不能找個(gè)機(jī)會(huì)，好好坐下來談一談？”
秦天：“沒有機(jī)會(huì)。”
他盯著林得華：“但我可以給林總廚指一條明路?！?p> 林得華：“還望秦經(jīng)理指點(diǎn)?！?p> “從貴豪辭職！”
“什么？”林得華愕然起身，“秦經(jīng)理，你說笑了！”
秦天搖頭：“一點(diǎn)沒說族，除了你走，沒有其他保全的法子。因?yàn)?，就是貴豪現(xiàn)在來向我磕頭，我一樣要滅了他！惡意結(jié)仇，我從不接受事后的道歉！”
林得華臉有不快，雙手一拱：“既如此，那林某人唯有告辭了！”
秦天端坐不動(dòng)：“慢走不送！”