第二十九章 水煮魚(yú)
陸清河道：“根據(jù)這卦象看呢，他終究不是吃農(nóng)村飯的，他將來(lái)要吃四方糧!俗話又說(shuō)了，這命好命壞不在命，全在自己定主張！吳嬸子，你看看狗蛋子的額頭，額平寬闊，胸大有志，是個(gè)志向高遠(yuǎn)的人，你再看他的嘴，嘴巴大吃四方財(cái)。只是呢二十九之前要吃些苦頭，但也能度過(guò)去。吳嬸子，你呀別發(fā)愁，只管吃只管喝，趕明兒就等著跟兒子飛黃騰達(dá)享福吧！”
一席話把吳嬸子說(shuō)得喜滋滋的：“就是不知道能不能活到跟他享福那歲數(shù)！”
“可勁活可勁活?！?p> 吳嬸子又問(wèn)兒子二十九歲前要吃啥苦。
如果江巧巧能看見(jiàn)，她一定會(huì)覺(jué)得稀罕，畢竟在現(xiàn)代很少能見(jiàn)到算命的，更不用說(shuō)年輕的算命的。
按說(shuō)，這個(gè)條件也不會(huì)找不到媳婦。確實(shí)，村里有幾個(gè)姑娘是稀罕陸清河?？墒撬@樣的家庭，公公婆婆弟弟都是那樣的人，那家里疼惜女兒的或是稍微明白點(diǎn)事兒的就不會(huì)把女兒嫁過(guò)來(lái)吃這苦頭。還有那為人正派的，看不上陸清河的為人，了解他的人都知道他這人心有點(diǎn)毒，做事沒(méi)有底線。而更重要的是，下沙村的人都是削尖了腦袋要把女兒往外嫁，沒(méi)有往里嫁的道理，所以本地的女人也水漲船高，彩禮十分高。
除此外，還有一點(diǎn)，陸清河這人還帶有點(diǎn)清傲，眼光高，所以那些想嫁給他的，他也看不上，到最后混到二十五的年紀(jì)，最后買了個(gè)媳婦回來(lái)。
陸清河回來(lái)，對(duì)于江巧巧來(lái)說(shuō)，是一件更糟糕的事。正如那天聽(tīng)到的，她馬上要面臨兩個(gè)局面，一是成為別人的生育工具，這幫人才不會(huì)管她年紀(jì)小不小呢！二是剛出虎穴又進(jìn)狼窩被賣走。
無(wú)論哪一種，她都不想面對(duì)。
她也聽(tīng)說(shuō)過(guò)甚至見(jiàn)過(guò)那種明明不堪忍受最后卻屈服了人生的案例，但對(duì)于江巧巧來(lái)說(shuō)，她絕不甘心。
也絕不愿意讓自己的人生埋葬在這個(gè)窮山窩子一輩子。
……
來(lái)來(lái)往往，眼見(jiàn)到了中午，陸家人也不上地。在家里跟左鄰右舍的閑話。
江巧巧心里不由暗暗著急，這陸家人都不出去，到時(shí)候自己怎么去張嬸子家做菜？
眼見(jiàn)著到了下午，家里還有不少客人。陸家人也來(lái)來(lái)往往的穿梭。
江巧巧正焦急，想著實(shí)在不行就趁機(jī)偷溜出去。
正準(zhǔn)備著溜呢，陸婆子瞧見(jiàn)她了，瞧見(jiàn)她在那兒杵著不動(dòng)，就看不得她閑著看熱鬧，立即呵斥道：“蘿卜收完了？你在這兒木棍子一樣杵著？還不下地去！”
江巧巧卻巴不得，忙應(yīng)了，拿著竹筐出去了。
卻一出門(mén)，看見(jiàn)陸婆子沒(méi)看她，也沒(méi)人跟出來(lái)，忙把竹筐子藏到了柴火堆后面，就溜進(jìn)了隔壁的張嬸子家。
張嬸子給她開(kāi)門(mén)時(shí)，說(shuō)道：“哎呦呦，我見(jiàn)你一直不來(lái)就想著你肯定被困在家里出不來(lái)了，剛想找個(gè)借口去你家把你給叫到我這兒來(lái)呢，誰(shuí)知你就來(lái)了?！?p> 江巧巧笑了笑：“材料都準(zhǔn)備好了嗎？”
“好了好了。杜家大郎也來(lái)了，你要不要見(jiàn)見(jiàn)他？”
“先不見(jiàn)了，我先做菜吧?！?p> “那也行。我跟杜家大郎說(shuō)一聲，免得他等急了。”
說(shuō)著，就去了堂屋，跟杜家大郎交代了一聲。隨后出來(lái)，把江巧巧領(lǐng)進(jìn)了廚房。
江巧巧打量了一眼張嬸子家的廚房，無(wú)非就是農(nóng)家那種廚房。壘的灶臺(tái)上邊共有三個(gè)鍋，第三個(gè)是個(gè)小鍋，余溫能順便燒點(diǎn)熱水。
灶臺(tái)前是放柴火和人坐著燒火的地兒。再另一邊是兩個(gè)壘的長(zhǎng)條桌，上邊堆了各種各樣的廚具，調(diào)料還有張嬸子給她準(zhǔn)備的材料。緊挨著的還有個(gè)大桶，桶里都是干凈的清水，用來(lái)吃的。
這屋子的構(gòu)造也就跟陸婆子家的差不多。只是收拾的倒比陸家的干凈利落些，東西也好似齊全些。
而張嬸子給她準(zhǔn)備的材料都已在案板、小碗上擺放好。
江巧巧走近，看了一下材料，發(fā)現(xiàn)材料很齊備。魚(yú)還特意多準(zhǔn)備了一條，放在案板下面的水盆子里。魚(yú)還是活的，在水里頭游。
張嬸子不好意思的說(shuō)：“你看看，我弄這材料夠不夠？這魚(yú)呀，直接是從咱村上那大東河里央人撈的，不知道行不行？”
江巧巧點(diǎn)頭：“可以的！嬸子準(zhǔn)備的材料很齊全。多謝嬸子。”
“只要沒(méi)落什么就行，我記性不好，還生怕給你忘了什么哩！”
江巧巧笑笑，又不好意思的說(shuō)：“等會(huì)還需要嬸子給我打個(gè)下手。”
“行，沒(méi)問(wèn)題！”張嬸子答應(yīng)的爽快。
江巧巧因?yàn)轭櫦芍懫抛樱瑩?dān)心她發(fā)現(xiàn)自己不見(jiàn)了。所以動(dòng)作也很快，先麻利的處理起來(lái)魚(yú)。
她拎了拎刀，試了一下手，就用刀背快速刮起魚(yú)鱗，待把魚(yú)鱗刮干凈，手腕一轉(zhuǎn)，把菜刀反過(guò)來(lái)，在魚(yú)肚子上刮開(kāi)一刀，直接把魚(yú)肚里的雜物剝出來(lái)，放到清水里洗了洗。
張嬸子站在不遠(yuǎn)處，看她手法純熟，可能是因?yàn)椴说恫豢欤杂行┎豁樖?，但?dòng)作還是利落又迅速。張嬸子看著她做，驚嘆道：“你這手法，還真跟大廚一樣。”
江巧巧訕訕笑了笑，卻沒(méi)回張嬸子，回得越多破綻越多。
再說(shuō)這做菜，那沒(méi)辦法，她愛(ài)好多，特長(zhǎng)也多。飯菜做慣了，當(dāng)然手法就練出來(lái)了。
說(shuō)著，江巧巧已經(jīng)把那條大青魚(yú)給處理好了，魚(yú)頭剁掉，魚(yú)腥線挑出來(lái)，魚(yú)肉和魚(yú)骨分離。
一手按著魚(yú)肉，斜著菜刀，從上往下片，一片片的魚(yú)肉片就被整整齊齊的片了出來(lái)，裝了滿滿一小盆。
隨后把魚(yú)肉片用篩子洗了放哪里瀝水。
而這邊，張嬸子也很有眼色，她不再看了，開(kāi)始刷灶上的鍋。
而江巧巧又洗了了魚(yú)頭和削剩下的魚(yú)骨，洗了豆芽和姜蔥，辣椒花椒等配菜調(diào)料也都準(zhǔn)備好。
又跟張嬸子說(shuō)：“張嬸子，你幫我燒一下火吧，我還要用你家一點(diǎn)油?！?p> “好好，你用吧用吧?！?p> 說(shuō)著，張嬸子坐在鍋前燒起了火。
不一會(huì)，火起來(lái)了，江巧巧交代了火勢(shì)。
待鍋熱了，就倒進(jìn)去了油。把蔥姜爆了，弄了不少干辣椒、花椒、蒜等調(diào)料，進(jìn)行爆炒，等香味出來(lái)后又加了豆瓣醬翻炒。隨后添上清水，放上魚(yú)頭魚(yú)骨一起煮。蓋上鍋蓋。
因?yàn)闆](méi)有淀粉，江巧巧把雞蛋磕了，倒在小碗里，找了個(gè)勺子，快速把蛋黃撈出來(lái)，剩下的蛋清就在魚(yú)肉片上都涂抹了一層。等鍋里的水燒開(kāi)，就把豆芽菜和魚(yú)肉片都下進(jìn)鍋里。
豆芽菜和魚(yú)肉片都熟得快，燙個(gè)兩三分鐘基本就能吃了。
所以兩三分鐘就能出鍋。