鍋里的豬皮和香料一起烹制了一會,估摸著應當差不多了,花平平用筷子夾了一根豬皮放在嘴邊吹了吹,然后咬了一口,軟硬適中。
便吩咐二囡子將火熄滅,同時將鍋里的豬皮撈出用涼水沖洗了一小會,然后又放在了竹籃里將水瀝干。
等著水瀝干的這過程中,花平平便將柜子下面的泡菜壇子揭開,拿著木勺將泡菜水舀入一旁已經提前晾干的木桶之中。
這一次制作的豬皮大概有五斤左右比較多,接連舀了幾個泡菜壇子的水才夠,緊接著又將二囡子方才清洗好的辣椒放入了木桶之中。
忙活完了這些豬皮的水也已經瀝干了,再將豬皮也加入了木桶之中,然后就只用等著豬皮入味即可。
夏日的氣溫高,食物很快就會變質,冰箱什么的定然是沒有,便看向一旁正在清洗鍋頭準備做晌飯的二囡子:“平日里剩下的飯菜怎么保存的?”
二囡子停下手里的活計,疑惑花平平在家里難道不干活:“我們家里一般是將飯菜裝入碗里,然后再將碗放在涼水里泡著,如果要放的久一點那就放在木桶里然后再放入水井里?!?p> 花平平看了看一大桶豬皮,還是放在井水里保存要穩(wěn)妥一點,便到了廚房外面,用水井上的繩子將木桶套住,放入里水井里。
忙活完了這些花平平還真有些累,肚子也有點餓,回到廚房鍋里飯已經快要燒好了。
“中午吃些什么菜呀?!被ㄆ狡綄⒐褡哟蜷_,并沒有看見什么做炒的菜。
“吃什么菜?”二囡子有些無語:“壇子里的泡菜正好是前兩日泡進去的可以吃了?!?p> 她們平日里一般就吃一碗白干飯配泡菜,這在村中的生活已經很不錯了。
花平平點了點頭,泡菜就泡菜吧能填飽肚子就行,然后便坐在廚房里的桌案旁等著吃飯。
二囡子將飯呈到了碗里端到了花平平的面前,然后三囡子則去泡菜壇子里夾了一些新泡好的紅蘿卜,切成小丁放到了桌案上,三人便開始吃飯了。
花平平這會肚子正好餓了,一塊剛泡熟清脆爽口的蘿卜很適合下飯,一碗紅蘿卜被她吃了大半。
二囡子和三囡子對視一眼,心里想著難怪花平平長的富態(tài)。
吃了晌飯花平平困意涌了上來,不過有些不好意思就這樣吃白飯,便站起來開始收拾碗筷:“我去將碗洗了吧。”
“不用?!倍镒于s緊也收拾碗筷:“我們來就行了。”
家里這些雜活向來是她和三囡子做,若是被周屠夫知曉了她們偷懶,定然又會遭到責罵。
“好吧?!被ㄆ狡脚牧伺氖?,正好落個清閑。
困意來襲便回到了柴房里,躺在了稻草上,用手枕著頭想著事情。
在這個家里的生活倒是輕松什么也不用做,不過美中不足的是這個家的主人是周屠夫。
許是昨夜睡的太晚很快便進入了夢鄉(xiāng),這一覺睡的格外好。
……
“好哇”周屠夫賣了豬肉回來到了柴房,一把抓起花平平的衣領晃著:“家里那么多的事情你不去做,躲在這里偷懶睡覺?!?p> 花平平迷迷糊糊的醒來,映入眼簾的便是胡子拉碴,臉頰的兩旁還分別吊著一坨贅肉的周屠夫。
“做什么?”花平平確實是沒有事情可以做啊。
“砍豬草、洗衣服、做飯這些不是事情?”周屠夫惱怒,當初許諾花平平讓女兒伺候她,一半是花言巧語,一半是為了讓花平平給他生娃。
昨夜花平平已經惹惱了他,怎么會讓她好吃好喝的閑在家里。
花平平仰天長嘆,原來是她自作多情了,還有這么多的事情要做。
“知道了?!彼龔闹芡婪虻氖掷飹昝摮鰜?。
“泡椒豬皮在哪兒,我嘗嘗味道如何?!敝芡婪驅⒎讲抛ブ滦涞氖衷谘澩壬喜亮瞬?。
花平平去到水井旁邊指了指繩子:“喏,泡在水里?!?p> 周屠夫將木桶提了上來,將上面的蓋子打開,看見的便是一層紅紅的辣椒漂浮在上面。
“豬皮在下面,辣椒是為了讓豬皮的味道更豐富?!被ㄆ狡浇忉?。
周屠夫對于豬皮的味道將信將疑,將木桶提到了廚房里,拿起筷子將漂浮在上面的辣椒拋開,夾了一塊豬皮放在嘴里細細的品嘗。
入口的感覺有點硬,不過牙齒輕輕的便能咬斷很脆,同時還有一陣酸辣的味道傳入口腔里,若是放在飯桌上是一道不錯的菜肴。
“這個制作過程麻煩嗎?”周屠夫繼續(xù)吃著木桶里的豬皮。
“只需要將豬皮加入香料放在鍋里煮一會,然后泡入準備好的鹽水里便可以了。”花平平也不隱瞞。
周屠夫夾起一塊豬皮,陷入了思索,豬皮這么做想要賣出去應當是沒有問題,同時像毛翠翠說的那般豬肉沒有了豬皮,同樣的價格定然會更加的好賣。
將花圓圓換成花平平還真是娶到寶了,唯一的不足便是花平平這個人太不愛干凈。
臉上帶著笑容再次將豬皮放入了嘴里咀嚼,皺了皺眉頭,酸辣的味道里總感覺缺了一點什么。
再次夾起一塊豬皮觀察了片刻,狠狠的瞪了花平平一眼:“我說怎么總感覺差點什么味道,上面的油脂哪里去了,是不是你偷偷的吃了!”
豬皮上面一點油脂不剩,只剩下一層晶瑩的豬皮。
“什么?”花平平無語,豬皮上面的那一層油泡看著她就覺著惡心,怎么可能偷吃:“為了保證豬皮的味道,我將上面的那成油脂刮了。”
“你將油脂刮了?”周屠夫瞪大了眼睛。
花平平將角落里裝垃圾的木桶搬了過來,然后拿起一根棍子將上面的飯菜殘渣拋開。
“你看看,這就是刮下來的油脂,現(xiàn)在總信了吧?!?p> 周屠夫仔細的看了一眼,沒錯。
當即便狠狠的拍了一下桌子:“你這個敗家娘們,這么好的東西你拿去扔了?!?p> 然后便蹲在地上撿了一塊油脂想要看看還能不能吃,放在鼻子的前面聞了一下,差點將他臭暈。
夏日的天氣大,早就已經變味了。
周屠夫狠狠的剜了一眼:“你還真是敗家娘們,什么都扔,花家是有金山銀山給你吃?”
花平平忽然想起,現(xiàn)在不管是窮人富人都是喜歡吃肥肉。
她在后世制作泡椒豬皮的時候,便將豬皮上的油脂刮了,上午在制作的時候并沒有考慮到這一點。
為了去除豬皮上的油脂她可是費了九牛二虎之力啊,真是費力不討好。
“那下次我注意。”花平平理虧也不狡辯,
“還敢有下次?我讓你三天不準吃飯?!敝芡婪蚩匆娎袄锏挠椭愀杏X心在滴血。
看見桌上的豬皮周屠夫又犯愁了,味道是不錯如何能夠賣出去?村民應該很難有這個閑錢買豬皮吃,大戶人家一向狗眼看人低,他可拉不下臉去上門推銷。
“明天記得干活,在讓我發(fā)現(xiàn)你偷懶別想吃飯”周屠夫抬腳便準備離開廚房,頓了頓又道:“豬皮先不做了?!?p> “為什么不做了?”花平平也有私心,她來做豬皮每日便能吃上肉了。
“等我想著賣豬皮的法子了再說?!敝芡婪蛉酉逻@句話便準備起身離開。
“你等等,我可以去推銷豬皮?!被ㄆ狡降男睦镉袀€想法。
周屠夫停下了腳步:“你怎么推銷?”
“尋常的村民吃上肉都難,應當很少會買豬皮吃,對吧?!?p> 周屠夫再次回到桌畔做下:“別說廢話,你就說怎么將豬皮賣出去?!?p> “我可以帶著豬皮去到那些大戶人家,讓他們品嘗豬皮,若是覺得味道不錯不就回來買了?!被ㄆ狡秸f完此話小心翼翼的觀察著周屠夫的表情。
她這樣做也是有自己的私心,待在家里便要干各種雜活,若是上門去推銷豬皮豈不是就不用做事情了,還能多認識一點人,多了解一點這個地方的事情,對她擺脫周屠夫也有利。
“我還以為你能有什么好辦法,不就是白給別人送東西嗎?”周屠夫從小沒少見他爹白給鎮(zhèn)上的老爺們送肉,也沒見老爺們對他家有多親近。
花平平周屠夫這樣摳門也不知道是怎樣將肉鋪給開下去的。
“想要賺銀子當然要先投資才會有回報,你想想,別人品嘗能吃多少,我若是去十家,只要有一家愿意買就不會虧了,同時那些即使不愿意買泡椒豬皮的卻知曉了你的豬肉,或許日后來我們家買肉也有可能呢!”
花平平這些話,周屠夫聽他爹說了不少次,耳朵都快聽出繭子了:“小賤人,給老子閉嘴,老子什么時候需要你來說教,你說的這些話以為老子不知道嗎?你明天就去讓他們品嘗,要是不買老子扒了你的皮?!?p> 周屠夫發(fā)怒,花平平有些懵在了原地,心想這人是不是人格分裂。
“明日重新做泡椒豬皮,記住油脂要留在上面,然后試試能不能賣出去?!?p> 花平平再次點了點頭,明日也不用干活了。
“還有你身上臟成什么樣子了,晚上去洗個澡?!敝芡婪蛘f此話的時候不斷的在花平平身上打量。
洗澡?花平平還猜不到周屠夫那點心思,定然不能將身上的保護層洗掉:“我聽說有種叫做澡豆的東西洗完還有清香味,我想用澡豆洗,沒有澡豆我不想洗!”
“你還想要澡豆?你不過是死了爹的農村丫頭還想用澡豆。”周屠夫啐了一口,澡豆的價格也不低,花平平也不看看自己的身份。
花平平無奈的攤手,不買更好,買了澡豆她還要想別的法子敷衍。
“我看你是柴房睡慣了,不洗澡那你就繼續(xù)睡柴房。”周屠夫看了花平平一眼。
既然花平平現(xiàn)在有法子可能會為他賺取銀子,同房的事情倒也可以往后面拖一拖,反正花平平嫁給他了跑不掉。
夜。
花平平躺在柴房的稻草上,對于去推銷豬皮的事情很重視。
日后能不能不干活,在周家的地位如何那就得看泡椒豬皮能不能賣出去了。
最好能夠借此認識一點鎮(zhèn)上有權勢的人,在有需要的時候也可以拉他們的皮出來逞威風,她從來都沒打算將她的命運寄托在周屠夫的良心上。
花平平因為下響睡太久的原因,天色還沒有亮便醒了,過了一會便傳來了廚房門打開的聲音。
二囡子已經起床做飯了,她繼續(xù)在稻草上躺了一會,估摸著飯差不多做好了便去到了廚房里等著吃飯。
二囡子將飯做好盛到桌上,正好周屠夫也殺好了豬來到了廚房。
昨日已經做了五斤豬皮,短時里定然是很難全部賣出去,放不了幾日便會變質。
因為這個原因,下飯菜有一小碗的豬皮。
周屠夫率先動筷子捻起了一塊豬皮放入了嘴里咀嚼,頓時眼睛亮了。
昨日的豬皮其實還沒有怎么入味,如今又泡了一夜,豬皮已經充分的吸入了酸辣汁水,格外的下飯。
“好吃?!彼懈卸l(fā)。
不說能不能靠泡椒豬皮賺錢,能夠日日吃上泡椒豬皮那便也不錯。
忽然他又感覺美中不足,都怪花平平將最好的油脂給剔除了沒有什么油味,想到此狠狠的瞪了花平平一眼。