第二十九章 精通級別的廚藝
小攤進(jìn)入江白的視線。
一片狼藉。
十幾個(gè)食盒全部被打開。
里面的奶酪只剩下了一點(diǎn)殘?jiān)?p> 江白愣了一下。
“連卡蘇馬蘇奶酪都有人偷？還吃完了？”
不過江白倒沒什么不高興。
損失了十幾份奶酪而已，成本并不高。
但是卻獲得了大量的怨念點(diǎn)數(shù)。
怨念點(diǎn)的價(jià)值，可比這十幾份奶酪的成本高的多。
江白眼球轉(zhuǎn)動(dòng)了一下。
“以后倒是可以故意將幾份料理剩在這里，要是還有人偷的話，也算是一個(gè)獲得怨念點(diǎn)數(shù)的辦法?！?p> 江白將小攤清理了一下，食盒扔入了旁邊的垃圾箱。
隨即，回到院子，將院門關(guān)上。
現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)不早了。
“現(xiàn)在我正常廚藝已經(jīng)達(dá)到了精通級別，做出的料理應(yīng)該算得上還可以了?！?p> “今天晚上，便由自己動(dòng)手吧?！?p> 江白進(jìn)入了廚房。
“就做蛋包飯?！?p> 江白先打開電飯煲，進(jìn)行米飯的蒸煮。
之后，取出一塊雞肉。
嚴(yán)格意義來說，江白準(zhǔn)備制作的，是蛋包雞肉炒飯。
雞肉放在案板上。
江白手持菜刀。
馬上，一陣奇妙的感覺便進(jìn)入江白的腦海之中。
“精通級別的刀工，相比于熟練級別的天氣具有很大的提升?！?p> “之前，只是手熟?！?p> “而現(xiàn)在是掌握了技巧?！?p> 手起刀落。
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)！”
一陣刀落在案板上的聲音響起，隨即，雞肉便被分成了長條形，大小一致。
而且紋理方面也是相近。
“雞肉要切成丁?！?p> 江白再次落刀。
很快，雞肉丁便是切好。
一粒粒，顆粒分明，大小相同。
“再然后，是洋蔥粒?！?p> “這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味，加或不加，都可以?！?p> 一陣刀光閃過，洋蔥被切成了和雞肉差不多的顆粒。
接著是蘑菇。
三種顆粒，依次排在案板之上。
之后，點(diǎn)火。
油溫慢慢升高。
“可以了。”
精通級別的火候讓江白對油溫的敏感性強(qiáng)了很多。
先將洋蔥放入鍋中，進(jìn)行翻炒。
等到洋蔥變色，便是放入雞肉。
均勻翻炒。
雞肉變色，放入蘑菇。
繼續(xù)翻炒。
讓這三種顆粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，這樣味道才會均衡。
“叮！”
電飯煲聲音響起。
江白連忙打開蓋子，讓里面的米飯進(jìn)行冷卻。
正常情況進(jìn)行炒飯，使用的往往是剩飯。
倒也不能說是剩，只是提前制作好了，已經(jīng)冷卻下來的。
沒有冷卻的米飯過于粘，無法在炒的時(shí)候?qū)㈩w粒都分開。
但江白之前沒做這個(gè)準(zhǔn)備，因此只能使用個(gè)取巧的方式。
將米飯放入冰箱之中冷凍。
不建議使用這個(gè)方式。
放入冰箱之中的東西，最好是先冷卻到常溫之后再放入。
否則的話，很容易對冰箱的環(huán)境造成破壞，即滋生更多的細(xì)菌。
但江白不需要擔(dān)心這個(gè)。
江白的廚房之中，冰箱有很多。
等到米飯冷卻完畢。
之后，江白便是將米飯倒入了鍋中。
和雞肉粒，洋蔥粒，蘑菇粒三者混合在了一起。
不斷的翻炒。
江白沒有添加太多的調(diào)料。
因?yàn)榻椎目谖侗容^清淡，不喜歡太復(fù)雜的味道。
“可以出鍋了?！?p> 所有的米飯都分散開，和雞肉?；旌显诹艘黄?。
江白拿出一個(gè)盤子。
一顛鍋。
隨即，鍋中的炒飯便是落在了盤子之上。
猶如一座小山。
江白看了一眼炒飯，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“精通級別的廚藝果然不一樣，單單現(xiàn)在這個(gè)半完成品，就可以看出要比我之前制作的鰻魚蓋飯強(qiáng)上不少?！?p> 事實(shí)上，現(xiàn)在也可以吃了，只不過就是變成了普通的雞肉炒飯。
“下面就是最重要的一步了?！?p> “蛋包飯最重要的，不是飯炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好?！?p> 打蛋，放入馬鈴薯淀粉。
加一點(diǎn)點(diǎn)水。
快速攪拌。
讓三者完全混合。
之后，點(diǎn)火，燒油。
再將鍋抬起一些，遠(yuǎn)離火焰，讓鍋的溫度下降。
等差不多在60度的時(shí)候，將混合好的蛋液放下。
使用鏟子，均勻的卷動(dòng)蛋液。
等到蛋液成皮。
瞬間，將其從鍋中取出。
一個(gè)蛋皮便是制作完成。
江白將蛋皮放在了炒飯之上。
金黃色的蛋皮，鼓鼓囊囊。
江白取來一柄刀，在蛋皮的正上方，劃了一刀，從頭到尾。
蛋皮便是裂開。
里面的東西流了出來。
將炒飯形成的小山給牢牢的包裹住。
“蛋包雞肉炒飯，完成！”
江白將盤子端到了餐廳，坐下。
一陣雞蛋的香氣飄了過來。
江白看向了面前的料理。
蛋皮制作的很好，里面流出的蛋液呈現(xiàn)出一種半固體的狀態(tài)，散發(fā)著金黃色的光澤，極大的刺激著食欲。
而外層的皮堅(jiān)韌，卻沒有一絲焦黃，恰到好處。
江白拿起勺子。
將勺子伸入蛋液當(dāng)中。
一挖，
隨即，蛋液，還有下面的肌肉炒飯就來到了勺子之上。
這時(shí)候，雞肉炒飯的香氣也是溢出。
和雞蛋的香氣混合在了一起。
沒有不和諧，反而相輔相成，給人一種升華的感覺。
江白將勺子送入口中。
一口咬下。
頓時(shí)，雞肉，洋蔥，蘑菇，雞蛋，四種味道便是在江白的口腔之中炸裂開來。
江白閉上了眼睛。
蛋液的潤滑。
雞肉的嚼勁。
洋蔥解除了多余的油膩。
而蘑菇，則是讓這全部的味道，都融為了一體。
“完美！”
江白睜開眼睛，嘴角露出一抹笑容。
“果然不愧是精通級別的廚藝?！?p> “從今以后，我再也不用吃面包，或者是在外面解決一日三餐了?！?p> 江白嘆了一口氣，有些感慨。
來到這個(gè)世界的時(shí)間，江白已經(jīng)不算短。
而且還得到了系統(tǒng)。
但直到今天，這一份料理，江白才真正對自己的料理滿意。
“精通級別的廚藝，遠(yuǎn)月的一年級之中，已經(jīng)少有人可以達(dá)到了?！?p> “幸平創(chuàng)真，葉山亮，愛麗絲，黑木場涼等。”
“繪里奈的話，應(yīng)該會比精通還高上一些?！?p> “畢竟，這個(gè)學(xué)院，匯聚的可是來自全國各地的天才，都是妖怪?！?p> 一念及此，江白的興奮感稍微下降。
“不過，只要我再積攢到3000怨念點(diǎn)，我就可以踏入下一個(gè)層次，而那便是遠(yuǎn)月十杰所處于的層次?！?p> “很快，我就可以達(dá)到?！?