第四十一章 擂臺(tái)
“怎么？‘吉祥飯館’沒(méi)來(lái)出來(lái)應(yīng)戰(zhàn)？”西頓酒樓外面的擂臺(tái)上，老板娘西頓叉著腰叫囂，紅彤彤的臉活像好斗的雞。
擂臺(tái)四周，圍滿(mǎn)了康城的街坊。那時(shí)候沒(méi)有電視和網(wǎng)絡(luò)，打擂這種劍拔弩張的活動(dòng)，挑動(dòng)著他們看稀奇的心。
這會(huì)兒，“吉祥飯館”的三個(gè)女老板還沉浸在突然降臨的爭(zhēng)鋒相對(duì)帶來(lái)的驚訝里。
“快出來(lái)應(yīng)戰(zhàn)呀。不能認(rèn)輸呀?！薄凹轱堭^”外面也烏壓壓一片人，他們朝店內(nèi)喊，不知是處于關(guān)心，還是處于挑事兒。
王芃芃這種火爆的女人，是不能忍耐這種面對(duì)面的挑釁的。
“看看她想這么樣？”她率先出了店門(mén)，帶風(fēng)一般走到不遠(yuǎn)處的擂臺(tái)。
“怎么？你們大廚金秀，難道怕了不成？”西頓說(shuō)。
“慌什么？大廚是你讓出來(lái)就出來(lái)的。”王芃芃不甘示弱，“說(shuō)說(shuō)，怎么比？”
“每人一道菜，讓大伙兒嘗嘗，投票決定。敢不敢比？”
“有什么不敢的?？衫夼_(tái)是你們西頓擺的，被動(dòng)應(yīng)戰(zhàn)的是我們。誰(shuí)知道你們有沒(méi)有提前準(zhǔn)備?！蓖跗M芃把對(duì)準(zhǔn)西頓的目光，轉(zhuǎn)向看熱鬧的人群，說(shuō)，“大伙兒，評(píng)評(píng)理，公不公平？”
人群窸窸窣窣響起來(lái)。里面有幾個(gè)聲音喊：“不公平?！?p> 王芃芃轉(zhuǎn)向西頓。西頓接過(guò)話(huà)頭：“那你說(shuō)怎么比？”
“我說(shuō)，把兩家有的原材料擺出來(lái)，讓大伙兒決定材料，我們兩家隨即做菜，拿成品給大家評(píng)判！”
“嗯，這個(gè)方法公平！”“這個(gè)方法好！”人群議論起來(lái)。
“好，就用這個(gè)方法！”西頓見(jiàn)此情形，答應(yīng)了。
然后，兩家伙計(jì)隨即回了廚房，搬出已由的材料。一陣忙活，擂臺(tái)前端就放滿(mǎn)了。蔬菜有蘿卜、茄子、土豆，肉類(lèi)有牛肉、豬肉，等等。
這時(shí)，王芃芃當(dāng)起了記分員。“好，投蘿卜的人有哪些？”
臺(tái)下嘩啦啦舉起一片手。估計(jì)這會(huì)兒舉手的街坊，已經(jīng)沒(méi)有從比賽的角度來(lái)考慮問(wèn)題，只是想著自己最喜歡吃的菜是什么。
1，2，3......王芃芃把總數(shù)記在一張小紙條上，又把小紙條放在對(duì)應(yīng)的材料后面。西頓站在旁邊，也把舉起的手?jǐn)?shù)了一遍，并監(jiān)督王芃芃準(zhǔn)確計(jì)數(shù)。
投票的結(jié)果出來(lái)了。蘿卜78票，牛肉85票，當(dāng)選為比賽用的原材料。
接著，西頓使勁敲了一下擂臺(tái)側(cè)面的一面鑼。比賽正式開(kāi)始。
西頓酒樓派出了店里經(jīng)驗(yàn)豐富的王大廚，吉祥飯館這邊由金秀主刀。
嚓嚓嚓......兩把明晃晃地的刀在蘿卜雪白的身體上移動(dòng)，一根蘿卜一會(huì)兒就變成個(gè)頭相當(dāng)?shù)膲K狀物。
兩人左手邊，兩口大鍋被旺盛的火苗舔著，里面的油已經(jīng)辣了。下蔥姜蒜，下醬料，再入牛肉煸炒。一股香味從鍋里飄出。人群“哇”了一聲，然后目不轉(zhuǎn)睛地看著臺(tái)上。
此時(shí)，林月芝站在金秀旁邊，仔細(xì)觀(guān)察臺(tái)下。她發(fā)現(xiàn)金秀和王大廚做的都是熱銷(xiāo)康城的著名菜肴——蘿卜燒牛肉。兩人做了同樣的菜，而且手法都挺嫻熟，在這種情況下，要分出勝負(fù)是很難的。她突然想起一種出彩的香料。
差不多同時(shí)，金秀和王大廚做好了菜肴。就在金秀盛盤(pán)的那一刻，林月芝指了指金秀旁邊的一個(gè)黃亮透明的小瓶子，金秀立馬心領(lǐng)神會(huì)，擰開(kāi)瓶蓋，在菜肴上灑了一些，再盛盤(pán)。
兩盤(pán)熱氣騰騰的菜肴擺上了擂臺(tái)上的木桌。人群往擂臺(tái)涌得更近了些。
“我們的菜量有限，就最前面的這些人來(lái)當(dāng)評(píng)委吧？”西頓隨便一指。被選到的幾個(gè)男男女女上了臺(tái)。一數(shù)，剛好九人。評(píng)委們分別在兩盤(pán)菜里夾了一筷子，放在嘴里細(xì)細(xì)品嘗。
等到評(píng)委們都嘗完后，西頓說(shuō)：“請(qǐng)各自寫(xiě)下最喜歡的一道菜。”
答案出來(lái)了。吉祥酒樓以“5:4”的略微優(yōu)勢(shì)贏(yíng)了。
西頓的臉漲得通紅，心想：我西頓酒樓這么多年的老店鋪，怎么可能敗給吉祥？況且王大廚是老廚子，不可能比不上剛剛當(dāng)上大廚的金秀。
她拿著筷子，分別嘗了兩盤(pán)菜的味道。王大廚的菜味道一如既往地好，而金秀的確實(shí)在蘿卜燒牛肉的常規(guī)味道之上，多了一層清爽的味道。這到底是怎么回事？蘿卜燒牛肉本是一道極其常規(guī)的菜，材料就是那些，為什么金秀能夠增加一種新奇的味道？
正在西頓思考的當(dāng)口，王芃芃說(shuō)話(huà)了：“感謝大家的喜愛(ài)，我們會(huì)繼續(xù)努力。同行之間的切磋非常有益，對(duì)于提高我們康城的餐飲業(yè)水平很有幫助?！蓖跗M芃以勝利之姿，表達(dá)謝意，她接著說(shuō)，“請(qǐng)我們的金大廚給大家說(shuō)幾句?！?p> 金秀用桌上的布擦了擦手，把袖口理了理，又撣了撣白色圍裙，離人群更近了些，說(shuō)：“謝謝大家的支持。我雖是半路出家當(dāng)了廚子，但是我接觸餐飲是從小就開(kāi)始的。我母親是安城有名的鄉(xiāng)廚，我跟著她學(xué)了不少。以后，我會(huì)繼續(xù)努力，讓大伙兒都能?chē)L到我們安城的美食。”
西頓站在一邊，耷拉著腦袋，臉白一陣紅一陣，沒(méi)想到自己搭的擂臺(tái)竟然長(zhǎng)了他人的威風(fēng)？
這時(shí)，人群里的一個(gè)人大聲說(shuō)：“‘吉祥’作弊！”
現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)緊張起來(lái)，西頓澆滅的熱情又燃了，直勾勾看著說(shuō)話(huà)的人。
“我看到金大廚在菜里加了東西？”那人繼續(xù)說(shuō)。
西頓一下精神來(lái)了；我就說(shuō)我們西頓怎么可能輸給吉祥？原來(lái)是作弊！她立馬像打擂之前那樣咄咄逼人：“比賽上公然作弊，你們吉祥這樣做事好嗎？”
“作弊，不可能！你不要血口噴人?！蓖跗M芃也睜大了眼，看著西頓。
“你是說(shuō)這個(gè)嗎？”林月芝冷靜地拿起桌上那個(gè)黃亮的小瓶，“金秀，給大伙兒說(shuō)說(shuō)，這是什么？”
剛剛才愕然的金秀，露出哭笑不得的表情：“這是我們安城的青藤麻油。難道你們西頓的大廚不知道青藤椒嗎？”隨即，打開(kāi)瓶蓋給王大廚他們聞了聞。
一經(jīng)鑒定，這是產(chǎn)自安城的青藤制作的香油。這就是剛才西頓嘗到的清爽味道的來(lái)源。
這麻油是和蔥、姜、蒜、醬一般的調(diào)味料，加入這道菜是吉祥的巧思，也是平常做菜愛(ài)鉆研的表現(xiàn)。這樣一來(lái)，西頓酒樓也沒(méi)什么話(huà)了。
看來(lái)吉祥是以略微的優(yōu)勢(shì)贏(yíng)了。