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食探之孟家小廚娘

第一百零九章 云龍炸蝦(上)

食探之孟家小廚娘 柏輕舟 1007 2021-02-19 10:25:21

  任小念瞧見了尚游買回來的食材,一樣不缺,正是她與他事先說好的,滿意地笑了。

  這一笑,飽含了與她年齡十分不相稱的淡定,和些許肯定,與尚游以往接觸的正經(jīng)雇主們竟無二質(zhì),他忍不住感慨,“我說小念姑娘啊,我發(fā)現(xiàn)你很有當家主母的潛質(zhì)耶!”

  “那可不,我家小念姐姐可能干了!”

  其實,沁兒并不知“當家主母”具體是個什么意思,但她曉得,這是在夸小念的意思,當即便毫不謙遜地,替她承下了這美譽。

  “話說,都是七公主身邊的紅人,怎么一個看起來什么都懂、什么都會,另一個就……嗯嗯嗯。”

  尚游這話說的,留了三分空余,殺傷力不大,但侮辱性極強。

  沁兒氣得簡直說不出話來,食指呈45°指向他的鼻尖,想要損回去,損個痛快,卻好半天只吐出來一個“你!”字。

  “沁兒啊——”

  小念在櫥柜里發(fā)現(xiàn)了一小包豆皮時,很是激動,有如劍客得遇名劍。這味食材,她只在《調(diào)鼎記》上見過,椰島上沒有。她馬上決定,便用這包豆皮,來與龍蝦搭配,做一道再令沁兒驚嘆的新鮮菜式。忽而,她想起了什么,忙問,“我方才叫你去問一下丁管家,今兒晚上有幾個人吃飯,你問了么?”

  再鬧下去,可就耽誤正經(jīng)事了。

  “喔……”沁兒狠狠地白了尚游一眼,開始回憶丁卯的答復,“晚上在家里吃飯的人有,薛員外、八夫人、大少爺、尚保鏢、丁管家自己……還有一個,琵琶精!總共,六個人啦?!?p>  “琵琶精是個什么鬼?”尚游不明其意,轉(zhuǎn)念一想,立刻了然,大笑起來,“呃,原來薛府上的人,管她叫琵琶精啊!啊哈哈哈哈哈哈哈哈……”

  他笑得前仰后合,中氣十足,很是浮夸,沁兒差點以為,他會笑死在這廚房里。

  與此同時,小念已將約摸十只龍蝦丟進了熱鍋里,再撈出。

  這道新式龍蝦的料理之術(shù),有點點復雜,沁兒幫不上什么忙,若強行幫忙,許會越幫越忙,只能全程她自己來。

  只見,她取過一只龍蝦和一根竹簽,將竹簽插進龍蝦尾部幾乎肉眼不可見的小洞里,排出龍蝦體內(nèi)的宿液,再順帶往外輕輕那么一扯,便扯出了蝦線。然后,左手握住蝦頭,右手握住蝦身,左一下、右一下地揉了三圈,頭身自然分離。接著,她用剪刀剪開了蝦肚的兩側(cè),扔掉肚皮,使了點力氣,把殼兒往外掰,松動后使其骨肉分離。隨即,剪掉蝦殼兒,只保留尾部和最后一節(jié)。

  如此反復十次,剝殼留肉的程序便結(jié)束了。

  “小念姑娘,這一小截蝦尾,是故意留下來的么?”尚游頗感詫異。他可不是什么沒見識的人,但如此剝殼形式,當真是頭一回見。

  “你別吵吵,小念自有小念的打算!”

  沁兒嗆了他一句,嗆得有理有勢,嗆得恰到好處,嗆得他啞口無言,自認為掰回了一城。

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