得到十條光滑潔凈的蝦肉，只是第一步。
第二步，該是調(diào)制特殊醬汁了。然而，這醬汁里并沒有一般人理解的重口味的“醬”，有的是奶、蛋、糖這三味甜點(diǎn)原料。
任小念從櫥柜里找出一個(gè)玻璃碗，和十枚大約已不怎么新鮮了的雞蛋，湊合著用。只見她先拾起一枚雞蛋，瞬間便將蛋殼分成了兩半，左右倒來倒去，控出蛋清，只留蛋黃。不一會(huì)兒，十枚蛋黃已在玻璃碗中混成了一片蛋漿。
然后，她在蛋漿里慢慢加入白砂糖和淡奶、香油，稠了加奶、稀了放油，一邊加料、一邊攪拌。
加到差不多的時(shí)候，她用一根筷子取了一滴放在舌尖上，嘗下味道，發(fā)現(xiàn)有些甜膩，口感有點(diǎn)點(diǎn)偏離了預(yù)期，便又放入了微量的醋和鹽，混合攪拌，直到合她心意。
這個(gè)時(shí)候，豆皮已經(jīng)泡好了，但不能就這么直接用。
她先是將豆皮表層的水分細(xì)細(xì)擦去，再覆蓋上一層厚厚的已調(diào)制好的濃稠醬汁，將蝦身裹入其中，然后，用兩根兒竹簽固定住包好的豆皮，接著，均勻地在豆皮表面刷上一層蛋液，再撒上一層核桃粉。
如此反復(fù)十次，蝦寶寶們“裝扮”完畢。
在沁兒與尚游驚異不已的目光中，十只穿了“華麗外套”的龍蝦，同時(shí)下了油鍋。
這過程中，小念盯住油鍋與龍蝦，眼睛一眨不眨。因?yàn)槲r肉已經(jīng)熟了，油溫不能過高，高了就沒有靈魂了。
“這、這道菜叫什么？”尚游張大了嘴巴，嘆道。
“云炸龍蝦?！比涡∧畹ǖ卣f出了它的名字。
“簡直聞所未聞，見所未見！”尚游再度嘆服，“改天，我?guī)闳チ瘶且娨娍祹煾?。我想，康師傅一定?huì)很喜歡你的?！?p> “康師傅，是誰？”沁兒問道。
“康師傅，可是大雎城里做飯最好的廚子！”尚游語重心長道，“你這個(gè)后生晚輩，初來此地，要了解的還有很多，不知者不怪?！?p> “切！”沁兒小嘴一撇，又想開杠。
“怎么，你這小丫頭片子好像很不服氣的樣子？”尚游抱臂而立，挺胸氣昂，一副高高在上的姿態(tài)。
“那不過是因?yàn)椋壹倚∧罱憬阆惹皼]在這兒。”沁兒也不知打哪兒來的自信，“現(xiàn)在吶，大雎城里最好的廚子，指不定是誰呢！”
言外之意，自然是她的小念姐姐。
“嘖嘖，年紀(jì)不大，口氣不小?！边@么嬌俏可愛的小姑娘，尚游沒忍住跟她斗起了嘴，只聽他挑釁道，“大話呢，誰都會(huì)說，不如下月初六去斗味館比試一番！”
“斗味館？”
這詞兒聽著甚是耳熟，然而沁兒卻一時(shí)想不起來，究竟是在哪里聽過。
“又不知道了，對(duì)吧？”尚游笑問。
“切！”沁兒依舊不服。
“這斗味館吶，可是大雎城里最大的菜市場，里面堆滿了各種各樣的食材，取之不盡，用之不竭。每年一到五月初六，便會(huì)被征用三天，做廚師大賽的斗法場……”
說著說著，尚游的眼睛里，不自禁地充滿了神往。
每一年，他都很想親臨現(xiàn)場，見證新一代“廚王”的誕生，然而每一年，他都會(huì)被其他事情絆住。多少年來，竟沒能如愿過一回。