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鼠年說鼠人

第十一章 尋根訪故(三)

鼠年說鼠人 瑾握國 1129 2021-03-07 11:52:16

  南園賓館早餐很有臨江特色也很優(yōu)惠:粯子粥,外加蟹黃湯包。走遍大江南北,無論哪種賓館飯店,白米稀飯,牛奶、豆?jié){乃至咖啡,都不稀罕,可要說粯子粥,只有臨江有;蟹黃湯包,更是馳名中外的家鄉(xiāng)特色小吃,中央電視臺都專門介紹過呢,也許是過年優(yōu)惠顧客吧,竟作為賓館早餐的品種,真的太給力了。

  莊富生、秋萍喝著粯子粥,濃濃的鄉(xiāng)情油然而生?!懊啦幻?,家鄉(xiāng)水”,這粯子粥是臨江人特有的飲食習慣和愛好,很養(yǎng)人的。在外幾十年,一回到家鄉(xiāng),在旅店里就能吃上,真讓人暖心??!吃粯子粥,安順也許還有朦朧的兒時記憶,而對于韋婷、千璽和小偉來說,全然陌生。但他們也驚異、好奇,欣然接受,可也是對故土家鄉(xiāng)的認知接受過程呢。

  “粯子粥,米攪鍋,肚子吃得著地拖?!鼻f富生邊吃邊說著早年在老家常說的順口溜,“什么意思啊,就是說粯子粥很好吃,特別是米放得多,燒得比較粘稠的那種粯子粥,會讓人吃得很多,肚子都拖到地了——自然是夸張說法,但也說明真好吃,不知不覺吃很多了。千璽、小偉,你們吃的感覺怎樣???”他看著兩個孫兒問。

  “很喜歡,粘稠稠的,有一種特殊的香味?!鼻Лt很乖巧,說道。

  “我也喜歡?!毙ヒ舱f。

  “好!一方水土養(yǎng)一方人,這一方的人呢,也有適應(yīng)一方水土的天性。畢竟都是莊家的后人,臨江的水土潛移默化,有遺傳基因在里面噢。韋婷是純粹外地人,你的感覺呢?”莊富生笑問兒媳,“客觀講,想聽聽你的真實感受?!?p>  “老頭子還搞人人過關(guān)啦,吃個早餐,哪有這么多話?。俊鼻锲疾灰詾槿?,提醒莊富生。

  “爸爸高興,不妨的?!表f婷笑道,“這粯子粥第一次聽說,吃著有點甜絲絲呢,挺好吃的?!?p>  “好,很好,真叫‘不是一家人,不進一家門’噢!”莊富生更高興,看著服務(wù)員端著湯包籠屜過來了,說,“湯包來了,下面講一個重要提示:吃蟹黃湯包,千萬不能張大口去咬,那樣真會像這里人常講的夸張歇后語了,‘鄉(xiāng)下人吃湯包——燙背’!因為湯包里都是滾燙的蟹黃湯,吃的時候,只能先用牙齒輕輕將湯包皮咬一個小口,等它冷一會,然后慢慢從小口吸那鮮美的湯汁,等吸得差不多了,再吃皮餡,那樣保你不會被燙到?!?p>  服務(wù)員將湯包籠屜放到桌子中間,戴著薄皮手套小心地幫每個人將湯包拿到小碟子里。看著差不多跟碟子一般大小的湯包在碟子里晃晃蕩蕩,皮薄得都能看到里面滾動的湯餡,真難想象這湯包是怎么做出來的。服務(wù)員提醒了一番吃湯包要注意的地方,跟莊富生剛才講的幾乎一樣。莊富生先做示范,咧嘴用門牙將湯包皮上部咬出一個小口。包皮薄如宣紙,但很有韌性,咬口斷面清晰整齊,看著,輕吸著,說不清是食欲的滿足還是藝術(shù)的享受。

  一頓充滿家鄉(xiāng)風情美味的早餐就在這樣的氛圍中結(jié)束了。吃完早飯,他們開車直奔西沙鄉(xiāng)下老家。雖然家已不存在了,但緊隔壁的老鄰居,獸醫(yī)侯永泉一家已做好充分準備,正等著他們的到來呢!

  

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