第七十九章 百變豆腐
冷若蕭笑瞇瞇的道：“我有辦法，你去跟掌柜的說(shuō)，借我廚房用用，這些個(gè)豆腐都扔了可就白瞎了，弄好了，就算是不能給客人吃你們自己吃也是好的呀?！被⒆涌粗淙羰捘请p賊精的大眼睛，只覺(jué)得心都突突，虎子問(wèn)道：“真的還能吃嗎。”冷若蕭笑道：“當(dāng)然能吃了，快點(diǎn)你快去?！崩淙羰捵尰⒆涌禳c(diǎn)進(jìn)去，其實(shí)她不知道許掌柜的并沒(méi)有走進(jìn)里邊，就在大堂里站著，聽(tīng)到了冷若蕭的話出來(lái)的道：“丫頭，不用喊了，你說(shuō)你能把這些碎的豆腐都利用上，難道你也會(huì)做菜嗎？”冷若蕭自信的道：“當(dāng)然了，窮人的孩子早當(dāng)家你不知道嗎？”許掌柜的心里非議誰(shuí)不知道窮人的孩子早當(dāng)家但是你看看你自己，一共就那么一大點(diǎn)，能做出什么好吃的?？墒敲孀由显S掌柜道：“我當(dāng)然知道，可是我還沒(méi)有聽(tīng)過(guò)碎的豆腐還能再做菜的，最起碼在我們酒樓里是不行的，除非在鄉(xiāng)下，拌點(diǎn)大醬還是能吃的，可是我這里是酒樓呀，總不能給客人吃豆腐拌大醬吧。”“噗呲，哈哈哈許大叔你別逗我行不行，我說(shuō)的是真的我真的會(huì)做菜的，肯定是你沒(méi)有吃過(guò)的，而且也能拿得出手?！崩淙羰拰?shí)在是忍不住哪句豆腐拌大醬了，以前到時(shí)吃過(guò)小蔥拌豆腐，即使有大醬那也是現(xiàn)代的甜面醬呀，古代這個(gè)時(shí)候的大醬實(shí)在是不成熟，還不如現(xiàn)代鄉(xiāng)下的人自己釀制的大醬好吃呢。
許掌柜的看著冷若蕭哈哈的笑，到是沒(méi)有特別的生氣，也笑呵呵的道：“行，虎子你就帶冷姑娘去后廚，有什么需要的，你讓哪里的人幫把手?！薄昂玫恼乒竦?，冷姑娘這邊請(qǐng)?！被⒆诱f(shuō)完就帶著冷若蕭去了后廚，冷若蕭看著后廚琳瑯滿目的蔬菜和肉，心里想著這大酒樓就是不一樣，這菜的品種都這樣的多，冷若蕭心里想著用這些碎的豆腐都做些什么呢。而后廚的廚師們，看著冷若蕭進(jìn)來(lái)，特別的詫異，這個(gè)虎子怎么隨隨便便就帶人進(jìn)后廚呢，后廚的管事的姓孫叫孫大勇，已經(jīng)做廚師很多年了是一位40多歲的人，長(zhǎng)得微胖，個(gè)子不高，看著冷若蕭心里不理解但是也很禮貌的道：“這位姑娘這后廚不能隨便進(jìn)人的，你是有什么事情嗎？”虎子道“孫大廚，是掌柜的讓冷姑娘過(guò)來(lái)處理這些豆腐的。”孫大廚看著虎子挑進(jìn)來(lái)的扁擔(dān)，里邊的豆腐都碎了，孫大廚面上也有些難看的道：“這豆腐怎么碎成這樣了。”虎子道：“陳大哥今天早上出門的時(shí)候被一輛馬上刮到了，手里的扁擔(dān)掉到了地上，這些豆腐就成了這樣了?！睂O大廚也無(wú)奈的道：“這樣的豆腐真的是浪費(fèi)了，”忽然間想起什么道：“你說(shuō)這位小姑娘能拿這些碎豆腐有辦法嗎？”虎子道：“是啊，冷姑娘不忍心我把這么多的豆腐都扔了，她說(shuō)她會(huì)做這些碎的豆腐。”其實(shí)這些豆腐還沒(méi)有碎成渣渣，只是碎成的不規(guī)則的大塊而已，而且確實(shí)這些豆腐扔了很可惜，整整6擔(dān)的豆腐，只撿起了10塊好的，剩下的都已經(jīng)這樣破敗不堪了，如果都扔了真的是可惜。孫大廚倒是真的愛(ài)廚藝，聽(tīng)到冷若蕭會(huì)，馬上的問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)姑娘你想怎么弄呢?！崩淙羰捥ь^看著這個(gè)微胖個(gè)子不高的大廚師，心里很是滿意這樣的態(tài)度，一般做大廚師的人都很傲慢的，這個(gè)人看到自己說(shuō)會(huì)做不僅沒(méi)有不高興，反而滿臉興趣的看著自己，還不恥下問(wèn)的問(wèn)自己這個(gè)只有12歲的孩子，冷若蕭笑呵呵的道：“我叫冷若蕭，孫大廚叫我冷丫頭就好，我一會(huì)做的時(shí)候你看著不就知道了，我能借一口鍋嗎？”孫大廚道：“可以，冷姑娘那邊的一口鍋給你用?！薄爸x謝?！倍硗鈳讉€(gè)廚師看著自己家的大廚這樣客氣的對(duì)待冷若蕭心里很是詫異，難道這個(gè)丫頭有什么技能嗎？可是不管怎么樣，都跟自己沒(méi)有關(guān)系，還是干好自己的活才是真的?！澳阌惺裁葱枰梢院拔?，小豆子，你過(guò)來(lái)幫冷姑娘打下手?！蹦膫€(gè)叫小豆子的是這里一個(gè)打雜的，平時(shí)就是洗洗菜，打打下手之類的，是一個(gè)14歲的少年，長(zhǎng)得很清秀，冷若蕭看著小豆子道：“那就麻煩你了?！毙《棺有呛堑牡溃骸安宦闊?，姑娘你現(xiàn)在需要我做什么？”冷若蕭道：“你先給和一些包餃子的面?！毙《棺拥溃骸昂玫?。”這個(gè)家伙都是不多問(wèn)呢，冷若蕭挽起袖子，洗干凈手，開(kāi)始做，冷若蕭先開(kāi)了一板的豆腐，這里的豆腐已經(jīng)是碎了不少了，冷若蕭拿起一八刀，小心翼翼的挑挑揀揀的把能切成小塊的豆腐，都一點(diǎn)點(diǎn)的切成小塊，剩下的碎的都扒拉在一個(gè)瓷盆子里邊，切成小塊的豆腐都放在了一個(gè)盤子里，沒(méi)錯(cuò)冷若蕭想做了一個(gè)是麻婆豆腐，一個(gè)是豆腐鍋包肉，還有一個(gè)是豆腐餃子，在做一個(gè)翡翠豆腐湯，一涼筍絲拌豆腐，還有一個(gè)碎炒豆腐，一共是六個(gè)豆腐做的菜品，其中還有一個(gè)豆腐主食，韭菜豆腐餡餃子，當(dāng)冷若蕭把這些菜都端到了桌子上的時(shí)候，許掌柜的看
傻了，虎子則是饞的不行了，而后廚的那一幫人則是看呆了，小豆子也是震驚的問(wèn)著孫大廚到：“哪個(gè)師傅，這豆腐還能做成這么多的東西嗎？”孫大廚也點(diǎn)點(diǎn)頭道：“果然人外有人天外有天呀，以前不知道，現(xiàn)在知道了?！崩淙羰捒粗麄冋痼@的表情，說(shuō)實(shí)在真的是太過(guò)頭了，實(shí)在是這個(gè)豆腐的口感真的是跟現(xiàn)在的沒(méi)有辦法比，這個(gè)豆腐做的實(shí)在是粗糙，能做成這樣也就不錯(cuò)了。“許大叔你嘗嘗看，這些豆腐做的東西怎么樣?！崩淙羰捒粗S掌柜的半天不回過(guò)神。