“是倒是，可是我經(jīng)驗不是很豐富，不知道掌柜的有沒有什么要求？”
這個問題我倒是不大在意，只要是學(xué)過的就好，就算沒學(xué)多久的也行，畢竟這個技術(shù)含量不算太高，都是些簡單易做的小吃食，我也不要求人家是御廚這樣的級別，做這些東西，就算是一張白紙都能學(xué)好。
“我的要求倒是不高，不過我還是要問一下，你做廚房多久了？”
那人底下頭說，“小人曾經(jīng)當了五年學(xué)徒，掌勺才做了一年……”
“那你怎么不做了？是有什么原因嗎？”
那人被我一問，瞬間沒了底氣，但也沒有想騙我，便老實地說，“那里的東家，說我手藝太差……”
我笑了一下，“手藝差不差不能光聽別人說，這樣吧，我教你做兩個菜，你要是能做好，我便要了你，我們這里的待遇可是很好的喲?！?p> 那人眼睛一亮，歡喜地點頭，“您請放心，我一定會做好的！”
這時，芙蓉又帶了幾個人進來，也是要應(yīng)聘廚師的，我便讓他們一起做菜，如果他們能做的讓我滿意，那我就留下他們，也省得再招了。
“我的要求很簡單，你們一人給我做一道你們的拿手菜，還有一道，是我這里才有的菜式，至于我的菜怎么做，后面我會教一遍，然后你們再自己動手，要是味道能讓我滿意，那我就可以把你們定下來?！?p> 那幾個人見我要求不高，立馬就來了勇氣。
“是！”
接著，廚房就開始傳出來做菜的聲音，沒多久，香味就開始四處飄溢。
四個人，分別做了八寶鴨，魚膾，四鮮煲以及燉排骨。
雖然都是些平常菜，但是味道卻很誘人，顯然他們當學(xué)徒也是學(xué)到不少東西的，他們四個刀功都不錯，在這方面我還挑不出毛病，我和芙蓉一起試了味道，便私下里交流一番，味道如何我決定做完我的菜之后再一起說。
“接下來這道菜是我這里獨有的，倒也算不上什么大菜，做法也非常簡單，只要你們味道做對了，那我對你們的考驗也就算通過了。”
幾人開始蠢蠢欲動了，有些微胖的廚子不由問，“掌柜的，那咱們這里月錢多少？食宿怎么安排？”
我看了他一眼，這胖子挺有自信的，我看他廚藝也是不錯，就是太心急了點，當然，這也正常，這些我是打算在最后說的，他們著急知道也很正常，萬一月錢不理想，還平白耽誤了功夫。
“這個不急，做完這道菜我就告訴你們，總之你放心，我這里的條件只會比別人更好?！?p> 那胖子扯嘴笑了。
“我們當然是信得過掌柜的?！?p> 這胖子，心眼還不少，倒有幾分小聰明。
“這道菜你們先看我做一遍，然后再由你們動手，要是味道火候差不太遠，或者說比我的更好，那就最好不過了?！?p> 幾人不由有些期待，他們都是在各種酒樓干過的，這里什么菜他們都見識過，這掌柜的弄得這么神秘，難不成他有什么了不得的新菜？如此，就算不能在這里做，也不會有損失，還能多學(xué)一道菜呢！
“我這道菜叫黑椒孜然豬排，做法很簡單，就是取上這么巴掌大小薄厚適中的一塊豬肉，放油鍋里煎，火候掌握方面你們比我專業(yè)，不能煎糊了，兩面這么翻，要慢慢煎熟，途中加入這些配料，大概一柱香的時候就差不多了，這是道慢菜，這個菜對肉的位置，油溫還有鍋的要求很高，我現(xiàn)在只是簡單一點來說，要是你們真的能留在這里工作，我會把更多菜式更加詳細地教你們，好了，接下來就交給你們了?！?p> 豬排做出來他們都試了一下，紛紛露出一副驚喜的表情，這樣做的菜他們從來都沒有見過，原來豬肉還能這么做！
那胖子吃完一口還想吃，贊不絕口說，“掌柜的，這也太香了！”
我微微一笑，“我這里的菜都是很簡單的，只要一學(xué)，隨便哪個人都能掌握，好了，現(xiàn)在你們做給我看看?！?p> “好！”
幾人開始擼起袖子加油干，到底是做慣了的人，只見我做了一次那些步驟竟然絲毫不差，芙蓉見了偷偷把我叫出來輕問說。
“少夫人，這樣真的可以嗎？萬一他們把我們的菜學(xué)了去，那可怎么辦？”
“沒關(guān)系，我并沒有打算讓這道菜做招牌菜的意思，新鮮的菜式還在后面，就算他們把這個菜學(xué)去也無用，大家都沒見過這樣的菜，就算做出來也未必有人敢吃，怎么讓客人接受這種新菜式也是有講究的?！?p> 芙蓉見我如此坦然自信，便沒有再說什么。
“那你覺得，該留下誰比較好？”
關(guān)于這一點，其實我招他們從一開始就進行了篩選，讓他們?nèi)プ霾藢嶋H上我把他們都選上了，現(xiàn)在是想看看誰的手藝更好，然后決定讓誰當主廚。
從他們進門，我已經(jīng)在仔細觀察了，不然怎么會來了八個人我只讓四個去試菜，那個胖子有點小聰明，但是沒有什么歪心思，那個瘦子很老實，從進門只敢看了一次酒樓，然后就一直低著頭有些唯唯諾諾，而且他身形瘦小面色饑黃，一看就知道是窮苦人家，應(yīng)該是個老實人，還有那個年紀比較大的，他的手很粗糙，臉上曬得黢黑，衣服全是補丁，應(yīng)該是經(jīng)常干農(nóng)活的，所以也只有他廚藝比他們?nèi)齻€都次了點，另外一個倒還好，比那三個都顯得比較正常，就是有一點，我在他眼中看到了對做菜的熱愛，我做菜時他的雙眼視線就沒離開過我的手，還有手邊那口鍋，從一進門他根本就沒看酒樓，關(guān)心的也只有菜，廚房，這個人我是十分看好的。
一柱香過后，菜已經(jīng)做好了，我跟芙蓉便把豬排切開成小塊，逐一品嘗。
芙蓉的動作很熟練，因為我在扶蘇經(jīng)常做這些菜，她對這個吃法已經(jīng)見怪不怪了。
而豬排的刀具都是訂制的，四人不由更覺新奇。