第七章 古法養(yǎng)生阿膠糕
張麥拎著大包小包進(jìn)了房間，發(fā)現(xiàn)房間拉著窗簾，快中午了房間里還昏暗暗的。聽見動(dòng)靜，還癱在床上的張舒挺起脖頸張望：“你買完回來啦？”
張麥把手上的東西給她看：“沒買多少，不過買了個(gè)好東西，過幾天弄給你嘗嘗?！?p> 張舒不甚感興趣的躺了回去：“得了吧，你連個(gè)開水都燒不開，我指望你？”
張麥想也是的，之前的她確實(shí)是家里唯一不會(huì)做飯的人，弟弟張航小學(xué)二年級就能炒蛋炒飯給她吃了。
張麥笑笑，她現(xiàn)在的廚藝也得讓家人品嘗一下才行。將買回的東西一樣樣放好后，她把阿膠取了一斤出來，拿布袋子套上后找了把錘子，把阿膠砸成小塊。
用個(gè)大碗將阿膠碎塊裝好，這阿膠最好的藥引是即墨黃酒，張麥在藥房老板那也買了，她倒了一斤多一點(diǎn)的黃酒進(jìn)了碗里。
其實(shí)如果有粉碎機(jī)的話就不需要這么麻煩啦！可以把阿膠打成粉，立刻就能熬一鍋阿膠糕出來?？墒乾F(xiàn)在的條件不允許啊，只能用老方子，用黃酒泡阿膠塊，一是可以把黃酒泡進(jìn)阿膠里，還可以把阿膠泡軟。泡的時(shí)候也非常要小心，必須密封住，免得酒精蒸發(fā)了，就干掉了。
張麥找了大大小小幾個(gè)塑料袋，一層一層將那大碗系得緊緊的，再把那碗往架子上一放，這才算完事。
張麥搗鼓這些的時(shí)候弟弟張航早看不下電視了，他蹲姐姐旁邊盯著，見張麥?zhǔn)帐皷|西了才開口問：“姐你干啥呢？”
張麥故作神秘的“噓”了下，逗這個(gè)小家伙道：“小聲點(diǎn)，這個(gè)是好吃的?！?p> 張航一臉嫌棄：“黑漆漆的東西你還泡了酒，那還好吃？你是要下毒吧？”
張麥瞪起眼睛：“你是不是不吃？那你到時(shí)候可別后悔?！?p> 張航也是硬氣得很：“吃了才后悔呢！”
張麥對自己的阿膠糕得意得很，知道這小子只是根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，畢竟二姐姐是個(gè)不通廚藝的人。
“好！有志氣！等我這好吃的做好的時(shí)候，臭小子你一頁漢字換一塊，知道嗎？”
張航甩了個(gè)瀟灑的“哼！”
媽媽在廚房早聽見外面的動(dòng)靜，知道張麥又逗弟弟了也沒有開口，看這節(jié)奏她又是想讓張航練字了。
見兩人沒有分出勝負(fù)，媽媽喊張麥：“來麥子，幫媽媽把菜端出去，準(zhǔn)備吃飯了。”
張麥趕緊進(jìn)廚房幫忙，見媽媽將幾道小菜炒得色香味俱全，不免心底里佩服。
爸爸還是中午準(zhǔn)時(shí)回家吃飯，他是位會(huì)計(jì)，每到月初月底他特別的忙，周末也是要加班的。好在疲勞在吃完一頓美味的午飯后都會(huì)有所緩解。
窩在沙發(fā)上消食的爸爸鼻子一動(dòng)，一股若隱若現(xiàn)的酒味飄進(jìn)他的鼻子里，他左右看看也不見有酒，好奇地跑進(jìn)廚房找媽媽問，結(jié)果并沒有看見媽媽，今天洗碗的竟然是張麥。
張麥把碗筷擱在架子上瀝水呢，正在擦著邊邊角角呢，回頭一瞅爸爸：“我讓媽媽去休息了，爸爸也去休息會(huì)兒吧！”
爸爸點(diǎn)點(diǎn)頭，不經(jīng)意的隨口問：“今天媽媽在家做什么好吃的了？還用了酒？”
張麥一想，酒味可能是阿膠里用的即墨黃酒，她就搖搖頭：“媽媽沒用酒?！彼吗捑坪鹊睦习职阉⒛z里的黃酒喝咯。
爸爸沒有找到關(guān)于酒的消息，也便沒有糾結(jié)了，反正真找到了也不能喝。
下午張麥沒有再出門，就窩在房里讀書，不時(shí)就抄一些內(nèi)容，家里有一個(gè)人在刻苦的學(xué)習(xí)，其他兩個(gè)也出現(xiàn)了焦慮癥，電視是看不下去的，真看可能還會(huì)挨罵，也跟著一起拿著書在那翻。
周日一大早媽媽要出去買菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)張麥居然起來了。
“昨晚看書那么晚，今天怎么不多睡會(huì)？”媽媽一邊換鞋一邊問。
張麥趕緊喊住媽媽：“媽，菜我買回來了?！?p> 媽媽停止出門的腳步，表情很是逗趣，有點(diǎn)反應(yīng)不過來的意思。
張麥就是心疼媽媽，反正自己也是睡不著，帶了張小卡片趕了個(gè)早集，買了不少東西。
除了今天的菜，她還把阿膠糕里需要的紅棗、核桃、黑芝麻都買了，她準(zhǔn)備晚上的時(shí)候把阿膠糕熬出來，阿膠要是泡軟了就動(dòng)手。
媽媽被張麥貼心的舉動(dòng)感動(dòng)，她從口袋里拿了10塊錢給張麥：“你要多休息，難得放假不睡覺跑去買菜。”
張麥接過媽媽給的零花錢，撒嬌道：“我的媽媽每天都要早起買菜啊，我也要給你放假，嘿嘿。”
媽媽揉了揉張麥的頭發(fā)，感嘆了：“我的麥子確實(shí)長大了，知道心疼媽媽了，是大姑娘了呢?！?p> 張麥嘿嘿地笑：“我以后會(huì)賺很多的錢，做很多好吃的給媽媽吃，給媽媽買很多的衣服，媽媽跟著我們享福就可以了，不用那么辛苦。”
我一定會(huì)做到的，給媽媽最好的生活。
爸爸這時(shí)候也起來了，聽見張麥的話故作生氣地問：“只有媽媽嗎？”
張麥趕緊從媽媽懷里跳起來，跑回房間，丟下一句：“爸爸媽媽一起享福，我去看書了！不要打擾我！”
媽媽在后面錘了爸爸一下：“看你把孩子嚇的?！?p> 爸爸嘿嘿地笑：“我只是逗她?！?p> 下午吃完飯，大家都去午休了，張麥打開泡阿膠的碗，一股酒香撲面而來，她用筷子戳了戳阿膠碎塊，因?yàn)殄N得碎，泡一天就已經(jīng)軟乎乎的了。
阿膠的狀態(tài)已經(jīng)可以開始熬了，張麥先抓了把冰糖，拿搗碎罐磨了個(gè)粉碎。
再用剪刀將紅棗一顆顆剪下棗肉，又錘了一碗的核桃肉，又是取一小碗黑芝麻出來，就這樣零零碎碎忙了一陣。
媽媽午休起來的時(shí)候就看見張麥正在給一個(gè)大碗刷香油，刷好香油后張麥就把煤爐上的水壺拿了下來。
因?yàn)闆]人看火，媽媽把煤爐的風(fēng)口蓋上了，張麥要的就是這個(gè)火力，她把鍋放到煤爐上，稍微熱了下鍋后就將阿膠糕黃酒液，還有冰糖粉全倒進(jìn)鍋里，拿了個(gè)木勺開始小幅度攪拌。
媽媽坐到張麥旁邊看著這一鍋黑乎乎的東西，聞著味道有點(diǎn)特別：“這是在做什么？”
張麥?zhǔn)植煌ｎD，嘴里回答她：“在做阿膠糕，花名桃花姬?！?p> “花名？”
張麥熬膠也閑得無聊就跟媽媽聊起四大美人楊貴妃與阿膠糕的淵源，還有阿膠糕的功效。
媽媽看著鍋里的東西，這個(gè)還有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的功效啊？
等等
阿膠！
張麥被媽媽拎了下耳朵：“你去哪里買的阿膠？咱們鎮(zhèn)可沒有大藥房?！?p> 張麥看著木勺已經(jīng)掛旗，趕緊把備好的黑芝麻，紅棗肉，核桃全往鍋里一倒，利落的翻拌均勻，快速的盛出裝碗。
再另取一個(gè)鐵鏟涂了香油，用力的壓實(shí)整形，這才算完。
張麥忙完心虛看著媽媽傻笑：“我昨天出去買的，”她一邊說一邊往廚房外走：“我下次出門會(huì)跟媽媽說的，媽媽你原諒我吧！”
媽媽看著這不省心的孩子，說不下口，打不下手的。再看看還亂著的廚房，碗里還熱著的阿膠糕，笑了下，然后認(rèn)命的嘆口氣，開始收拾起來。
張麥也想過去幫忙，又怕偷跑出去縣城沒知會(huì)家長的事再被拎出來說，只好乖乖躲房間里讀書去了。