第十八章螃蟹們
等回到家，已然是凌晨一點(diǎn)，簡(jiǎn)單的梳洗后張麥躺到了床上，媽媽坐在床邊握著她的手：“嚇壞了吧！快些休息吧，媽媽陪陪你?！?p> 張麥點(diǎn)點(diǎn)頭：“媽媽你也快去睡吧，我沒(méi)事，沒(méi)那么疼的?！?p> 這一夜注定是個(gè)難以深眠的夜晚，張麥身上疼得很，但是還是在五點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)睜眼。
媽媽坐在客廳竟是一夜沒(méi)睡，她見(jiàn)張麥起來(lái)了忙問(wèn)：“起來(lái)做什么？醫(yī)生說(shuō)了你要靜養(yǎng)幾天。”
張麥特別不高興媽媽這么虐待自己的身體，她把媽媽往房間推：“我沒(méi)事，一點(diǎn)點(diǎn)小傷，你呀！不睡覺(jué)怎么行，快去睡吧！”
張麥她身上大多是皮外傷，破皮見(jiàn)血的只是看著嚴(yán)重，她本來(lái)成績(jī)就不好了，再缺幾堂數(shù)學(xué)物理課的，那期中考試又得墊底了。
好說(shuō)歹說(shuō)硬是說(shuō)服媽媽?zhuān)绻械讲贿m應(yīng)立刻請(qǐng)假回家，媽媽這才千叮嚀萬(wàn)囑咐地放她去了學(xué)校。
雖然同學(xué)們不知道一夜之間發(fā)生了什么，但看著張麥這一副模樣來(lái)上課也是非常的好奇的。初三一班簡(jiǎn)直變成了旅游勝景，不管是老師還是學(xué)生都忍不住來(lái)瞧一瞧。
然后常春夜襲同班同學(xué)，結(jié)果把自己送進(jìn)派出所的事也傳播開(kāi)了。
再過(guò)幾天，張麥慢慢的能拆下紗布，臉上的淤青看得大家觸目驚心的，把同學(xué)打成這樣，這個(gè)常春可真是心狠手辣！
張麥并不關(guān)注這些窗外事，不管是流言怎么醞釀，或是警察對(duì)常春的處理，她要的結(jié)果已經(jīng)到達(dá)了。
常春有了這次進(jìn)看守所的經(jīng)歷，以后再也鬧騰不起來(lái)了，她們姐妹倆前進(jìn)的路上少了塊礙手礙腳的石頭。
張舒倒是時(shí)不時(shí)給她匯報(bào)最新進(jìn)展，什么那個(gè)虎哥根本沒(méi)有殺過(guò)人，他是拿自己跟過(guò)的老大的經(jīng)歷來(lái)吹噓自己，現(xiàn)在那個(gè)老大已經(jīng)被抓，謀財(cái)害命！還不止一次！還扯出身后一個(gè)涉黑團(tuán)伙。
這已經(jīng)不是民警能處理的了，據(jù)說(shuō)破獲的案件讓縣公安和市公安都狠狠的立了一個(gè)大功！
常春直到事情塵埃落定才從看守所放出來(lái)，她牽涉只有這一起傷人案，在看守所等候調(diào)查的時(shí)間已經(jīng)超過(guò)了刑期。
期間常春的家長(zhǎng)來(lái)學(xué)校辦了轉(zhuǎn)學(xué)手續(xù)，女兒做了這么露臉的事，估計(jì)短時(shí)間連親朋好友的酒席都不敢出面了。
這些都是后話。
沒(méi)了背后的芒刺，張麥的心情舒暢了許多，雖然重生的第一個(gè)中秋節(jié)正趕上她受傷要忌口，她只等傷一痊愈，第一件事就是去漁船上岸的碼頭買(mǎi)了一筐的大閘蟹。
大閘蟹的鮮美人人皆知，但是這個(gè)時(shí)候還是很少有人吃的，一是嫌肉少，畢竟現(xiàn)在的豬又肥又香，哪里是螃蟹能比的；二是，不會(huì)吃！帶著殼渣的螃蟹肉誰(shuí)會(huì)覺(jué)得好吃。
張麥看著一筐十幾只螃蟹決定母蟹清蒸，公蟹嘛！她想起一道菜，絕對(duì)能讓家里的吃貨們滿(mǎn)意。
拎著大包小袋的張麥一回家就進(jìn)了廚房，她決定今天就當(dāng)是慶祝錯(cuò)過(guò)的中秋佳節(jié)。
清蒸母蟹要做后料理，張麥拿了雙筷子在螃蟹框子里挑挑揀揀，把公蟹全挑了出來(lái)。
挑出來(lái)的公蟹拿刷子洗刷刷洗干凈，然后取了個(gè)大盆把干干凈凈的公蟹們放進(jìn)去，放了點(diǎn)水，又倒了點(diǎn)酒在里面，這樣螃蟹們很快就醉倒了。
咸鴨蛋煮熟，剝下蛋白，可以用來(lái)炒蛋炒飯，現(xiàn)在只要蛋黃。
張麥炒好了魚(yú)香肉絲和油燜茄子煲兩道下飯菜后，才開(kāi)始斬蟹，需要把醉倒的公蟹揭開(kāi)后蓋，去掉腮和心臟，再斬成兩半。蟹鉗也不能忘記，要敲破。把螃蟹在生粉里薄薄的滾上一圈。
鍋里放油，油熱后將螃蟹塊分次放進(jìn)鍋炒至變紅。
另起一鍋，熱鍋熱油放入大蒜末、蔥末、姜絲，還有壓碎的咸蛋黃。咸蛋黃的香被激發(fā)出來(lái)，只是翻炒幾下，濃香就把小吃貨張航吸引過(guò)來(lái)了。
張麥將公蟹塊快速倒入咸蛋黃油里，只需要讓蟹塊均勻的裹滿(mǎn)咸蛋黃就關(guān)火出鍋。
張麥蒸鍋放水的時(shí)候，張航已經(jīng)迫不及待的端了菜上桌，喊著爸爸媽媽姐姐吃飯了。
爸爸過(guò)來(lái)一看，忍不住“哇”了一下，張麥拿了碗出來(lái)，看著大家都圍著桌子，笑了：“咱們先吃菜，鍋里的清蒸螃蟹一人一只，吃完再吃飯吧?！?p> 這一頓刷新了張航的美食世界，他沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的螃蟹，原來(lái)螃蟹還可以和咸蛋黃如此合拍，他連盤(pán)底的油都沒(méi)有放過(guò)，直接拌了飯吃。
媽媽也特別欣慰她的孩子有一天能做飯給她吃，這也許是作為家長(zhǎng)看見(jiàn)孩子們長(zhǎng)大了的感覺(jué)吧。
張舒更是厲害，她用了一下午的時(shí)間將中午吃到的咸蛋黃炒蟹畫(huà)在了紙上。她把剛摸索到的畫(huà)畫(huà)技巧都用上了，那張畫(huà)紙都好像飄著蟹香。
張麥不懂畫(huà)，但是覺(jué)得真的畫(huà)得好，就把這畫(huà)貼在了冰箱上。
媽媽后來(lái)又取下來(lái)好好收起來(lái)了，據(jù)媽媽抱怨說(shuō)，是來(lái)家里玩的人，不管是姨媽舅媽還是鄰居，一看見(jiàn)這畫(huà)就問(wèn)是不是真有這個(gè)菜，怎么燒的，她都被問(wèn)煩了。
還有她的氣色一天比一天好，都問(wèn)她是怎么做到的。
張麥暗笑，媽媽口是心非呢，估計(jì)問(wèn)煩也有那么一點(diǎn)點(diǎn)，心里肯定還是樂(lè)著呢。她給媽媽支了個(gè)招，就說(shuō)吃了老中醫(yī)熬的阿膠糕，價(jià)格說(shuō)貴一點(diǎn)，她們就不會(huì)問(wèn)了。現(xiàn)在大家都是剛剛?cè)兆雍眠^(guò)起來(lái)，存錢(qián)的比花錢(qián)的多，消費(fèi)觀念不一樣。