“兩位嫂子,現(xiàn)在糖也有了,接下來,咱們就開干吧!”徐浮云大手一揮。
兩個(gè)婦人一一照著她說的去做,前幾日舂了不少粟米,炒干后又過油炸了一遍,過油的粟米又脆又香,又炒了一大簸箕的生花生和瓜子,幾個(gè)人剝皮剝的手都要腫了,但是浮云說這些能賣錢,大家又覺得一點(diǎn)也不累。
熟花生仁兒拍碎,然后和油炸的粟米以及瓜子倒在一起混裝在簸箕里。徐浮云看了看簸箕,想了一下,把鍋里的糖漿舀了一碗起來,然后又用水把剩下的糖漿化開翻炒到顏色變深。
“把這些全部都倒進(jìn)鍋里,然后翻炒勻稱,讓糖汁把果仁都黏在一起就行了?!?p> 她不知道鍋里的糖是否夠,但是在場(chǎng)的人,顯然都指望著她發(fā)號(hào)施令呢。
王小翠聽完,就端起簸箕,嘩啦一下全部倒進(jìn)去了。
然后拿起鍋鏟,大刀闊虎的架勢(shì),使勁翻炒起來。
徐浮云在案板上抹了一層油,覺得鍋里拌的差不多了,叫王小翠把果仁鏟起來攤在案板上,趁熱用鏟子拍平,靜置一會(huì)兒。
天氣冷,涼得快,沒多會(huì)兒摸著僅剩余溫了。
“婁家嫂子,你來切吧!切成兩指寬一指厚,大拇指長短的條就行?!毙旄≡瓢戳税?,果仁還沒完全凍住,于是對(duì)春生媳婦說道。
春生媳婦一刀刀下去,齊整極了,碎的極少。
徐浮云拿了一塊遞給王小翠,叫她吃吃看。
“好吃!從來沒吃過這么好吃的東西,浮云,這個(gè)叫啥?”王小翠卡嚓卡嚓一邊嚼著一邊說。
“這個(gè)嘛——”徐浮云沉吟一下,“咱們就叫它為酥糖吧!”
“酥糖?浮云你可真厲害!懂的真多!”春生媳婦切完放下刀,接口道。
徐浮云給春生媳婦拿一塊,自己也拿了一塊嘗了一下,感覺還要再凍一下可能更酥脆。
“你們說,這個(gè)酥糖,我們是按小塊兒的賣呢,還是按斤賣?按小塊兒賣多少錢,按斤賣多少錢?”徐浮云看著她倆。
“我只知道城里的糖人要五個(gè)銅板一個(gè),飴糖要三十文一兩,至于這個(gè),咱們費(fèi)了這么大功夫,肯定不能比糖人便宜!”王小翠比劃了一下酥糖的大小,大聲說道。
“小翠說的不錯(cuò),咱們熬的的那些糖,應(yīng)該不少于半兩銀子,用掉了一半,估計(jì)也差不多一斤吧。還有這花生瓜子這些,都挺費(fèi)錢的,我覺得這總價(jià)應(yīng)該不能低于半兩銀子?!贝荷眿D心里早有桿秤,這會(huì)兒也是頭頭是道。
噗嗤——
徐浮云看著她倆笑了。
“你們都說的對(duì),但是這個(gè)只能按點(diǎn)心的價(jià)來賣!因?yàn)椋覀冑u的不是糖,而是點(diǎn)心噢!”徐浮云笑著說道。
然后她又接著說,“我想過了,如果真的按點(diǎn)心的價(jià)來賣,我們掙得不多,所以,咱們必須得包裝,把它變一種方式賣。接下來,你們聽我說……”
臘月二十,逢大集。
晨曦,一行人挑著筐抱著包袱,跟在牛車后面,慢慢消失在村口。
這一次,王安兩口子和婁春生兩口子都來了,小根生讓崔氏幫忙看著。
兩個(gè)男人挑著炭跟在車后面走的飛快,王小翠的心思早飛了,腳步生風(fēng)。
春生媳婦久病初愈,徐浮云不敢讓她太受累,就叫她坐在老錢頭旁邊的車把上,自己跟車走,剛開始還沒事,過了莫約半個(gè)鐘頭就受不了了,大伙的腳步太快,她得時(shí)不時(shí)小跑才跟得上。
春生媳婦見她累的氣喘吁吁,就下來換她,徐浮云也不矯情,爬上車歇息了好一會(huì)兒,覺得不累了又叫春生媳婦坐上去。
這會(huì)兒城門也隱隱約約可見了,老錢頭拉著韁繩讓牛兒的腳步慢了些。
不一會(huì)兒,他們一行人就到城門口了,只是今日不知為何,城門口換了守衛(wèi),樓門前排了一條長龍。
徐浮云讓老錢頭把車趕在路邊停下,叫婁春生擠到前面打聽一番。
“進(jìn)城的人要繳納入城費(fèi),一人一個(gè)銅板?!眾浯荷芑貋碚f。
他們一共六個(gè)人,就是六個(gè)銅板了。
“帶貨的要兩個(gè)銅板?!眾浯荷a(bǔ)充道。
徐浮云驚訝了,還帶這么玩兒的?
沒辦法,她是來掙錢的,折回去不劃算,只得乖乖交了入城費(fèi),趕緊的往集市去了。
尋到上次擺攤的地方,還好沒有人占用,徐浮云讓他們趕快把攤子擺起來,今日帶的東西多,早點(diǎn)兒擺上早點(diǎn)兒賣完。
這次,一應(yīng)用具齊全,木板搭的攤,鋪上靛色粗布,一排碗麻溜兒的排開,左邊是一碗碗的紅色紙包的酥糖,右邊是一碗碗白色紙包的酥糖,顏色分明,煞是好看。
另一側(cè)是一排整整齊齊的壇子,壇子旁邊四個(gè)碗里是辣白菜,辣蘿卜條。緊挨壇子的還有兩簍豆芽菜,裝菜的筐在木案底下,取用方便。
徐浮云叫春生媳婦站在糖碗后面,叫王小翠站在壇子后面,自己站在攤子旁邊,拎著布袋負(fù)責(zé)收錢。
她把注意事項(xiàng)給兩人說了,然后又教她們?cè)趺促u。
“婁家嫂嫂別忘了,紅紙包的是福糖,五文錢一顆,白紙包的是酥糖,四文錢一顆,記住了嗎?”她鄭重的重復(fù)一遍。
昨日里她叫婁春生趕著買了一些白糙紙,用王小翠的劣質(zhì)胭脂染過后晾干,就變成了紅紙。把花生酥糖全部用紅紙包了,有四百多塊兒。
她想了想,這個(gè)糖別人肯定能仿制的出來,她也不過是賣個(gè)新鮮,所以趕緊又重新炒了些粟米,摻了一些炒白米進(jìn)去,過油炸完控干,又用留下來的糖漿制了一板酥糖。
然后用剩下的白紙裹上。倒是米酥糖更多一些,竟有六百多塊,甜味兒淡一點(diǎn)。
春生媳婦心里有點(diǎn)緊張,對(duì)著浮云重復(fù)了一遍,徐浮云見她沒說錯(cuò),就放心了。
“翠兒姐,記住,零散賣的,一碗五文錢,別裝太多也別裝太少,就照著我夾的這么多哦,整壇是一百文,要兩壇可以送一碟,四壇送兩碟?!毙旄≡朴洲D(zhuǎn)到王小翠這邊。
“那要是別人要三壇怎么辦呢?”王小翠咬著下唇糾結(jié)。
“還是送一碟,只不過稍微多夾一點(diǎn)點(diǎn)?!毙旄≡票葎澚艘幌?。
正在說話間,已經(jīng)有客上門了。
“小娘子來的好早!把你家辣白菜來兩碟!上次買了回去沒吃夠,我家老頭子叫我回頭遇到了多買點(diǎn)!”一位婦人笑盈盈的說。
“大娘早?。〈鋬航?,快,給大娘裝兩碟辣白菜!”徐浮云連忙拽了一下王小翠。
王小翠回神,趕緊麻利的取了菜葉,裝上兩碗辣白菜包好。
“大娘,今日的辣白菜是五文錢一盞,兩碗是十文,但是大娘是我們今天開張頭一個(gè)客人,討個(gè)喜慶,給您送一塊兒我家的糖吧!這一塊兒糖可要賣四文錢喲!”
徐浮云見婦人的臉色陰了又晴,松一口氣。
“這是你家賣的糖?怎么瞧著和別家不一樣?”婦人滿頭疑惑的接過糖塊。
“大娘,我們這個(gè)糖叫酥糖,不信您吃吃看,酥脆香甜,縣城僅有我家賣的有喲!”
婦人似是不信,剝開紙,露出里面的糖塊。
白色和黃色相交,四四方方的長塊兒,好像是吃的米做的,她輕咬了一口,果真又甜又脆。
“大娘若是覺得好吃,不妨買些,過年的時(shí)候總是要買糖的,您看我們這種糖,又實(shí)惠,又新穎,買回去送禮也很有面子哦!我們這還有紅色紙包的福糖,口味不一樣哦!”徐浮云趁機(jī)趕緊推銷。
“紅色那個(gè)是啥樣的?就是貴了點(diǎn)?!眿D人問道。
徐浮云向春生媳婦使個(gè)眼色。春生媳婦連忙取了一小塊之前就準(zhǔn)備好試吃的糖塊遞給婦人。
“辣白菜來兩壇!這次是不是要兩百文!來!接著!”
一個(gè)年輕后生豪氣的丟了一串錢過來,徐浮云忙笑吟吟的接過。
王小翠立刻搬了兩壇辣白菜遞給他,后生一手提一個(gè),瞧見旁邊碗里的糖塊很是新奇。
“這是什么新鮮東西?上次怎么沒見過!”后生嚷嚷道。
“這是福糖,您嘗嘗看!”徐浮云親自用帕子托了一塊遞給他。
后生騰出一只手,拿起糖塊咬了一口,點(diǎn)點(diǎn)頭。
“這個(gè)怎么賣的?”
“一塊糖五文錢,這是福糖,過年吃福糖,福氣到家!大爺您不來點(diǎn)兒?”徐浮云討好的笑道。
“小娘子挺會(huì)說的嘛!嗯,這個(gè)福糖吃起來還不錯(cuò),給某來十塊!不,來二十塊吧!”后生把兩個(gè)壇子放在地上,又從腰間摸了一百文錢出來。
徐浮云喜出望外,趕緊用草紙袋裝了二十顆福糖,想了想又抓了兩顆白色的一起遞給后生,后生一并接過塞在懷里,然后抱著壇子大步離開。
“大娘,您看要不要也來一點(diǎn)糖?”徐浮云轉(zhuǎn)過頭笑著對(duì)站立了半天的婦人說道。
先前的婦人像是剛嘗過味兒來,指著碗說,“把這白色和紅色的各給我兩顆吧!”
說完,從荷包里數(shù)了十八文錢遞給徐浮云,然后接過糖悻然的走了。
有了開頭,接下來就順利起來,春生媳婦和王小翠很快上手了,徐浮云在一旁樂呵呵的收錢,不時(shí)和顧客逗兩句嘴。
到中午時(shí),人越來越多,賣炭的婁春生和王安也挑著空擔(dān)子回來了。
攤上的辣白菜賣了一大半,還剩十幾個(gè)壇子。好多客人都是整壇整壇買,徐浮云后來見賣的緊俏,就和王小翠說不送了。
這邊福糖要比酥糖賣的緊俏一些,大概紅色的更喜人吧。不到半天功夫,糖也賣了快一半了。這次豆芽菜賣的很順利,因?yàn)樽龅牟凰闾?,筐里已?jīng)見底。
兩人見攤子上忙碌的很,立刻放下?lián)舆^來幫忙。
有那想占便宜的人,瞧見攤子上又多了兩個(gè)大男人,也不敢再胡攪蠻纏。
徐浮云把收錢的袋子換了個(gè)空的遞給春生媳婦,這才得空喝口水,說了一上午,嘴巴都干的起沫子。
儋華
肥肥的一章,一口氣寫完的,然后自己又接著返回看了一遍,覺得不用改了,嚯嚯嚯。