第五十章 可樂(lè)布丁

　　“四宮，你這家伙在歐洲看來(lái)也不是什么都沒(méi)有學(xué)到，還是掌握了不少歐式料理技巧，這些料理都有濃厚的歐洲風(fēng)格啊?！?p>　　日向子滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，用一幅長(zhǎng)輩的語(yǔ)氣稱贊著四宮。

　　四宮的額頭擰成一個(gè)川字，一招手刀劈在日向子頭上：“日向子！我才是學(xué)長(zhǎng)，你不要太拽了?！?p>　　“而且真正的好戲，還在后面?！?p>　　“請(qǐng)品嘗吧，我的主菜是——蒜香栗蘑金槍魚(yú)烤串?！?p>　　大家也順著四宮的手指方向看到了這道壓軸菜，是用結(jié)實(shí)的迷迭香莖作為烤肉扦制作的串燒。

　　漂亮的金槍魚(yú)肉和面包、蘑菇被切成5厘米見(jiàn)方的塊狀。

　　然后串起來(lái)，放到鋪上錫紙的烤盤中，將大蒜、芥末粉、橄欖油和少許調(diào)味料混合的蘸料刷在烤串上。

　　最后再搭配上四宮特制的番茄醬食用。

　　“鮮甜的魚(yú)肉，加上山珍中上品的鮮菇，還有這小麥粉的香甜味道混合在一起，真是蘑菇、面包、金槍魚(yú)肉的三重奏啊。”

　　“還有這令人心情愉悅的香氣，是迷迭香莖制作的烤扦嗎？味道完全融入烤串中了?！?p>　　“是啊，剛剛喝下的魚(yú)湯讓身體充滿力量，但是精神上難免還有些疲憊，現(xiàn)在這香草的氣息，令我的頭腦也清醒了。”

　　一眾學(xué)生對(duì)這道振奮精神的料理非常滿意。

　　迷迭香這種香草擁有能令人頭腦清醒的香味，還具有消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒腦、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)等多種功效，早在古代就被用在宗教儀式中，由于最早發(fā)現(xiàn)在地中海沿岸的斷崖上，還被稱為“海中之露”。

　　看來(lái)四宮今天在料理制作上徹底貫徹了食療的宗旨。

　　之前，四宮看似只是戲稱與陳思比試一番，沒(méi)想到卻拿出了真正實(shí)力。

　　品嘗到滿意料理的眾人，不知內(nèi)情，倒是興奮于竟然能見(jiàn)識(shí)到四宮主廚的真正實(shí)力。

　　“最后是甜品嗎？”悠姬開(kāi)心地叫道。

　　在連續(xù)品嘗過(guò)前面幾道料理后，大家身體的食欲和狀態(tài)已經(jīng)調(diào)整到最佳，對(duì)最后一道料理充滿了興趣。

　　“不過(guò)，這是什么甜點(diǎn)？”準(zhǔn)備品嘗的悠姬，決定先了解一下這道小可愛(ài)。

　　“是克露麗嗎？”丸井善二推了推鼻間的眼鏡框向四宮確認(rèn)道。

　　因四宮的料理而完全復(fù)活的他，展現(xiàn)了自己博學(xué)的一面。

　　“沒(méi)錯(cuò)！”四宮也驚訝與面前的學(xué)生有這樣的見(jiàn)識(shí)，但沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，而是微微頷首，示意對(duì)方繼續(xù)說(shuō)下去。

　　看到四宮的認(rèn)可，丸井善二繼續(xù)道：“克露麗源于16世紀(jì)法國(guó)的波爾多地區(qū)，是由修女發(fā)明的點(diǎn)心?！?p>　　“曾經(jīng)因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)一度銷聲匿跡，為了保護(hù)這個(gè)失而復(fù)得的點(diǎn)心，甚至成立了專門的研究協(xié)會(huì)，沒(méi)想到主廚您居然掌握了它的制作方法?！?p>　　聽(tīng)著丸進(jìn)善二的贊賞，眾人忍不住好奇，紛紛開(kāi)始了品嘗。

　　“外表輕巧可愛(ài)，烘烤黝黑的脆殼彌漫濃郁焦糖和萊姆酒的香氣?！?p>　　“蓬松濕潤(rùn)的內(nèi)餡有著精致的蜂窩狀孔洞?！?p>　　“無(wú)論在口感層次或者味覺(jué)體驗(yàn)都堪稱一絕，酥脆的外殼和蓬松的餡料，截然不同的兩種口感出現(xiàn)在這個(gè)精致的糕點(diǎn)上。”

　　“要烤制成這個(gè)味道和口感，難度是非常高的，到底是怎么做到的？”

　　水原冬美雖然最擅長(zhǎng)意大利料理，但曾經(jīng)出于好奇也研究過(guò)這道甜點(diǎn)，深知這道料理烤制過(guò)程有多么的困難。

　　然而，她沒(méi)想到四宮能夠制作出如此完美的克露麗。

　　四宮開(kāi)口解釋道：“除了注意和面技巧，還要注意的是烤制一定要用銅質(zhì)模具，它的導(dǎo)熱效果最好，才能使蛋糕達(dá)到外面酥脆里面蓬松的效果。”

　　原來(lái)如此，水原冬美恍然大悟，自己之前一直注重料理本身，卻忽視了這么簡(jiǎn)單的部分。

　　一旁的陳思也感覺(jué)學(xué)到了，四宮在法式料理上面的研究，真是其他人不能比的。

　　就在陳思沉迷于在學(xué)習(xí)新料理知識(shí)的時(shí)候，水原冬美對(duì)他說(shuō)道：“這次你恐怕要輸了，四宮拿出了他的招牌菜?！?p>　　極星寮的人們聽(tīng)到水原冬美的話，疑惑道：“什么輸了？陳思講師和四宮主廚有比試？”

　　一向大膽的悠姬猜測(cè)道：“莫非是為小惠報(bào)仇？上次食…”

　　極星眾人看到悠姬要暴露秘密，匆忙阻止了她。

　　上次四宮、田所惠私下的食戟，雖然在學(xué)員中有所流傳，但仍舊是秘密，尤其不能讓夏佩爾老師知道。

　　然而，夏佩爾老師被悠姬剛才的話所吸引，于是問(wèn)道：“什么比試？還有上次又發(fā)生了什么？”

　　大家只能模糊到：“沒(méi)有什么……陳思講師和四宮主廚想要較量一下，看誰(shuí)的宴席料理更美味?！?p>　　“就請(qǐng)夏佩爾老師來(lái)判定吧。”

　　夏佩爾被熱情的眾人推到了陳思的料理面前。

　　“是布丁？”悠姬驚喜道。

　　“可以從甜品開(kāi)始嗎？”

　　陳思的料理與四宮不同，并不需要按照順序品嘗，食客可以隨意取用。

　　“當(dāng)然可以?！?p>　　“甜品最高！女孩子果然還是要吃甜食啊。”

　　其實(shí)陳思的料理被放在四宮的料理之后品嘗，是處于不利位置的。

　　雖然四宮料理具有激發(fā)食欲的效果，但是剛才眾人已經(jīng)取用不少，稍有飽腹感。

　　再去品嘗甜食，就不會(huì)有一開(kāi)始的驚喜感了。

　　“是可樂(lè)布丁啊，好濃郁的可樂(lè)味?！?p>　　“這種清爽的感覺(jué)…太舒服了～”

　　“我從沒(méi)有品嘗過(guò)這種與眾不同的甜味！”

　　“身體得到了前所未有的滿足，好幸福?！?p>　　品嘗后的人們，全部張開(kāi)雙臂，仿佛感受著什么，整個(gè)畫面宛若邪教現(xiàn)場(chǎng)。

　　一向不茍言笑的夏佩爾，臉上就像盛開(kāi)的菊花，而且張開(kāi)懷抱，目視前方。

　　四宮看到眼前的場(chǎng)景，有些不可置信，他的料理美味程度是層層疊加的，最后的甜點(diǎn)在前面3道料理的鋪墊下，甚至達(dá)到了麟級(jí)。

　　這個(gè)級(jí)別的料理，味道是會(huì)殘留在人們口腔之中的，在品嘗下一道料理時(shí)，絕對(duì)會(huì)受到影響。

　　而現(xiàn)在人們的樣子，表示他料理所留下的“味”被完完全全擊散了。

　　要做到這一點(diǎn)，這道可樂(lè)布丁的級(jí)別必須得超過(guò)他那匯集四道料理精華而成的“克露麗”才行。

　　“這怎么可能？”

　　為了尋找原因，四宮也拿起了手中的勺子。

　　“啊…我好像暢游在冰爽的可樂(lè)海洋之中……”

　　四宮也沉淪了…

　　這道料理其實(shí)制作方法非常簡(jiǎn)單。

　　將可樂(lè)、魚(yú)膠粉、白砂糖、蜂蜜水簡(jiǎn)單弄成糊狀，倒入模具中，然后放入冰箱冷藏。

　　在定型后的布丁上放幾粒甜的赤小豆，再倒入煉奶與牛奶混合后制成的奶醬，就全部完成了。

　　陳思曾經(jīng)吃過(guò)霓虹非常有名的抹茶布丁，制作時(shí)借鑒了那種甜點(diǎn)的制作方法。

　　但是這道料理制作的過(guò)程仍舊與普普通通的可樂(lè)布丁沒(méi)有大的差別。

　　只是陳思加入了特殊食材，稀釋數(shù)倍后的甘甜可樂(lè)。

　　陳思猜測(cè)到這會(huì)為料理帶來(lái)巨大提升，只是沒(méi)想到有現(xiàn)在這么夸張。