日子很快來到五月底，老張家的嫁女酒前一天，李氏帶著玉嵐玉莞要準(zhǔn)備好備料，明日廚子來了可以直接做。
在西榮府，鄉(xiāng)下凡是紅白喜事都會在院壩里擺“壩壩宴”，廣邀親朋友好友參加，人越是多，證明主人家人緣很好，福氣越旺，這種席面多以九種葷菜宴客，俗稱“九大碗”或“九斗碗”。
又分為低檔、中檔、高檔宴席，取決于主人家的財力情況，低檔的“九大碗”基本以豬肉、魚、素菜為主，中檔的會加入雞、鴨、菌子、竹筍等等，高檔的還會加入海鮮、人參等等，九大碗還要配以干碟和涼菜，干碟主要是炒瓜子、炒花生、糖果等，涼菜主要就是涼拌雞、臘肉、香腸等等。
張李氏定下的菜譜是按低檔的，“九大碗”有頭碗、紅燒肉、清蒸魚、蒸肘子、鹽菜亢子（咸燒白）、喜沙肉（甜燒白）、粉蒸肉、酒米飯；干碟是土山棗、花生、干桂圓、炒瓜子及飴糖，寓意早生貴子；涼菜為臘肉、拍黃瓜。
這幾日，張仁齊已經(jīng)帶著張義富搭好了棚子和簡單的土灶并借來了足夠的碗筷，李氏連同幾個孩子便要在棚子里先準(zhǔn)備配菜。
李氏這天主要準(zhǔn)備頭碗的酥肉、蛋卷圓肉、炸肉丸子；紅燒肉的肉和墊菜碼好，清蒸魚的腌制、擺盤，處理肘子，甜、咸燒白的墊底，粉蒸肉的腌制，還要把干碟的炒瓜子、煮花生弄好，這些都要她一個人完成，十桌還是有點費時的，幸好玉嵐和玉莞能夠搭手，而仲禮因為是男孩子，李氏只是讓他在家?guī)е逋蕖?p> 無論九大碗在各地是怎么樣的體現(xiàn)，頭碗是肯定不變的，頭碗里的酥肉、炸丸子是張李氏親自做的，裹著厚厚的面粉的酥肉，粉多肉少，摻了一半豆腐的丸子，也是裹著面粉炸的金黃，這兩樣炸好后，張李氏就端進屋了。
往常去別人家?guī)蛷N，小孩子最喜歡去后廚，就是可以分點炸丸子吃，哪知道張李氏如此小氣，不僅小孩子們一哄而散，連玉莞、玉嵐這樣的親孫女也一顆也沒嘗到，更不要說給叔娃、仲禮帶點回去了。張李氏留給李氏做蛋卷圓肉的材料也少的可憐，李氏估計著就只有六七桌的材料，又讓玉莞回家拿了些雞蛋，剁了些魚肉進去。
紅燒肉因是要帶皮的肉鋪一層，張李氏倒沒有辦法摳門，只是都是拿小碗裝的，叫李氏在下面墊了厚厚的飄兒白梆子。
“莞妞兒，頭碗、喜沙肉、鹽菜亢子（亢：四川話蓋的意思），都是九大碗的必備菜品，你姐做的喜沙肉最好吃，你也要學(xué)會啊，你爹啊，可喜歡吃我做的這兩樣菜了，都不愛吃人家九碗上的了?！?p> 李氏手頭不停，還扭頭對玉莞說道。
“噢?！庇褫篙p輕答應(yīng)了聲，做飯時候的李氏是最美的，她娘如果不是生活所累，打扮起來還是有幾分姿色的，尖尖的瓜子臉，有雙黑漆漆的桃花眼，鼻頭小巧，鼻梁堅挺，再加上朱唇輕抿，不施粉黛，也有回眸一笑百媚生的風(fēng)情，說起張義信，更是眼里滿滿的柔情，整個人都有種溫柔的氣質(zhì)。
李氏邊教玉莞邊做口述，母女三人在太陽下山之前終于將十桌的備料做齊，才開始剝葵花籽盤子，炒瓜子，所有東西弄完，都過了晚飯時間了，期間張李氏還不停的出來查看，嫌棄李氏動作慢，費料什么的，而張翠蓮卻臉都沒露過。
“好餓啊，家家他們吃飯都不喊我們，我今天只吃了哥哥中午送的一個饃饃?！?p> 玉莞摸著肚子說，她是故意的，剛老張家吃飯，張仁齊讓叫她們母女去，結(jié)果張李氏連棚子都沒走到，就回了說她們忙不過來，吃完了也不給她們留飯，讓玉莞氣憤不已。
“許是沒有多的飯嘛，我們等會回去吃，等會娘給你們做好吃的?！?p> 李氏安慰著小女兒，婆婆的舉動她哪里看不出來啊，她是老實，又不是傻，心里還是有些不痛快，不過想想他們的恩情，還是作罷。
“我讓仲禮煮了飯，我們回去吃吧?！?p> 李氏整理好剩下的食材，用筲箕蓋好放到廚房，正準(zhǔn)備和玉莞她們回去卻被張李氏叫?。?p> “你就這么走了？今天晚上這棚就這樣？有貓狗來偷咋辦？”
“娘，這院門關(guān)好，我都用紗布罩住了，不會有偷吃的?！?p> 李氏回了句。
“喲，你妹子大喜的日子，讓你守個棚還委屈了？”
張李氏并不體諒李氏忙了一天。
“奶奶，我娘親都忙了一天了，我哥和叔娃都還等我娘回去做飯呢。”
玉莞知道張李氏就想使喚李氏，回去吃飯了才不讓李氏出來呢。
“那……那你早去早回。”
張李氏看見門口又來了人，才松口讓李氏回去。
李氏忙拉著倆閨女回去，在院門口看見張四，扯著個笑臉就往門里竄：“喲，張三嫂子啊，嘿嘿。”張四賊眉鼠目的，兩個鼠眼朝李氏上下打量。
“呸，不要臉，二流子！”玉莞忙把李氏拉著回山上去了。
張四還朝著李氏胸部，手里比劃了兩下，吹了個口哨，氣的李氏差點喘不過氣來，不知道老張家為什么還要和這二流子來往。