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海島小廚

54 套餐改良建議與吉祥寺

海島小廚 Freak梁 1392 2020-05-26 15:07:20

  小鳥游陷入了沉默,自己精心研制的套餐卻因為食材的原因而被打上失敗的標簽。

  但是他也無法反駁梁晉的觀點,食材的確是很重要的因素。

  “作為一名米其林二星餐廳的主廚,你應該不會把這樣的料理拿出來售賣的吧?”梁晉淡淡地說道。

  小鳥游的內(nèi)心開始掙扎起來,想沖擊三星餐廳只靠味道和服務是遠遠不夠的,還得有足夠的創(chuàng)意才行,這個套餐可是他的籌碼之一啊。

  他在餐廳里來回踱步,顯得十分煩躁。

  看到自己的哥們兒如此苦惱,梁晉當然不會坐視不管,于是他給出了自己的建議:“不如這樣,主菜和甜品不動,把前菜的食材改為夏季的?!?p>  “那不就跟我的主題扯遠了嗎?!”

  “不會啊,迎接秋季不正是從夏末開始的嗎?”

  聽到這話小鳥游愣住了。

  對呀!第一道前菜用仲夏食材,第二道可以用夏末主題,主菜再到秋季不就行了嗎?!

  這樣的套餐不僅可以深化了主題,更能加強套餐的層次感!

  一瞬間,無數(shù)個點子涌向了小鳥游的腦海。

  他想嘗試,他想做菜!

  所以他毫不客氣地開始送客了:“沒你事兒了,滾蛋?!?p>  “哇,這么絕情?好歹我也提出了建議?。 绷簳x一臉不情不愿。

  小鳥游面無表情:“行,以后這個套餐就叫‘梁晉’好了吧?”

  “別,怪惡心的。”

  站在餐廳門外,小鳥游仿佛想起來什么事:“關(guān)東料理大賽你要參加嗎?”

  梁晉有些疑惑:“我倒是聽過一次,但具體怎么回事就不知道了。”

  “也對,畢竟你也有一年多沒做過菜了?!毙▲B游解釋道:“去年才開始舉辦的,今年是第二屆,關(guān)東地區(qū)有名的青年廚師幾乎都會參加?!?p>  “聽起來挺有意思的,但我也不知道怎么參加啊,要不你幫我報個名?”梁晉隨意提了這么一嘴,也就沒放在心上了:“對了,我在清巖島開了個店,有空去坐坐。”

  話一說完梁晉就帶著二人離開了,留下小鳥游一臉疑惑地站在店門口:“清巖島?哪又是在哪?”

  ……

  “怎么樣?好吃嗎?”梁晉一邊走一邊問二人的感想。

  七海悠希顯得很滿意,偶爾還咂嘴回味鵝肝的香醇。

  美和則有些失望:“好吃是好吃…但是好少呀!”

  梁晉哈哈大笑:“對對對!那點東西怎么可能填飽肚子嘛!”

  美和不知道,梁晉的心里可是一清二楚的:正統(tǒng)法餐的精髓在于面包。

  沒有面包作為主食哪能吃得飽呢?

  作為法式餐廳的主廚,小鳥游自然不會有這么大的疏忽,這完全就屬于是他個人的習慣了。

  對于梁晉這種經(jīng)常來吃白食的惡客,他是絕對不會上面包的。

  不上面包就代表不算一餐,既然都不算了那不收錢也是合理的。

  這樣一來就不是梁晉吃白食了,而是自己不屑于收錢,心里也算好受許多。

  梁晉自然知道小鳥游的心思,但這絲毫不會影響他吃白食。

  “沒吃飽就好,下面要去的店還多著呢!”梁晉想了想:“剛剛吃的鵝肝太膩,那一會兒咱們?nèi)コ渣c小吃清清口?!?p>  美和立馬將沒吃飽的失望之情拋到腦后:“有肉嗎?”

  “有!”

  “萬歲!那就出發(fā)!”她興奮地歡呼著,高舉著雙手做‘萬歲’狀。

  梁晉和七海悠希也學著做了個一模一樣的動作。

  二大一小三人相視一笑,笑著向小巷在跑去。

  這一次的目的地不再是高檔餐廳了。

  對于一個廚師來說品嘗不一樣的味道是必修課,如果只是將目光放到高處的話,那一定得不了什么進步的。

  三人又一次坐上了電車,目的地是吉祥寺。

  如果說港區(qū)代表著東京的繁華的話,那么吉祥寺則承包了東京的悠閑。

  兩者雖然都是東京,但又截然不同。

  沒有遮天蔽日的高樓大廈、沒有車水馬龍的繁華道路、沒有行色匆匆的過往行人…

  吉祥寺是悠閑的,就連刺眼的太陽仿佛都溫柔了幾分。

  蔚藍天空下,低矮的房屋里裝的全是慢悠悠的幸福。

  這里就在東京。

  這里遠離東京。

  

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