梁晉看了看工作臺上的調料，發(fā)現(xiàn)自己需要的都有，于是松了口氣，轉頭都夏川說：“我只需要一只土雞、一根細繩、一些干梔子，以及一些香料?！?p> “就這些嗎？”夏川確認了一遍，然后一路小跑準備去拿食材了。
剛沒跑幾步，她就被那位負責黑澤孝石的成熟女子給拎著衣領子拉了回來：“夏川醬~如果需要自己跑著去的話，那發(fā)下來的通訊器是用來干嘛的呢？”
“通訊用的呀！”夏川無辜地抬頭說著。
“咦！”女子的臉都快黑下來了，她重重地給了夏川一個腦瓜崩，咬牙切齒地說道：“是叫你聯(lián)系別人，讓他們送食材過來的！”
夏川地捂著額頭，吐了吐舌頭，尷尬地笑著：“原來如此~”
不一會兒梁晉所需的土雞細繩等材料就被送了上來，他還檢查了一遍，確認了質量沒有問題。
“還有一個問題，做菜時間限制是多久？”他一邊處理著雞一邊問到。
夏川終于碰到一個自己知道的問題了，她昂首挺胸，驕傲地說道：“這個我知道！兩個小時！”
梁晉心中默默計算了一下時間，然后加快了手中的速度。
“那個~梁先生，我能學一下這道菜怎么做嗎？”夏川猶豫了許久，然后扭扭捏捏地問到。
她以前去過東京了然居，自然知道梁晉的身份，現(xiàn)在能零距離觀看了然居廚師做菜，作為一個料理愛好者，哪有不學的道理？
“不行喲~夏川醬，這是別人的秘密，不能隨意打探?！背墒炫舆B忙過來阻攔，她對著梁晉鞠了一躬：“不好意思梁先生，這孩子不懂事，事后我會聯(lián)系主管親自給您道歉。”
“哈？立花姐又要找哥哥告狀嗎？”
“閉嘴！”女子又對梁晉鞠了一躬：“實在不好意思?！?p> “沒有關系，如果不是進行商用，她想學就學吧?！绷簳x手上地動作并沒有停頓，只不過腦海里想起了師父的話，于是又笑著說道：“料理本來就是靠自己的理解去做，食譜也不是什么秘密，有心人一查就知道了。”
“說得倒好聽，你還不是一直在按你師父的菜譜做菜的？”一旁的黑澤孝石終于有了插話的機會，然后他又對著那位女子說：“這位女士，你是負責我還是負責那倆人的??？過來幫幫忙行不行?！?p> 女子連勝道歉，回到了黑澤孝石的身邊候著了。
黑澤見狀，向梁晉投去了一個驕傲的眼神：“哼。”╯^╰
梁晉則是無奈地搖搖頭，不想和他多做爭辯。
土雞拔毛去內臟，用細繩捆上，放入倒?jié)M清水的鍋中，大火燒開。
沒有多余的動作，也沒有多余的食材。
他打算用最簡潔的手法完成這道陜西名菜，葫蘆雞。
這道菜烹飪過程并不算復雜，但是時間卻需要許久。
僅僅最初的這一步燉就需要一個小時，這也是他做菜之前確認時間的原因。
等鍋中的水燒開以后，梁晉立馬將其轉為小火，然后放入蔥姜大料以及其他調味品。
乘著時間還充足，他又轉去準備蘸料了。
干辣椒剁碎，配合一些干果碎，簡單但也香味十足。
然后就是香料，這一步是整道菜成功與否的關鍵。
花椒、白果、茴香等香料的比例是極為關鍵的，既不能沒有味道，也不能讓某一種味道太過突出。
說實話梁晉對于香料的研究并不深，這一步完全就是按照任天笑留下的食譜所做的。
除此之外，還需要準備‘糊’，干梔子用熱水沖泡，一股清香瞬間飄散開來。
等梔子水變黃，加入玉米淀粉進行混合，‘糊’就做好了。
所有工作都已經做完，雞還是沒有燉好。
工作臺的火自然比不上后廚灶臺的火，需要的時間自然長一些。
梁晉干脆盯著不遠處的裁判席發(fā)起呆來。
一旁的夏川一直在盯著梁晉的動作，看見他發(fā)呆，還以為這是這道菜的步驟之一，然后學著梁晉的模樣盯著裁判席一動不動。
“我說啊，裁判就這幾個人，怎么能吃得下一百多名廚師做得料理啊？”過了一會兒，梁晉終于忍不住問出自己心中最大的疑惑。
“??？?。 币慌缘南拇ㄒ不剡^神來，歪著頭想了一會兒：“嗯…說的也是呢…”
“哈哈哈！”黑澤孝石那嘲笑的聲音從旁邊傳來：“你們倆還真是絕配啊！我說什么來著，倆菜鳥碰一塊兒了！”
女子還是忍不住走了過來，又一次對梁晉鞠躬道歉：“對不起！”
“沒事沒事，她又沒給我?guī)硎裁绰闊?，食材也沒有缺少的，沒什么可道歉的?！绷簳x連連擺手：“對了，你知道為什么嗎？”
女子笑著回答道：“說是預賽，其實只是一個預熱而已，并不會分出一個高下來，這些料理也不是給裁判的，而是為觀眾所做。”
黑澤孝石不滿地嚷嚷道：“給他說這些干嘛？！讓他繼續(xù)懵著也好啊。”
梁晉看了一眼他那里，然后撇了撇嘴：“你再不翻面牛肉就老了。”
“我的牛肉?。。 ?p> 疑問得到解答，鍋中的雞也燉得差不多了。
將雞撈出，取三分之一的湯，然后再倒入清水。
剛剛準備的香料包終于派上了用場。