晴氏剛到家，劉秀才就忙把坐館的事說了。
晴氏聽后也是喜出望外，能找個館坐對劉秀才來說是當前最好的選擇——他擅長這個，而且做先生也是極體面的。
坐館每月有七八錢銀子，加上秀才的廩米，她和蘭兒繡花的錢，再儉省些。就足夠養(yǎng)活他們一家，也能供應上劉學周，這下可好了！
晴氏喜得對方五叔福了又福，謝了又謝，才留劉秀才和他兩人在堂里說話，自己回了后院。
后院里劉蘭兒依舊在東廂做針線，除了給彩翼坊繡品，他們自家也是要穿衣的，所以即使晴氏去交工，劉蘭兒也沒閑著。
劉荔兒則在廚房里鼓搗，最近這幾日都是劉荔兒在做家里的飯菜——晴氏忙，做飯都是快手快腳，并不追求味道，劉荔兒幫忙燒了幾次火后，就完全接替了晴氏。
嘗了劉荔兒做的飯菜，家里其他人也都默認了劉荔兒做飯的事，畢竟她做的比晴氏好吃多了。
“娘，你回來了，買的啥呀？”劉荔兒見晴氏一臉喜色，手里還提了不少東西。
“荔兒，今兒多做幾個菜，五爺爺給你爹找了個館，咱要好好謝謝人家。一會兒響午飯娘和你一起做。”放了菜籃子，晴氏從邊上的水缸里舀了瓢水洗手，邊洗邊和劉荔兒說話。
出于對這頓飯的重視，晴氏提出了要和劉荔兒一起做這頓飯。
“沒事，娘，你忙去吧。離響午還早呢，我先把菜擇擇，準備準備?！眲⒗髢褐狼缡细卸鲃⑽迨宓膸兔Γ皇茄巯虏]有什么拿得出手的東西報答，只能用心招待一頓好飯菜，便決心好好露一手。
翻了翻菜籃子，劉荔兒就看見籃子最底下擱的豬肉，不由得皺頭微皺——不知為何，從重生到這邊，吃的豬肉都特別的膻臭，這種膻味還不同于羊肉，帶著騷腥十分的難聞，肉質(zhì)也粗柴。
先前劉荔兒還以為是肉不新鮮導致的，今天見著晴氏買回來的豬肉才知道不怪方嬸子做的不好吃，晴氏買的這塊豬肉肥瘦相間，色澤鮮亮，包肉的草紙已經(jīng)被沁出的鮮血染了，可見這肉十分新鮮，但劉荔兒湊近后依然聞得到難聞的腥騷味。
其實劉荔兒不知道，這時候農(nóng)戶養(yǎng)豬并沒有閹騸意識，所以肉質(zhì)粗糙膻味重，即使價低也并不受歡迎，富貴人家吃肉都以羊肉為上，雞鴨鵝等禽肉次之。勞苦百姓常年不見葷腥，只有遇上婚喪嫁娶親戚往來，需要打牙祭的時候才去買豬肉的。
劉荔兒腦子飛快的轉(zhuǎn)，哪種做法能夠把這肉變廢為寶，眼下手邊的調(diào)料不齊，可以做的選擇并不多……對了，紅燒肉??！劉荔兒眼前一亮。紅燒肉需要的調(diào)味料并不多，糖，八角，香葉……家里都有！
想到紅燒肉的味美肉滑，濃油赤醬，劉荔兒不由得吞了吞口水。
這幾天為了節(jié)儉，頓頓都是雜糧飯配水煮菜，肚里實在寡淡的很……
劉荔兒有些迫不及待，只見她利落的燒旺灶火，先把肉飛了水，然后切下最好的部分，分解成一個個四四方方的肉塊，接著鍋里倒油，丟了幾塊蔗糖（白糖價高，就算劉家的鋪子還在的時候，她們也很少買白糖，至于冰糖劉荔兒在這兒就沒見過）炒出糖色，將準備好的桂皮、八角、香葉，生姜放入鍋內(nèi)煸香，鍋中倒入切好的豬肉，翻炒至上色，再倒水沒過豬肉，蓋上鍋蓋，大火燒滾。
略想了想，劉荔兒又切了幾片生姜丟進鍋里，還偷偷倒了一小碗老爹珍藏的石凍春——酒可是去腥膻的好東西。
大火燒了二十多分鐘，劉荔兒便把肉都盛到一口大肚子的瓦罐里，放到另一個灶眼上慢慢煨著，開始準備其他的菜。
除了做紅燒肉用掉的，剩下的邊角多是肥肉，劉荔兒薄薄的切了，在鍋里慢慢小火煸出油，晴氏買回來的兩塊豆腐被她均勻的切成小塊，在鍋里煎至兩面微黃便連同油渣一起盛出備用。
土豆切絲泡在盆里。
燙了的菠菜過涼后捏掉多余的水切段備用……