這些年，一直無所建樹，時間大都浪費在廚房了，別無所有，別無所余——這樣體面的托詞，似對一個至高至漫的靈魂，頗有安慰。

　　每每讀書，遇見飲食段落，不免嘖嘖生津。一本《山家清供》讀下來，只記住兩樣菜——傍林鮮，蟹釀橙。據(jù)傳，后者杭州目前尚有兩家酒店做得出；至于傍林鮮，但凡春來，三兩知己，去竹林邊，壘幾塊頑石，找一堆野柴，炙烤出的嫩筍燙得很，左右手來回換，焦煳的筍衣剝了，吹吹涼，小口...