第22章 蒸魚
倆人一路說(shuō)說(shuō)笑笑，不知不覺(jué)就到了鳳凰鎮(zhèn)。
蘇清歡打算著得先去趟惠客酒樓，找下陳管事。
上次來(lái)，蘇清歡只到過(guò)王叔兒子做工的福來(lái)酒樓，陳管事去蘇家時(shí)提過(guò)他是在西街。
倒是好找，倆人從福來(lái)門口一路向西，走了大半條街，看到了惠客酒樓。
不愧是鎮(zhèn)上兩大酒樓之一，抬頭迎面就看到一塊巨大的匾，“惠客酒樓”四字在陽(yáng)光下閃耀著光。
酒樓外形的高大偉岸，把旁邊店鋪襯托的更加渺小，酒紅色的門窗都刻有精致的雕花。
門兩邊各擺著一盆半人高的綠植，使本來(lái)莊重的酒紅色色調(diào)靈動(dòng)起來(lái)，增添了幾分生機(jī)。
這樣從外表來(lái)看，這家的東家可比福來(lái)的東家有內(nèi)涵多了。
蘇清歡心里暗自比較。
門口站著個(gè)伙計(jì)，大老遠(yuǎn)看到楚烈倆人牽著牛車往這走，小跑著迎上去，彎腰笑著招呼道：“二位客官，打尖還是住店？”
蘇清歡客氣的問(wèn)：“小哥，我們來(lái)找陳管事有點(diǎn)事?！?p> 一聽(tīng)倆人是來(lái)找陳力，伙計(jì)上下打量了一番，面露為難：“不好意思，客官您二位得等會(huì)，我去稟報(bào)一聲?！?p> “無(wú)妨，我倆在這里一等?！背翌h首。
“清歡姐！你怎么來(lái)了？”
蘇清歡聞聲抬頭一看，祥子端著一摞臟盤子，肩上還搭著塊白毛巾。
“我來(lái)找陳管事。”指了指旁邊的楚烈，介紹道：“這是楚烈，和我一起來(lái)的?！?p> 祥子看楚烈比自己年長(zhǎng)，問(wèn)了聲好：“楚大哥，我叫祥子，上次去清歡姐家拿過(guò)腌菜?！?p> 楚烈點(diǎn)點(diǎn)頭回禮。
看到楚烈手里還牽著牛車的韁繩，祥子叫來(lái)個(gè)伙計(jì)，把盤子交給他，回頭對(duì)楚烈說(shuō)：“楚大哥，清歡姐，我?guī)銈儚暮箝T進(jìn)去，把牛車先放下。”
街上人來(lái)人往，牛已經(jīng)浮躁了，在原地鼻子不斷的喘著粗氣。
蘇清歡也沒(méi)客氣，和楚烈跟在祥子后頭。
繞過(guò)惠客酒樓正門，后面有個(gè)小門，祥子接過(guò)韁繩把牛拴在棚子里。
三人從小門進(jìn)去，陳力也正要往大堂去呢。
看到蘇清歡進(jìn)來(lái)，笑著說(shuō)：“蘇姑娘，真不好意思啊，小伙計(jì)不懂事，讓你們?cè)谕饷嬲局！?p> 蘇清歡微微一笑，道：“不要緊的，正好看到祥子，我就跟過(guò)來(lái)了?！?p> 祥子回大堂忙了，楚烈站在一旁，陳力注意到旁邊的少年，朝蘇清歡疑問(wèn)的問(wèn)：“蘇姑娘，這位是？”
那日去蘇家的時(shí)候，也沒(méi)有看過(guò)這位少年，這么仔細(xì)一看，還真是生的相貌英俊，儀表堂堂。
“他叫楚烈，在我家后頭住?！?p> 楚烈看兩人談到自己，上前抱拳給陳管事問(wèn)了聲好。
“陳管事，那豆芽如何？”
自從上次給拿了一筐豆芽后，祥子去取蘿卜也沒(méi)提過(guò)，蘇清歡想問(wèn)問(wèn)陳管事是什么情況。
一提豆芽，陳力有點(diǎn)尷尬，瞅了眼旁邊的楚烈，小聲道：“蘇姑娘，你做的腌菜沒(méi)話說(shuō)，每桌客人都會(huì)點(diǎn)幾盤，可……”
遲頓片刻，又言：“可這豆芽，都很不喜歡?！?p> 從蘇家拿的豆芽不是很多，他覺(jué)得珍貴，沒(méi)有對(duì)外賣，就讓大廚炒了幾盤分給二樓的貴客，想著給他們嘗個(gè)鮮。
沒(méi)成想客人都反應(yīng)沒(méi)味道，軟塌塌吃起來(lái)口感不好，水了吧唧的。
這樣看來(lái)，銷量也不能好，思量后，他就沒(méi)讓祥子去取。
蘇清歡提起這茬，陳力還有點(diǎn)不好意思，蘇姑娘也是好心，剛生好的豆芽，就先給了自己。
聽(tīng)陳管事一講，蘇清歡很驚訝，滿頭霧水。
不能啊？雖說(shuō)不是人人都喜愛(ài)豆芽，可也不至于這么不受歡迎吧。
“陳管事，我能去看看大廚怎么做的嗎？”蘇清歡問(wèn)道。
“行啊，我?guī)銈冞^(guò)去?！?p> 陳力當(dāng)即應(yīng)下，領(lǐng)倆人去了后廚。
酒樓的鄭大廚在準(zhǔn)備蒸魚，看到管事進(jìn)來(lái)點(diǎn)了下頭，低頭繼續(xù)忙碌。
蘇清歡看鄭大廚擺弄著魚，湊前問(wèn)了一嘴：“這魚蒸出來(lái)是不是形狀不好看？”
鄭大廚扭頭瞅了眼蘇清歡，看是個(gè)小姑娘，又是陳管事領(lǐng)進(jìn)來(lái)的，以為她是好奇。
“對(duì)啊，所有的蒸魚出鍋都是變形的，熱氣太足就會(huì)縮?！?p> “那這個(gè)讓我處理一下行嗎？”
聽(tīng)蘇清歡提出這種要求，鄭大廚眼神看向陳管事，陳力點(diǎn)了下頭。
鄭大廚繞到一旁，給蘇清歡騰出地方。
還不是飯點(diǎn)，大堂不算忙，聽(tīng)說(shuō)來(lái)找陳管事的倆人去了后廚，那小姑娘還要蒸魚，閑著的伙計(jì)都跑去圍觀。
蘇清歡左手捏住魚頭，右手拿刀魚頭下方斬了一道，又貼著魚背往下滑，在快接近尾巴處斬了一道。
弄完把魚又?jǐn)[回盤子恢復(fù)原狀，整個(gè)過(guò)程干脆利潤(rùn)。
旁邊的鄭大廚一臉疑惑：“姑娘，這就處理完了？”
他以為小姑娘有多大本領(lǐng)呢，就這兩下子，沒(méi)有本事還得要逞能。
周圍的伙計(jì)嘴上沒(méi)說(shuō)什么，眼神卻是帶著輕視的瞅著蘇清歡。
鄭大廚在惠客酒樓干了十幾年，做飯一流，他們?cè)趺匆膊幌嘈盘K清歡能把魚蒸的比大廚還好，看她比劃兩下，肯定是故弄玄虛。
蘇清歡淡淡一笑，點(diǎn)了下頭。
鄭大廚招呼一個(gè)胖胖的伙計(jì)，把盤子端鍋上準(zhǔn)備蒸。
“且慢，等水煮開(kāi)再放魚?！?p> 眼疾手快的擋住伙計(jì)的腳步，蘇清歡讓他把盤子先放在桌上一等。
“姑娘，我蒸魚這么多年，沒(méi)見(jiàn)過(guò)開(kāi)鍋蒸的，這不是胡鬧嘛？”
鄭大廚著急的開(kāi)口，這大堂的客人還等著呢，就讓她在這里浪費(fèi)時(shí)間。
向陳管事使眼色求助，看到陳力朝他悄悄擺擺手，讓他別著急。
管事的都這樣說(shuō)了，他能有啥法子，抱著肩膀冷著臉站在一旁不作聲。
看到大廚有情緒，蘇清歡沒(méi)有在意，繼續(xù)等著水開(kāi)。
不一會(huì)兒，看到鍋里的水沸騰起來(lái)，伙計(jì)把魚盤放了上去。
一群人圍著灶臺(tái)靜靜地等著。
大約能過(guò)個(gè)十五分鐘，蘇清歡看時(shí)間差不多了，讓人把魚端下來(lái)。
伙計(jì)打開(kāi)鍋蓋，一陣熱氣撲面而來(lái)，一只手抓著蘇清歡的胳膊把她往后拽了一下。
熱氣散去，蘇清歡回頭一看，楚烈正用責(zé)備的眼神瞅著她，一臉不滿。
“你離鍋那么近，燙著了如何是好？”
蘇清歡“哦”了一聲，她每天都做飯，怎么可能被燙著？
看她不上心的樣兒，楚烈又言：“我和你出來(lái)，得把你安全的領(lǐng)回去?！?p> 剛想吐槽他真啰嗦，就聽(tīng)到伙計(jì)大呼小叫著。
“陳管事！你快看這魚蒸的！”