第六章 進(jìn)貨

　　次日。

　　出去吃了一碗生料煮粉后，柳下輝便直奔東城市場(chǎng)。

　　昨天大爺留下的那十二只雞已經(jīng)全部賣(mài)完，今天他得到市場(chǎng)去“進(jìn)貨”才行！

　　白州縣縣城一共有兩個(gè)比較大的市場(chǎng)，一個(gè)是處于繁華地帶的東城市場(chǎng)，另外一個(gè)則是相對(duì)偏僻一些的南城市場(chǎng)。

　　十年后，隨著縣城發(fā)展重心的轉(zhuǎn)移，南城市場(chǎng)的發(fā)展便慢慢的超過(guò)了東城市場(chǎng)，成為縣城最繁華的菜市場(chǎng)。

　　當(dāng)然，目前菜市場(chǎng)的老大，仍然是東城市場(chǎng)。

　　白州縣跟那些大城市相比，那自然是一座不起眼的小縣城。

　　但實(shí)際上，這座小縣城，是一點(diǎn)也不小，哪怕是在全國(guó)一千六百多個(gè)縣里面，白州縣的人口排名都能擠進(jìn)前三，算是名副其實(shí)的人口大縣。

　　東城市場(chǎng)作為縣城最繁華的菜市場(chǎng)，雞販子自然不只三家兩家，而是足足有十幾家。

　　柳下輝從頭到尾的看了一遍，發(fā)現(xiàn)這十幾家的雞攤中，有八成是賣(mài)飼料雞的，剩下兩成雖然掛著土雞的牌子，但實(shí)際上賣(mài)的卻是一些偽土雞。

　　雞的分類(lèi)其實(shí)是非常復(fù)雜的，總體來(lái)說(shuō)可以分為三大類(lèi)，分別是野雞、土雞、飼料雞。

　　野雞屬于野味，而野味因?yàn)槟承┍娝苤脑?，這輩子柳下輝是能不碰就不碰，所以略過(guò)不提。

　　土雞即本地雞，也叫草雞、柴雞、笨雞，是指從古代家養(yǎng)馴化而成，從未經(jīng)過(guò)任何雜交和優(yōu)化配種，長(zhǎng)期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，具有較強(qiáng)的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美。

　　飼料雞，有別于土雞的肉雞，又稱為“籠養(yǎng)雞”、“舍養(yǎng)雞”。

　　是指具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的肉雞，為密集飼養(yǎng)，活動(dòng)空間小，不接觸陽(yáng)光，一批飼料雞毛色、腳顏色是一致的，腳顏色以黃色居多。

　　飼料雞所采食食物很固定，均為配合飼料，生長(zhǎng)周期只有兩個(gè)月或不足兩個(gè)月，因此肉積淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，肉纖維粗短。

　　在柳下輝老家，一般把土雞稱為家雞，飼料雞稱為育雞。

　　其實(shí)，雞的肉質(zhì)跟雞的品種雖然有關(guān)，但最關(guān)鍵還是在于后天的養(yǎng)殖方式。

　　比如說(shuō)飼料雞，如果在雞小的時(shí)候，你拿來(lái)當(dāng)土雞養(yǎng)，每天除了喂一些稻谷，就放出去讓它們自己覓食，養(yǎng)個(gè)一年半載，那這飼料雞還算飼料雞嗎？

　　再比如說(shuō)土雞，如果在它小的時(shí)候，你就拿來(lái)當(dāng)飼料雞養(yǎng)，整天關(guān)在籠子里面，喂的都是配好的飼料，那這還算是土雞嗎？

　　所以說(shuō)，雞的肉質(zhì)跟后天的飼養(yǎng)方式息息相關(guān)，哪怕是同樣的品種，用不同的飼養(yǎng)方式來(lái)養(yǎng)，最終的肉質(zhì)也有天淵之別。

　　之所以有偽土雞這個(gè)說(shuō)法，就是根據(jù)這養(yǎng)殖方式來(lái)定的。

　　柳下輝看的那幾家土雞攤，如果他沒(méi)有看錯(cuò)的話，這些所謂的土雞，其實(shí)就是飼料雞，只是在養(yǎng)殖方式上，與那些講究速成的飼料雞有著不小的區(qū)別。

　　別的不說(shuō)，至少養(yǎng)殖時(shí)間，應(yīng)該有五個(gè)月以上，這個(gè)從雞冠與雞爪上便可以看出一二。

　　肉質(zhì)方面，算是比上不足比下有余，處于土雞與飼料雞的中間，拿來(lái)當(dāng)土雞賣(mài)，不管是懂雞的人還是不懂雞的人，都不會(huì)太較真。

　　畢竟，哪怕是在2000年，想在市場(chǎng)上買(mǎi)到正宗的農(nóng)村土雞，也是不太可能的。

　　當(dāng)然，如果是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，那倒完全沒(méi)問(wèn)題，現(xiàn)在柳下輝老家的小飯店，基本用的雞都是正宗的農(nóng)村土雞。

　　現(xiàn)在的鄉(xiāng)下，想要買(mǎi)那些肉質(zhì)鮮美的農(nóng)村土雞，實(shí)在太容易了，哪像二十年后，哪怕回到農(nóng)村老家，想要買(mǎi)到正宗的農(nóng)村土雞也是千難萬(wàn)難。

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　　飼料雞4.3元~4.5元/斤。

　　土雞6.5元~6.8元/斤。

　　這是東城市場(chǎng)十幾家雞攤的大概價(jià)格。

　　為了保證白切雞的味道，柳下輝是肯定不會(huì)選擇那種一兩個(gè)月便可速成的飼料雞，而去農(nóng)村收購(gòu)?fù)岭u又不現(xiàn)實(shí)，便只能把目光放到那幾家偽土雞攤了。

　　雖然這偽土雞比不上正宗的農(nóng)村土雞，但肉質(zhì)比那些速成的飼料雞，還是要高上一個(gè)檔次的，在柳下輝看來(lái)應(yīng)該跟老大爺養(yǎng)的那十二只雞有得一拼。

　　因此，看準(zhǔn)了之后，柳下輝便在那幾家偽土雞攤中，選擇了其中一家看起來(lái)比較老水（方言，就是養(yǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)的意思）的開(kāi)始討價(jià)還價(jià)。

　　“老板，你這雞還能便宜點(diǎn)嗎？”

　　“后生哥，不好意思哈，我這價(jià)格真便宜不了了，再便宜就沒(méi)賺頭了！”

　　“老板，我買(mǎi)的可不止一只，而是十幾只，價(jià)格真不能便宜點(diǎn)嗎？”

　　“你要十幾只啊，那就算六塊六一斤給你！”

　　“老板，才少一毛一斤啊，這也太沒(méi)誠(chéng)意了吧？”

　　“后生哥，我這是土雞，跟那些飼料雞可不一樣，進(jìn)價(jià)貴著呢，我這小本生意，原本也沒(méi)多少賺頭的，再少的話就白忙活了！”

　　“老板，別欺負(fù)我年紀(jì)小就不懂，這是不是土雞你心里清楚，我也不跟你多說(shuō)了，這價(jià)格你看著辦吧！反正我每天都要十幾只雞，如果價(jià)格合適的話，我就跟你長(zhǎng)期合作，如果價(jià)格不合適，那我可就找別家去了！”

　　“小兄弟，你這話可是真的？每天都要十幾只雞？”

　　“那當(dāng)然是真的，你只有一次出價(jià)的機(jī)會(huì)，希望你好好考慮清楚！”

　　雞攤老板聞言神色微微一變，沉吟了片刻，才咬牙說(shuō)道：“六塊三，小兄弟，這是最低的價(jià)格了！”

　　柳下輝拿出后世某平臺(tái)主播與電商的砍價(jià)手段，繼續(xù)砍價(jià)道：“六塊，老板，我這可是穩(wěn)定的大客戶，雖然每斤賺得少了一點(diǎn)，但薄利多銷(xiāo)，總的來(lái)說(shuō)還是很劃算的！

　　而且，我不怕告訴你，每天十幾只僅僅只是初期數(shù)量，如果我們雙方合作愉快的話，接下來(lái)一段時(shí)間，我需要的數(shù)量或許還會(huì)繼續(xù)增加！”

　　雞攤老板吐血道：“小兄弟，你這價(jià)殺得也太狠了，我剛剛已經(jīng)給你降到最低價(jià)了，再降三毛，別說(shuō)賺錢(qián)了，我都要虧本了！”

　　柳下輝下達(dá)最后通牒，強(qiáng)硬的說(shuō)道：“老板，你就別蒙我了，一句話，行不行？行的話就馬上抓雞，不行我扭頭就走！”

　　雞攤老板急道：“小兄弟，這價(jià)格我真的……六塊二，這是我……哎，小兄弟，你先別走，快回來(lái)，給你六塊一……這是我……好吧，你贏了！！”

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　　三分鐘后，雞攤老板苦笑道：“小兄弟，你真是太厲害了，殺價(jià)殺得也太狠了，搞得我都沒(méi)賺頭了！”

　　柳下輝笑道：“老板，看你這話說(shuō)得，誰(shuí)會(huì)做虧本生意??？你現(xiàn)在每只雞的利潤(rùn)雖然下降了，但薄利多銷(xiāo)，總體來(lái)說(shuō)你肯定也沒(méi)少賺的，大家一起發(fā)財(cái)嘛！”

　　雞攤老板豎起大拇指贊道：“佩服，小兄弟你真是前途無(wú)量??！”

　　柳下輝哈哈笑道：“過(guò)獎(jiǎng)了，你這里應(yīng)該幫忙送貨的吧？”

　　雞攤老板說(shuō)道：“幫送，只要是在縣城范圍的，都幫送貨，要是出了縣城的話，那我就無(wú)能為力了！”

　　柳下輝搖頭說(shuō)道：“沒(méi)出縣城，就在狗兒巷而已！”

　　雞攤老板點(diǎn)頭說(shuō)道：“那當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題！”

　　接下來(lái)，柳下輝便開(kāi)始選雞，一共挑了十只，重53.6斤，按一斤6元計(jì)算是321.6元。

　　好說(shuō)歹說(shuō)的讓對(duì)方把后面的零頭抹去，只花了320元。

　　“小兄弟，就你這樣，做生意想不發(fā)財(cái)都難??！”

　　“哈哈，有財(cái)一起發(fā)，老板，你先幫我把這十只雞送回去，下午我再過(guò)來(lái)挑多幾只！”

　　“好的，沒(méi)問(wèn)題！”

　　其實(shí)在選雞的時(shí)候，柳下輝想要選的是十五只，而不是十只。

　　只是他現(xiàn)在的口袋里滿打滿算，也就不到四百塊錢(qián)，根本買(mǎi)不起十五只雞，所以只能先買(mǎi)十只回來(lái)，等上午的雞賣(mài)出去回籠資金后，再來(lái)挑多幾只回去。