四喜丸子婚宴必備，四個圓圓的肉丸子寓意著福祿壽喜，喜慶團圓美滿，四喜丸子本來就出自魯菜，周維民從剛上手就跟著長輩做，倒是已經(jīng)爛熟于心，周家的四喜丸子味道咸香，口感嫩爽，里面有荸薺的顆粒，湯汁濃郁。
沐西給他做了改良版的四喜丸子，里面用了饅頭和藕丁，工序差不多，上勁的時候還是周維民代勞，男人畢竟有力氣。四喜丸子的餡料如果摔打上勁不到位就會影響到口感。
先炸后蒸，最后收汁澆汁，圓溜溜，紅彤彤，色澤光亮，香氣誘人的四喜丸子出來了！幾個孩子一個個伸脖子等著吃。
周維民嘗后道：“更細膩松軟，少了嚼勁，口感不一樣，味道少了一點油膩，馬蹄脆，藕丁軟糯，各有所長，你這個更類似淮揚菜里的紅燒獅子頭?！?p> “對，與獅子頭還是不一樣，獅子頭的肉不會剁的這樣細，用肉肥瘦三七，顆粒感更強，常配以藕丁，也有加一些糯米增加口感的，南北差異罷了！”
“對其實不管怎么做，好吃就好，爺爺和爹更注重遵循原來的味道，這是他們的執(zhí)著，我尊重他們，也不排斥改良?！?p> “姐，維民哥，我們能不能吃了？”姑娘們手舉筷子都要酸了。
“吃，馬上吃！”沐西一揮手，幾個孩子快速吃起來，這回家里多了一個陳德榮，弄得陳太太帶著東西來了好幾次。
陳德容只要聞著這邊味道香了就跟著沐遠進來，沐西無所謂，不過多雙筷子，吃完兩人還能一起背書寫字。
這樣幾個月下來沐西漸漸發(fā)現(xiàn)周維民其實會做他家菜，他在這里做更多的是想聽沐西的見解，他每次都是將周家傳下來的做法做一遍，沐西會做的做，不會的就提意見。當然地道的BJ味不是所有都能讓沐西提出改良。
就如炸饹馇，芥末墩，米粉肉，燉排骨，燒肘子，燴蝦仁，熘魚片，扣肉，栗子雞，這些味道都很好。
傳統(tǒng)不一定都是糟粕，該繼承一定要繼承。周維民練手，沐西跟著學，幾個小的吃。沐西成了牛氏的準兒媳便沒那么多顧慮了，偶爾牛氏會過來看看，沐西忙的時候還會幫著干點什么。
沐歌的針線便是牛氏手把手教了，看沐西每次就是一大鍋豬蹄，牛氏心里有了普，她養(yǎng)活弟妹是足夠的，看沐西吃喝上大方便也提醒一兩句。沐西不是那種不懂事的，嘴里答應著卻也告訴牛氏他們看著吃得好，真真的沒花多少錢，再說孩子們都長身體吃好一點應該的。
沐西分析的有道理，牛氏便沒再提這事。眼看著維君就要成親了，老太太發(fā)愁房子怎么安排，廂房夠小，只能從正房隔間給姑娘們。
“要是幾個姑娘能過去就好了”老太太奶奶念叨著。
牛氏不會張嘴，沐遠要讀書，去一群姑娘不合適。沐遠就是再小那也是沐家的男丁，兒子過去了，難道還要閨女們也過去？那還不如將他們一家都趕過去呢！
老太太等著兒媳婦開口沒等到，對面廂房傳來呼救聲，“栓子娘！栓子娘！”聲音聽著就不是好聲，絕對是出事了！
“這事咋滴啦？快去看看！”老太太忙道，牛氏趙氏跟過去。蘇家胡家和其他各家都跑出來，屋內(nèi)孫大娘拍打著媳婦呼叫。
那個已經(jīng)熬的皮包骨的女人臉色發(fā)青，嘴唇黑紫，一動不動。
“要不要叫郎中！”幾個上了年歲的女人問。
孫大娘搖搖頭，雙眼流下淚：“這次怕是不行了！這罪啊沒少受，走了也好！走了也好！”
牛氏試了試鼻息，已經(jīng)沒感覺了。
“還是讓郎中看看吧！”有人道。
“唉！麻煩各位鄰里了，還請哪位去喊一下栓子爺倆，讓栓子去叫個郎中來。
周家老太太吩咐進來的孫女去喊人，郎中來了也就是確定一下。
大雜院里的人幫著孫家辦了女人的后世，沐西也過來幫忙，這次吃到了據(jù)說只有一百文一桌的口子菜。照樣上四菜一湯，兩合面饅頭隨便吃。別以為一百文很多，拋開豬肉三十五文一斤，面粉也是很貴的，與肉價差不多，就是用玉米粉拉拉，豬肉選便宜的，面粉選最差的，這一桌的飯食下來差不多弄個本就不錯。
糧食肉價，這可一點不新鮮，光緒自從當上皇上就沒幾個好年頭，連年的災害米糧的價格飛漲，沐西不得不將空間再次種上糧食，她都怕某天存儲糧食吃干凈。
白菜炒肉，肉末豆腐，芹菜炒肉，不管肉多少，每盤菜都有肉。辣椒炒肺片，每桌一大盆大骨頭燉蘿卜，再來一籃子兩合面的饅頭，男主上喝酒的還有拍黃瓜，豆腐絲，豬頭肉等酒菜。每個人還真的都能吃飽吃好。
飯菜是周家辦的，維民說幾乎沒賺錢，而且大骨頭那是沒花幾個子要了一大筐，全是老關系戶，能省則省。大伙都知道孫家困難，上禮上的都多，總之在眾人幫襯下算是體體面面送走了孫家的媳婦。最后算賬酒席上不虧欠，欠下的都是棺材鋪那筆錢。
孫家一家是感激備至，孫大娘帶著兒子孫子過來道謝，感謝的話說完，老太太說了一件令周家意外的事，“栓子大了，眼看也到了娶媳婦的年紀，他娘一病一沒又拉下一些饑荒，我和栓子爹商量著想把我們這兩間賣了去村上買個院子，還能還上饑荒。咱們一個院住了這么多年，你們平時可沒少幫襯我們。這房子你要是要了我就先緊著你們?！?p> 孫家這是要賣房走人，周家兄弟和老爺子當然愿意留下，“你們打算賣多少？”老爺子問。
孫家母子有些尷尬，一個院住著本來應該少留，可是他家情況真的大方不起來。老爺子明白，道：“維君，你跑一趟去叫你錢叔過來，讓他幫著合個價，弟妹覺得如何？”
“行！就這么辦！”也就是按市價走，雙方不吃虧，也不占便宜。
錢胖子很快被叫來，兩間廂房作價三十五兩，孫家很快走了，周家多了兩間廂房。兩間廂房一下子解決了周家住房問題，家里錢也一毛不剩了。
周維君的婚期越來越近，成親所需要一筆錢，辦酒席需要一筆錢，索性最近生意不停，這邊進著，那邊出著。明年周素娟要出嫁，后年周維民也到了成親的年齡，然后是周素月，真是一個接一個，孫媳婦生孩子，一家子過日子，老太太掌握著經(jīng)濟大權卻也覺得多錢都不夠用了。
看著大半個院子屬于自己家了，還是很高興。那蘇家一家五六口可不就擠在一間房。老太太越看越滿意，夢想著某天將其他幾家買下來，讓這個大院屬于周家。