第四十章 決賽開始

　　進(jìn)入決賽環(huán)節(jié)以后現(xiàn)場明顯大家的關(guān)注度高了很多，在關(guān)曉曉的示意下，現(xiàn)場的燈光和音樂氛圍逐漸弱化，所有人的注意力都漸漸的關(guān)注在主舞臺的操作臺上。

　　決賽第一輪的現(xiàn)場為逐個(gè)操作，同時(shí)現(xiàn)場的主持人和嘉賓進(jìn)行互動解說。

　　第一個(gè)上臺的自然是馬家泡饃的馬洪，三人登上工作臺以后直接開始了材料準(zhǔn)備，看來這是在上臺之前已經(jīng)溝通過了。

　　馬洪這輪上臺的整個(gè)人氣質(zhì)相比第一輪的時(shí)候更多了一些沉穩(wěn)，整個(gè)人的狀態(tài)也更專注了很多。

　　這邊馬洪和助手們開始準(zhǔn)備，那邊劉志西也和現(xiàn)場的嘉賓開始互動解說，幫助現(xiàn)場的觀眾多了一些了解。

　　劉志西坐在評委席的一側(cè)，先開了話題。

　　“馬家泡饃在咱們大興市的泡饃行業(yè)可謂是人人皆知了，尤其是小炒的這個(gè)吃法，據(jù)說就是上一代馬家泡饃掌門人馬志明發(fā)明的。臉哥，你覺得小炒相比泡饃好吃在哪？”

　　段凱賢手中扇子一合，輕輕往桌子上一放，開始講：

　　“小炒相比泡饃哪個(gè)更好吃，這個(gè)我們不下定論。但是小炒到底怎么做好吃，我覺得可以跟大家分享一下！”

　　“小炒好吃的點(diǎn)在于兩點(diǎn)，一個(gè)是牛油香氣撲鼻，一個(gè)是酸辣味道濃烈！”

　　段凱賢講到這里嗓子吞咽了下。

　　“好吃的小炒牛油要濃郁，肉湯要鮮美，還帶著微微的椒麻，肉要軟爛，饃要筋道，再配上紅色的西紅柿，綠色的青菜，泛著油光的花生米，這樣的小炒你拿起筷子嘩啦刨上一口，那感覺酸、辣、麻、香！沒有什么能比這小炒讓人吃起來更滿足了！”

　　段凱賢說到這竟然自己都肚子有點(diǎn)“咕咕”的餓了！

　　講完小炒的特點(diǎn)之后，聞著工作臺上飄來的香味，段凱賢不由得有些期待！

　　“要輪小炒，全大興市必推馬洪第一！我個(gè)人認(rèn)為沒吃過馬洪的小炒就不算吃過小炒！”

　　雖然現(xiàn)在大家都不知道馬洪這一輪做的是什么，但是讓段凱賢這么一講解，現(xiàn)場的觀眾一個(gè)個(gè)都有點(diǎn)肚子咕咕叫了！

　　上一輪嘗到馬洪小炒的人此刻洋洋得意，身邊不停的有人問剛吃到的口感到底怎么樣，香不香！

　　畢竟現(xiàn)在的馬家泡饃，就是去店里吃也不是每次都能遇到馬洪親自掌勺！

　　這邊段凱賢講解的是眉飛色舞，肚子咕咕，回頭再看那邊馬洪操作臺上操作的也是熱火朝天！

　　這輪比賽馬洪的備料選取都跟上一輪不一樣，決賽現(xiàn)場馬洪讓助手拿出來的箱子完全是直接密封沒打開過的，看來馬洪是有備而來，還沒參加決賽就已經(jīng)自信滿滿自己必然能進(jìn)！

　　助手打開密封箱子以后，開始準(zhǔn)備各項(xiàng)配料，黃花，木耳，粉絲等等。而馬洪則從另外一個(gè)密閉的保溫箱里拿出來一個(gè)蒙著蓋子的保溫罐，這個(gè)保溫罐一打開立刻一股濃郁的香氣撲了出來！

　　而且明顯這個(gè)保溫罐里肉湯的氣味比初賽用的肉湯的香氣濃郁了很多！這里面應(yīng)該是馬洪的秘密武器了吧！

　　十幾分鐘后，備料完畢，馬洪開始動手，看這起手的架勢和準(zhǔn)備的材料，馬洪這一輪依然選擇的是小炒！

　　這讓現(xiàn)場的各位很不解，初賽做的是小炒，決賽還是小炒，難道這馬洪就這么應(yīng)付比賽，不應(yīng)該??！

　　蔡凡也非常納悶馬洪這波操作，按理說準(zhǔn)備了這么好的備料，馬洪這決賽肯定不會是敷衍進(jìn)行的，難道這里面還有什么妙招？

　　場外的人剛竊竊私語的討論了兩句，“哐當(dāng)”一聲就把大家拉回了現(xiàn)場！

　　主舞臺上的馬洪已經(jīng)開始起火燒鍋了！

　　熊熊的火苗在炒鍋四周燃燒跳躍著，不一陣炒鍋的溫度漸漸熱了起來。

　　只見馬洪一勺牛油入鍋，刺啦一聲瞬間鍋里冒出了濃郁的牛油香氣，緊接著生牛肉入鍋，快速翻炒兩下，再一顛鍋，饃粒入鍋，加湯，加配菜，加熟肉，快速翻炒，沒過多久全場就飄散著牛肉湯的香氣！

　　看鍋里的饃粒煮的差不多了，馬洪勾入了一勺辣椒，然后再勾起一勺香醋沿鍋圈撒了一圈，熱騰騰的酸辣香氣立刻從鍋里散發(fā)了出來，聞起來讓人胃口打開?。?p>　　趁著鍋里的小炒最熱乎的時(shí)候，馬洪一把抄起炒鍋，一手持勺將鍋里的小炒分進(jìn)了五個(gè)小碗里面，然后吩咐工作人員可以端上去了。

　　等著工作人員端上去的時(shí)候，每一個(gè)碗里還冒著熱騰騰的熱氣，飄著濃郁的牛肉香和酸辣香！

　　這就完了？

　　蔡凡一臉問號，這和第一輪初賽有什么區(qū)別？

　　現(xiàn)場的很多人和蔡凡是抱有同樣的疑惑，尤其是等待區(qū)的各參賽隊(duì)隊(duì)伍們

　　作為同場競賽的競爭對手，大家都一直在互相觀察著對方的手法和作品，馬洪作為本場比賽奪冠大熱門，自然也收到了所有人的高度重視。

　　但是馬洪這波決賽的操作和選擇作品和初賽沒什么區(qū)別啊！難道馬洪到?jīng)Q賽要放水了嗎？

　　帶著滿滿的疑問大家的眼神都看向了評委席，希望能從各位評委的嘴里得到一些不一樣的答案。

　　五位評委在小炒端上來的時(shí)候每個(gè)人的表現(xiàn)各不一樣，段凱賢是先端起碗很滿足的聞了個(gè)味，然后扒了第一筷子，一口一口不緊不慢的吃著，邊吃邊品，吃的是一臉幸福。

　　小美作為一個(gè)女生吃東西都是比較秀氣的，這會也是一小口一小口的吃著，吃的很慢沒說話。

　　李肖齊端著小炒也一口一口吃的不緊不慢，這速度慢的跟小美差不多了！作為一個(gè)非專業(yè)美食評委，李肖齊不敢吃的太快，生怕第一個(gè)吃完了要發(fā)言點(diǎn)評！

　　而鄭先民卻和其他人都不一樣，端起碗來吧啦吧啦，呼嚕呼嚕吃的快急了！這樣子哪里像一個(gè)美食評委，倒想一個(gè)街邊端碗吃飯的普通老頭。

　　鄭先民吃的速度最快，別的人才吃了兩三口的時(shí)候鄭先民已經(jīng)快要吃完了，吃到碗底的鄭先民突然“咦”了一聲，然后對著馬洪露出了一個(gè)贊許的笑容！

　　旁邊的人聽到鄭先民這聲“咦”都有點(diǎn)迷惑，難道這碗底有這什么秘密？

　　一想到這這幾個(gè)人就加快了吃飯的速度，很快大家都吃到了碗底，接近著這三個(gè)人都發(fā)出了不同的聲音！

　　“咦！”

　　“哇！”

　　“哦？”

　　底下等待區(qū)的人瞬間沸騰了！難道馬洪這碗小炒的秘密就在碗底？！

　　這又是玩的什么招數(shù)！