第一百四十五章 美味佳肴
德勝樓前。
“五鴨五吃”,五種做法、五種用料、五種味道,當(dāng)然了……還有五種特色!
此刻,一只鴨子在蒸鍋中熱氣騰騰、透出了香味,燉鍋中的鴨子也變了顏色,周圍的佐料上下飄浮,在翻滾的熱湯中起伏不定。
張瀾瞇著眼睛,看著福伯將第三只鴨子炸至金黃色,然后淋干油、撈出備用,等待下一步的加工。
張瀾點(diǎn)了點(diǎn)頭,福伯的操作嚴(yán)格按照自己所述,沒(méi)有絲毫的差錯(cuò),那么味道加工好的話,肯定不錯(cuò)!
“福伯不愧是大廚,領(lǐng)悟能力就是好!”
張瀾在心里豎起了大拇指,雖然他知道這些菜怎么做,也能講的頭頭是道,但他有一個(gè)非常大的弊端,張瀾自己動(dòng)手能力太弱。
或許是穿越時(shí)候的漏洞所致,也可能是張瀾本身還不夠完善,總之…好戲還在后面。
這個(gè)炸鴨淋干油之后,直接放到大案之上,福伯隨即用一把寬面菜刀,運(yùn)用勻力、輕輕拍擊著鴨身,讓整個(gè)鴨子變得酥爛。
隨即……再用芝麻鹽混合的香料,撒滿鴨身,然后再將鴨身翻個(gè),撒勻。
混合著鴨子本身的香氣,加上芝麻鹽特有的香味,如果咬上一口、再露出油汁來(lái),那味道…嘖嘖,簡(jiǎn)直要咬掉自己的舌頭。
“一十八塊,快,過(guò)去嘗嘗。”人群騷動(dòng)了起來(lái)。
汪俊出現(xiàn)了,對(duì)著圍觀的眾人拱了拱手,先是感謝了一番,隨即說(shuō)道:“每只鴨子分出七成,讓在場(chǎng)的老少爺們嘗嘗,為咱德勝樓做做招牌,請(qǐng)大家替德勝樓說(shuō)道、說(shuō)道?!?p> 眾人沸騰了起來(lái),德勝樓對(duì)面的街道,現(xiàn)在最少有七、八百人在現(xiàn)場(chǎng)湊熱鬧,還有更多的人在陸續(xù)趕來(lái)。
即能看到如此精湛的廚藝,還能品嘗到可口的美味,并且能夠?yàn)楸姸嗝朗匙隽艘?jiàn)證,這對(duì)“吃貨們”來(lái)說(shuō),是非常傲嬌的一件事情!
“嘭”的一聲,醉仙居后院之中,謝芳語(yǔ)還沒(méi)說(shuō)話,一旁的古曉婉拍著桌子站了起來(lái),因?yàn)樯鷼獾木壒?,面容有些微微扭曲?p> “說(shuō)好了是巳時(shí)一同開(kāi)始,為什么德勝樓提前一個(gè)時(shí)辰,一點(diǎn)兒德行都不講嗎?!”
古曉婉揉著手掌,看向了表妹,雖然有點(diǎn)疼,自己也得忍住。
在一般的情況下,謝芳語(yǔ)特別穩(wěn)重,即使古曉婉大她兩歲,也沒(méi)有謝芳語(yǔ)這種沉靜。
“我的表姐,稍安勿躁?!?p> 謝芳語(yǔ)笑了一下,安慰著古曉婉:“德勝樓做的是鴨子,鴨子沒(méi)有魚(yú)熟的那么快,他們提前也是情有可原!”
“我說(shuō)……芳語(yǔ)丫頭,你這可有胳膊肘向外拐的樣子。
哦…我明白了,說(shuō)吧,張家那兩個(gè)小子,你看上誰(shuí)了!”
古曉婉眼睛一轉(zhuǎn),像是發(fā)現(xiàn)了什么。
“表姐,你…我不理你了!”
謝芳語(yǔ)的臉紅了起來(lái),即使沒(méi)有古曉婉說(shuō)的這種事情,一個(gè)十三、四歲的女孩子,在這個(gè)時(shí)代的羞澀感依然爆棚。
“好了,你就別瞞我了,我都聽(tīng)說(shuō)了,那張老實(shí)家的老二,要比他兄長(zhǎng)強(qiáng)出不少。
那個(gè)德勝樓的大廚福伯,不是還說(shuō)張家老二是食神轉(zhuǎn)世,雖然我不信。
不過(guò)嘛,但是這個(gè)確實(shí)好吃?!?p> 這腦回路轉(zhuǎn)得太快,謝芳語(yǔ)一愣,不知道古曉婉又要出什么花樣。
只見(jiàn)古曉婉看了看左右,神秘兮兮的掏出了一個(gè)小袋子,謝芳語(yǔ)被她的舉動(dòng),徹底逗樂(lè)了。
當(dāng)打開(kāi)了袋子,謝芳語(yǔ)看著里面的東西,撇了撇嘴,“不就是糯米花嗎!有什么好奇怪的,這街頭的劉爺爺,不就是天天蹦嗎?”
“劉爺爺?shù)呐疵谆ㄊ呛贸裕莻€(gè)味道只脆不香,你嘗嘗就知道了?!?p> 看著故作神秘的古曉婉,謝芳語(yǔ)半信半疑之中,拿過(guò)了兩顆放到嘴里。
一時(shí)間,她被那種甜美的味道俘虜了,簡(jiǎn)直是太好吃了…一種甜甜蜜蜜的感覺(jué),這種感覺(jué)讓人太舒服了!
“這個(gè),是從哪里來(lái)的?”謝芳語(yǔ)露出淡淡的酒窩,看著古曉婉非常好奇的問(wèn)道。
“我給你說(shuō)了,你別…”古曉婉又瞅了瞅門口,“千萬(wàn)不要告訴我爹娘,是龍羽給我的?!?p> “龍羽,哦,龍家那個(gè)少爺。
他做的嗎?味道確實(shí)很不錯(cuò)?!敝x芳語(yǔ)秒懂了古曉婉的意思,那個(gè)龍家少爺確實(shí)不錯(cuò)。
“哦……我知道了,表姐……”謝芳語(yǔ)故意拉著長(zhǎng)音,誰(shuí)讓你剛才戲弄我來(lái)著,原來(lái)你才是有情況的那個(gè)。
“我告訴你,這是龍羽讓他家府上的廚藝做的,一般人根本吃不到。
龍羽悄悄告訴我,這個(gè)是改良版的糯米花,該說(shuō)什么普拉……對(duì)普拉…斯…!”古曉婉皺著眉頭,想起了龍羽的話。
“普…什么…死,名字真不吉利!
到底是啥意思?”謝芳語(yǔ)邊說(shuō)邊把手伸進(jìn)袋子,真的好吃,而且是越吃越好吃。
“你給我留一點(diǎn)兒,我實(shí)話給你說(shuō)吧,這就是張家老二張瀾的法子,這里面除了綿糖以外,還加了蜂蜜和奶脂,蹦出來(lái)以后香甜可口,你不準(zhǔn)吃了……”古曉婉把袋子口封住,瞪大了眼睛,自己的表妹已經(jīng)吃的花枝亂顫,連形象都不顧了。
“張瀾…我知道了,我一定會(huì)找你的!”謝芳語(yǔ)小心奕奕把手里最后一個(gè)糯米花放進(jìn)嘴里,撣了撣手,一副意猶未盡的樣子。
“時(shí)辰差不多了,走,給我們的爹爹助威去?!敝x芳語(yǔ)看著古曉婉,古曉婉點(diǎn)點(diǎn)頭,這一粉一青裝扮的小美人,走出了自己的閨房。
醉仙居門口,同樣擺了幾個(gè)大鍋,也圍了不少人,不過(guò)人數(shù)遠(yuǎn)不及德勝樓多,因?yàn)樽硐删又饕氖晨褪巧藤Z和官員,一般的百姓消費(fèi)不起。
這么說(shuō)吧,可能德勝樓三桌的收入才頂醉仙居一桌的花銷,兩家酒樓的定位不同,但是都有相同的特點(diǎn),那就是飯菜好吃,花色品種也非常獨(dú)特,起碼做到了色香味俱全,酸甜辣齊活。
謝芳語(yǔ)的爹爹謝文彬和古曉婉的爹爹古達(dá)忠聯(lián)襟而坐,他倆一邊喝著茶,一邊看著大師傅蔡喜。
今天,可是蔡大師傅的重要日子,不僅僅是他的五十壽辰,最主要的是……他要奪回金陵南城酒樓里第一大師傅的名號(hào)來(lái)。