能進行跨膜運輸?shù)亩际请x子和小分子，當大分子進出細胞時，包裹大分子物質(zhì)的囊泡從細胞膜上分離或者與細胞膜融合（胞吞和胞吐），大分子不需要跨膜便可進出細胞。
細胞質(zhì)：細胞膜包著的黏稠透明的物質(zhì)，叫做細胞質(zhì)。在細胞質(zhì)中還可看到一些帶折光性的顆粒，這些顆粒多數(shù)具有一定的結(jié)構(gòu)和功能，類似生物體的各種器官，因此叫做細胞器例如，在綠色植物的光合作用就是在葉綠體中進行的。在細胞質(zhì)中，往往還能看到一個或幾個液泡，其中充滿著液體，叫做細胞液。在成熟的植物細胞中，液泡合并為一個中央大液泡，其體積占去整個細胞的大半。細胞質(zhì)被擠壓為一層。細胞膜以及液泡膜和兩層膜之間的細胞質(zhì)稱為原生質(zhì)層。
植物細胞的原生質(zhì)層相當于一層半透膜。當細胞液濃度小于外界濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入外界溶液中，使細胞壁和原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層與細胞壁分離，也就是發(fā)生了質(zhì)壁分離。當細胞濃度大于外界溶液濃度時，外界溶液中水分透過原生質(zhì)層進入細胞中使原生質(zhì)層復原，逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的復原。
細胞質(zhì)不是凝固靜止的，而是緩緩地運動著的。在只具有一個中央液泡的細胞內(nèi)，細胞質(zhì)往往圍繞液泡循環(huán)流動，這樣便促進了細胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運，也加強了細胞器之間的相互聯(lián)系。細胞質(zhì)運動是一種消耗能量的生命現(xiàn)象。細胞的生命活動越旺盛，細胞質(zhì)流動越快，反之，則越慢。細胞亡后，其細胞質(zhì)的流動也就停止了。
細胞骨架是指真核細胞中蛋白纖維的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，由位于細胞質(zhì)中的微絲，微管和中間纖維構(gòu)成。微絲確定細胞表面特征，使細胞能夠運動和收縮？微管確定膜性細胞的位置和作為膜泡運輸?shù)能壍馈Ｖ虚g纖維使細胞具有張力和抗剪切力。
細胞骨架不僅在維持細胞形態(tài)，承受外力，保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性方面起重要作用，而且還參與許多重要的生命活動，如：在細胞分裂中細胞骨架牽引染色體分離；在細胞物質(zhì)運輸中，各類小泡和細胞器可沿著細胞骨架定向運轉(zhuǎn)。
細胞骨架在20世紀60年代后期才被發(fā)現(xiàn)。主要因為早期電鏡制樣采用體溫（0—4℃）固定，而細胞骨架會在低溫下解聚。直到采用戊二醛常溫固定，人們才逐漸認識到細胞骨架的客觀存在。
細胞器：細胞中還有一些細胞器，它們具有不同的結(jié)構(gòu)，執(zhí)行著不同的功能，共同完成細胞的生命活動。這些細胞器的結(jié)構(gòu)需要用電子顯微鏡觀察。在電鏡下觀察到的細胞結(jié)構(gòu)稱為亞顯微結(jié)構(gòu)。
①線粒體
線粒體是一些線狀小桿狀或顆粒狀的結(jié)構(gòu)，在活細胞中可用詹納斯綠染成藍綠色。在電子顯微鏡下觀察，線粒體表面是由雙層膜構(gòu)成的。內(nèi)膜向內(nèi)形成一些隔，稱為線粒體嵴。在線粒體內(nèi)有豐富的酶系統(tǒng)。線粒體是細胞呼吸的中心，它是生物有機體借氧化作用產(chǎn)生能量的一個主要機構(gòu)，它能將營養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖，脂肪酸，氨基酸等）氧化產(chǎn)生能量，儲存在ATP（三磷酸腺苷）的高能磷酸鍵上，供給細胞其他生理活動的需要，因此有人說線粒體是細胞的“動力工廠”。