第七章 張欣兒

　　回到家中，張欣兒準(zhǔn)備燒火做飯，看她嫻熟的升起火，將菜切好，看起來(lái)的確是經(jīng)常做飯。

　　她蹲在地上，拉著風(fēng)箱，她準(zhǔn)備做碗面條，此時(shí)臉卻是被火焰熏的紅彤彤的，張欣兒膚色有些黑，但也是健康的小麥色，大概也是因?yàn)槌Ｄ暝谕獗疾▽?dǎo)致的。

　　張欣兒準(zhǔn)備給自己下碗面條，水燒開(kāi)后，她就將面條扔進(jìn)鍋中，又加了點(diǎn)鹽，很快一碗面條就出鍋了。

　　她此時(shí)正在想著明天該做什么菜，她以往是自己架個(gè)攤子，賣(mài)些混沌燒餅，但其實(shí)她的廚藝很好。

　　她的祖母是御膳房的女官，后來(lái)得到賞賜可以回鄉(xiāng)看看，就遇到了父母剛剛病逝，還沒(méi)滿四歲的張欣兒，于是就把她帶回了家，那時(shí)候的女官已經(jīng)五十歲了，便讓張欣兒喊自己祖母。

　　后來(lái)張欣兒被帶回了宮，六歲的時(shí)候，她就開(kāi)始跟著自己的祖母學(xué)習(xí)廚藝，但她十六歲的時(shí)候，祖母病逝，臨死前把她送出了宮。

　　來(lái)到宮外，她的祖母給她準(zhǔn)備了這套房子，還有二十兩銀子，她便經(jīng)營(yíng)起了餛飩攤，附近的鄰居都喜歡她的餛飩，偶然的一次機(jī)會(huì)知道了她有一手好廚藝，逢年過(guò)節(jié)便把她叫過(guò)去，做幾道好菜。

　　她沒(méi)有家人，鄰居也都知道，一個(gè)十幾歲的小姑娘，過(guò)節(jié)卻是冷冷清清，她也不可能自己做什么好菜，就把她叫過(guò)去，讓她做菜，順便留她吃飯，一起熱鬧熱鬧。

　　鄰居也有人起了給她說(shuō)過(guò)親的打算，但被她拒絕了，鄰居也沒(méi)再提，就這樣，她過(guò)到了二十歲。

　　吃過(guò)面條，張欣兒也想好了明天要做的菜，雖然現(xiàn)在的日子還過(guò)得去，但去酒樓當(dāng)大廚總是好過(guò)自己這樣子拋頭露面的經(jīng)營(yíng)餛飩攤。

　　夜晚，寧福公主府

　　“相公招了個(gè)女大廚？”寧福公主此時(shí)正在刺繡，抬起頭來(lái)笑著看秦墨，“據(jù)說(shuō)還長(zhǎng)得很漂亮？”，面對(duì)寧福公主似是調(diào)笑的話，走過(guò)來(lái)的秦墨聳了聳肩。

　　“這姑娘似乎很厲害，那些大媽看見(jiàn)她就走了，我也沒(méi)辦法。”秦墨坐在寧福公主的旁邊，“哎，這刺繡有什么技巧嗎？怎么可以繡出一朵花？”

　　寧福公主抬起頭來(lái)看了秦墨一眼，“能不能教教我？我感覺(jué)這東西挺有趣的?！鼻啬H有興致地湊了過(guò)去。

　　在前世，衣服大多是工業(yè)制品，圖案也是機(jī)器紡織，很多這些刺繡技巧已經(jīng)失傳了，秦墨對(duì)于這些刺繡很感興趣，他看過(guò)幾個(gè)刺繡的作品，感覺(jué)很驚艷，用彩線能繡成那樣子的作品，秦墨感覺(jué)是真的很厲害。

　　雖然說(shuō)寧福公主可能不是什么刺繡的大師，但她畢竟是系統(tǒng)地學(xué)過(guò)這個(gè)時(shí)代的刺繡。

　　而且在宮中能教公主刺繡的，其刺繡技術(shù)肯定也是比較高超的，算是這個(gè)時(shí)代的中上水平的人。

　　“給我試試?！鼻啬珡膶幐９鳌敖印边^(guò)用來(lái)刺繡的繡繃，“沒(méi)什么書(shū)可以看，然后跟著繡的那種嗎？”秦墨好奇地問(wèn)寧福公主。

　　寧福公主嘆了口氣，無(wú)奈地看著這個(gè)正拿著她繡的手帕上下觀察的相公，“相公！”寧福公主一聲似是有些生氣地嗔道，接著秦墨手中的刺繡就被拿了回去，秦墨一臉錯(cuò)愕，隨后尷尬的摸摸鼻子。

　　“相公老是做些奇怪的事……”寧福公主又抱怨地說(shuō)了一句，秦墨哈哈兩聲掩飾自己的尷尬。

　　亭子又恢復(fù)了平靜，只有蟲(chóng)鳴與蛙叫的聲音，讓人心情不由得平復(fù)了下來(lái)。

　　過(guò)了一會(huì)，“酒樓的事情怎么樣了？”寧福公主問(wèn)道，她將繡繃放在石桌上，秦墨這么一鬧，她倒是不想在秦墨面前刺繡了，萬(wàn)一他逼著自己教他，那可就不好辦了。

　　“已經(jīng)差不多了，就差那個(gè)大廚了，希望她能給我個(gè)驚喜吧……”秦墨隨手從石桌上的裝著水果的盤(pán)子中拿了一顆葡萄，扔向空中，然后抬起頭用嘴接住，看得寧福公主又是一陣皺眉。

　　第二天，今天天氣還不錯(cuò)，不過(guò)辰時(shí)，張欣兒便已經(jīng)在公主府的廚房外等待了，但秦墨剛跑步回來(lái)，還在吃早飯，寧福公主便先過(guò)來(lái)與張欣兒交談。

　　張欣兒但是有些無(wú)所適從，寧福公主可是長(zhǎng)公主，身份珍貴，平常的百姓可是見(jiàn)都見(jiàn)不到一面的，可如今卻是坐在自己對(duì)面，與自己交談，招待自己。

　　寧福公主與秦墨相處久了，也開(kāi)始改變了自己的一些價(jià)值觀，因?yàn)槠匠Ｇ啬屝×峤o他拿個(gè)東西會(huì)說(shuō)聲謝謝，是以平等的地位去對(duì)待下人的，這些細(xì)節(jié)在不知不覺(jué)間便影響了寧福公主。

　　所以她此時(shí)會(huì)親自出來(lái)招待這個(gè)可能會(huì)成為自己酒樓的廚師。

　　其實(shí)秦墨的這種行為是很古怪的，但他畢竟是個(gè)現(xiàn)代人，很多習(xí)慣是在前世養(yǎng)成的，已經(jīng)很難去改變，反正他也不打算去改變就對(duì)了。

　　若是把自己完全變成一個(gè)古人，那穿越到這個(gè)時(shí)代，也沒(méi)什么意思。

　　過(guò)了一會(huì)，秦墨便走了過(guò)來(lái)，“不好意思，讓你久等了，張姑娘。”張欣兒趕忙站了起來(lái)，“沒(méi)有，妾身也剛到這里……”

　　“不知道張姑娘今天要做什么，但食材的話，公主府應(yīng)該都是有的。”秦墨笑著向張欣兒點(diǎn)點(diǎn)頭，“那就請(qǐng)張姑娘開(kāi)始吧?！?p>　　張欣兒點(diǎn)點(diǎn)頭，便走進(jìn)廚房，秦墨和寧福公主也跟了進(jìn)去，廚藝的話還是要關(guān)注許多東西的。

　　做出來(lái)好吃是一方面，但秦墨需要看一下張欣兒作為一個(gè)廚師，基本功怎么樣，這才更好的實(shí)行他的計(jì)劃。

　　張欣兒站在桌前，深吸了一口氣，眼神陡然一變，從一旁拿起一條處理好的草魚(yú)，熟練的改上花刀，用姜腌制起來(lái)，旁邊的灶臺(tái)已經(jīng)燒好，張欣兒往鍋中倒入油。

　　過(guò)了一會(huì)，張欣兒將魚(yú)放入鍋中，瞬間“噼里啪啦”的聲音響了起來(lái)，張欣兒似乎早已習(xí)慣，并不害怕濺起來(lái)的熱油，過(guò)了一會(huì)，張欣兒將魚(yú)翻了過(guò)來(lái)。

　　張欣兒火候把握的非常好，她把魚(yú)從鍋中鏟起來(lái)的時(shí)候，整條魚(yú)呈現(xiàn)金黃色，因?yàn)楦牧嘶ǖ叮瑯幼右卜浅：每?，放在白色的陶瓷碟子里，頓時(shí)又是加分不少。

　　將魚(yú)鏟起來(lái)后，張欣兒開(kāi)始調(diào)制醬料，似乎是秘方，但張欣兒調(diào)制起來(lái)，非常熟練，不一會(huì)便香氣四溢，張欣兒將滾燙的醬料倒在了炸好的魚(yú)上面。

　　這條魚(yú)色香味俱全，“請(qǐng)駙馬品嘗?！睆埿纼簩⒖曜舆f了過(guò)來(lái)，她此時(shí)自信地看著秦墨，秦墨笑著接過(guò)筷子。

　　張欣兒此時(shí)做菜的樣子和昨天那個(gè)害羞的女子截然不同，言談舉止間都透露著自信，看來(lái)她的廚藝應(yīng)該是不錯(cuò)的。

　　魚(yú)肉放進(jìn)嘴中，頓時(shí)，醋的酸味沖擊味蕾，但很快被甜味覆蓋，兩者很好的結(jié)合在一起，還有魚(yú)肉也炸得剛剛好，外表酥脆，里面的魚(yú)肉卻是很嫩。

　　秦墨夾了一塊魚(yú)肉在嘴邊吹了吹，遞向?qū)幐９?，“你嘗嘗?！睂幐９髑文樢患t，卻是非常害羞，不由得白了秦墨一眼。

　　畢竟張欣兒正站在兩人旁邊，秦墨做出這種親密的行為，寧福公主感覺(jué)非常不好意思，秦墨卻覺(jué)得自己的行為很正常，看見(jiàn)寧福公主的白眼才想起這是個(gè)含蓄的時(shí)代。

　　張欣兒也是非常有眼力見(jiàn)地轉(zhuǎn)過(guò)頭去，開(kāi)始準(zhǔn)備做下一道菜，寧福公主這才將秦墨夾過(guò)來(lái)的魚(yú)肉吃掉，頓時(shí)眼前一亮，這魚(yú)的味道的確好，甚至和宮中的御廚做的差不多了。

　　第二道菜，涼拌黃瓜絲，張欣兒的刀工非常好，一天黃瓜很快便切成了絲，再調(diào)制一下醬料便好了。

　　秦墨嘗了一口，醋酸和白砂糖的甜很好的中和在一起，還有黃瓜的清爽，是道不錯(cuò)的涼菜。

　　第三道菜，冰火芙蓉，是她覺(jué)得最能拿得出手的甜品，這道菜所需的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且要用到冰塊，張欣兒向秦墨詢問(wèn)是否有冰塊的時(shí)候，還是比較謹(jǐn)慎的。

　　畢竟冰塊在這個(gè)時(shí)代的夏天可是貴重物品，是只有貴族才能享受的，張欣兒是想著公主府中必然有冰塊，所以才決定做這個(gè)甜品。

　　她并不確定秦墨是否會(huì)讓她使用冰塊，若是不讓，她就得想些其它甜品了，但估計(jì)做出來(lái)也不會(huì)有這道甜品好。

　　秦墨聽(tīng)完張欣兒的要求倒是直接讓小玲去拿冰塊，整整一木桶，估計(jì)得有好幾斤，放在桌上，寒氣逼人。

　　這直接給張欣兒看傻了，“不……不用這么多的?！睆埿纼簲[擺手，“沒(méi)事，你用吧，這東西公主府有的是?！鼻啬χf(shuō)道。

　　因?yàn)檫@個(gè)甜品需要提前做，張欣兒已經(jīng)做好了糯米糕，放在一個(gè)木餐盒里帶了過(guò)來(lái)，張欣兒將糯米糕放入木桶中冷藏。

　　接著張欣兒又拿出幾個(gè)模具，將紅豆放進(jìn)鍋中蒸。

　　“冰火芙蓉？”寧福公主聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)名字倒是微微一愣，這是皇宮中的甜品，她小時(shí)候很喜歡吃，因?yàn)橐玫奖鶋K，所以是比較高端的甜品。

　　這個(gè)張欣兒居然會(huì)做，寧福公主開(kāi)始仔細(xì)打量起這個(gè)專注做甜品的女子，張欣兒不過(guò)桃李年華，跟寧福公主差不多的年齡，自然不可能是宮中出來(lái)的女官，那為何會(huì)宮中的菜品？

　　張欣兒此時(shí)專注做甜品，自然沒(méi)發(fā)覺(jué)寧福公主在打量她，紅豆經(jīng)過(guò)蒸煮，再加上白砂糖以及一些調(diào)料，張欣兒將糯米糕拿了出來(lái)。

　　將紅豆餡和糯米糕混合在一起，再用模具一個(gè)個(gè)印出來(lái)，最后放進(jìn)漂亮的陶瓷盤(pán)子里，再加上兩塊切下來(lái)，小塊的冰塊。

　　這道菜觀賞性十足，因?yàn)楸鶋K此時(shí)冒出冷氣，那甜品的表面是糯米糕，因?yàn)榕疵赘獗容^薄，可以看見(jiàn)內(nèi)部紅紅的紅豆餡，再加上模具印出來(lái)的形狀也非常好看，這道菜顏值上秦墨直接給滿分。

　　若是有干冰，秦墨覺(jué)得這道菜在前世至少可以賣(mài)好幾百，因?yàn)檫@道菜的外觀實(shí)在是太完美了。

　　秦墨拿了一塊甜品起來(lái)，放在嘴邊咬了一口，頓時(shí)，“嘶……”外表冰涼的糯米糕迷惑了秦墨，寧福公主還來(lái)不及叫秦墨，他就已經(jīng)將甜品塞進(jìn)嘴里了。

　　“好燙……”秦墨將吃進(jìn)嘴里的甜品嚼了幾口，強(qiáng)行咽了下去，表情有些猙獰，“沒(méi)事吧，喝點(diǎn)涼水?！睂幐９麝P(guān)切地問(wèn)道，隨后倒了一杯涼水給秦墨。

　　涼水入口，秦墨才覺(jué)得舒服了一點(diǎn)，吐了一口氣，“呼……”寧福公主便笑著走過(guò)來(lái)，“心急吃不了熱豆腐，吃到苦頭了吧?！?p>　　秦墨尷尬的摸摸鼻子，“這甜品呢，要先切開(kāi)，過(guò)一會(huì)再吃?！睂幐９黠@然對(duì)這道甜品很熟悉，她用刀切開(kāi)糯米糕，紅色的紅豆餡便流了出來(lái)。

　　過(guò)了一會(huì)，寧福公主又用湯勺將流出來(lái)的紅豆餡舀起來(lái)，倒在甜品外部的糯米糕上，這才用筷子夾起甜品放進(jìn)嘴中，依然是那么優(yōu)雅。

　　“講究?！鼻啬藗€(gè)白眼，但實(shí)話實(shí)說(shuō)，這么吃起來(lái)，的確很好吃，表面冰涼的糯米糕，甜度適中的紅豆餡，這道菜并不是徒有其表，味道上也是很不錯(cuò)。

　　“張姑娘，你被錄用了……額，就是你可以當(dāng)我酒樓的大廚了，過(guò)幾日去酒樓之時(shí)，我再讓人去通知你，你留個(gè)地址吧。”秦墨從小玲手中接過(guò)宣紙和毛筆，“好的，我自己來(lái)寫(xiě)便可?！睆埿纼黑s忙走過(guò)去，拿過(guò)毛筆，開(kāi)始寫(xiě)字。

　　秦墨也不攔她，沒(méi)想到這廚藝精湛的張姑娘，居然還會(huì)寫(xiě)字，這倒是讓他有些好奇這張姑娘到底是什么家世，既然出來(lái)應(yīng)聘廚師，自然不會(huì)是哪家的大小姐，有這么好的廚藝，還讀過(guò)書(shū)，會(huì)認(rèn)字寫(xiě)字。

　　這個(gè)時(shí)代的女子講究無(wú)才便是德，也許一些豪門(mén)望族的大家閨秀能讀書(shū)，但那也不過(guò)是識(shí)些字，讀的書(shū)也是女戒之類(lèi)的。

　　留下自己的名字和地址，張欣兒便離開(kāi)了公主府，走出公主府，她又回頭看了一眼，隨后便離開(kāi)了。

　　“這張姑娘的廚藝的確不錯(cuò)，她做的菜味道和我在宮中吃到的一樣，特別是這冰火芙蓉?！睂幐９髡f(shuō)道，“還會(huì)寫(xiě)字，也不知道這張姑娘到底是何身世?！?p>　　“以后再慢慢問(wèn)吧，大廚有了，再招幾個(gè)員工，咱這酒樓也總算是可以開(kāi)業(yè)了。”秦墨伸了個(gè)懶腰，他也總算是可以開(kāi)始自己來(lái)到這個(gè)時(shí)代，第一件想做的事了…………