凌晨三點多，乘坐酒店提供的專車，婷婷醬一行三人就到了著名的筑地市場勝哄門。
筑地市場位于東京都中央區(qū)筑地，為和國最大的魚市場，占地約23萬平方米，其規(guī)模之大與知名度之廣，不只是和國，更是世界首屈一指的。筑地市場分為場內市場和場外市場；場內市場主要負責批發(fā)、競拍和交易；場外市場主要是海產、蔬果、干貨的零售以及壽司、海鮮飯、拉面、玉子燒各式各樣的美食。
漁貨拍賣是筑地市場凌晨的日常，其中金槍魚拍賣由于金槍魚的價格高昂，加上帶有濃濃和風唱價拍賣，讓筑地市場的金槍魚拍賣尤為出名，也因此成為東京人文旅游的著名項目之一。另外由于各種原因，金槍魚的拍賣每天都會限定參觀人數在120以內，還要分為兩組。
在工作人員引導下登記，領到一件黃色背心，來到一間找房子里等待，房間里沒有座椅，已經有幾個歐美旅客席地而坐。
房間里的電視一直用日語和英文循環(huán)播放著參觀需知。
（1）禁止離開參觀區(qū)域外
?。?）拍照禁止使用閃光燈
（3）禁止抬起手和閑談
?。?）禁止任何食物喝飲料
?。?）禁止其他影響拍賣行為
三人跟在那些人得身后，找個地方坐了下來。
“要等多久？”向洋隨口問道。
婷婷醬也不是很清楚，具體時間，兩人用詢問的眼神看向北條美代子。
“咱們來的早是第一組，應該是五點二十五到五點五十……喏……那邊有寫?！?p> 北條美代子指著電視旁白板上貼的一張紙說道。
“那咱們來的太早了，看看手表?！贝蟊砀鐩_著婷婷醬抱怨道。
婷婷醬露出了無辜小眼神，我只知道記得要凌晨三四點來，誰知道要等五點多才開始。
還是美代子幫婷婷醬解圍。
“向先生，這已經不算早了。雖然是五點二十五才開始，但每天拍賣限定參觀人數在120人，并且不接受預訂。”
美代子又偷偷指了指坐在前面的歐美旅客，
“像他們這樣的旅客每天都很多，您要是過了四點再來我們就要排在第二組，也就是五點五十到六點十五才開始的那組了。要是再晚點估計就要等明天了。”
很快不到四點半，120人得名額就滿了。第二組60人發(fā)的是藍馬甲。
五點十九，工作人員就通知第一組可以跟著入場了。
跟隨工作人員到了拍賣大廳。就看見上百條一米多長的金槍魚，分成幾排擺放在矮木架上。魚身上的白霜顯示這些魚剛從漁船冷庫拉出來不久。
中間商們游走其間，不時的觀察被切開的尾部以確定魚的質量，并在自己的小本子上寫上魚的編號和心里定價。
當銅鈴被拍賣師搖響，拍賣正式開始。拍賣師的唱價隨著中間商們的出價忽高忽低，帶著特有的韻律……
半個小時后，
“好像也就那么回事?！?p> 大表哥不以為然的說。
“哥，其實這種參觀就是噱頭，不過最少你可以和別人吹了，你看過筑地市場的金槍魚拍賣。”
婷婷醬敷衍的回復道，因為現在有更吸引她的事情，那就是逛筑地市場。
其實筑地市場和國內的大型農貿批發(fā)市場沒太多不同，如果硬找有什么不同，就是每個攤位都印有自家店名的標志，木牌的、幡旗的。每一個店名都可能代表著一個家族的傳承。子承父業(yè)，幾代人一直經營著一家店幾十年在筑地市場很是常見。（筑地市場開埠1935年）這種老店一眼就能看出來，一般老店的經營種類不會很多。
“哥，你不打算買點海鮮帶回去嗎？有些是華國挺難見到的?！?p> “還是不了，海鮮這就吃個新鮮，托運麻煩的很?！?p> 突然婷婷醬在一個名為「水榮」的攤位看到一個有點熟悉的面孔，那個人正在和留著一小撮山羊胡子的大叔攤主閑聊。
婷婷醬立刻有了興趣?！杆畼s」是個不小的攤位，最少有四十平的面積。到這個攤位只能看到蝦，這是一個只賣蝦的攤位。
“對不起！老板，請問今天有野生車海老嗎？（國內叫竹節(jié)蝦）”
略微掃了眼攤位上的蝦，婷婷醬心里有了底。
聽到婷婷醬的詢問，兩個閑聊的人將注意力轉到婷婷醬三人身上，尤其看到婷婷醬和北條美代子兩個女孩，眼中露出了一絲疑惑。
現在是春季，并不是野生車海老的捕撈季節(jié)，這時候的野生車海老產量極低，還很貴。全筑地市場每天都不一定有三公斤。
這兩個女孩指定要野生車海老，就不得不讓人感到奇怪了。
“我是遠月茶寮料理學園高等部的學生，最近我在研究一個新菜品，需要用到車海老。但養(yǎng)殖的海老的味道總差那么一些。所以我希望可以買到一些野生的車海老。不用很大只的那種，十二三厘米左右的就可以。拜托您了?！?p> 看出兩人的疑惑，婷婷醬解釋道，并很鄭重的鞠了個九十度的躬。北條美代子也說了聲拜托了跟著鞠躬。
山羊胡給禿頭大叔一個詢問的眼神，禿頭大叔沉吟一下微微的點下頭。山羊胡這才轉過頭，認真的對婷婷醬說道：“我這里的確有一些不到二十厘米的車海老，不過這個季節(jié)可不便宜呢?！?p> 這時婷婷醬和美代子才直起身子，婷婷醬盯著山羊胡老板的眼睛認真的說道：
“價格不是問題，請您將車海老賣給我吧，拜托您了?！?p> 說完又鞠下躬。
“好吧，我這里有不到兩公斤，按每公斤七千五百円吧?！?p> 山羊胡老板捏著胡子說。
“謝謝！真是謝謝您了！”
婷婷醬連忙鞠躬道謝。
山羊胡老板轉身從角落里分別端出兩個水盆，每個盆都有著里面有鮮活的竹節(jié)蝦，每一只都都有十七八厘米長，活躍的在盆中游動。
“一共一點六公斤，一萬兩千円，承蒙惠顧?！?p> 山羊胡老板打包放入保鮮的冰塊，裝入泡沫塑料箱，最后套進印有「水榮海老」字樣的紙箱。收好一萬兩千円，將箱子交給婷婷醬。
要了張「水榮海老」店的名片，這時婷婷醬才知道，山羊胡老板的名字叫水榮平男。婷婷醬也禮貌的將自己和美代子的名字告訴水榮老板后道別離開。
“你為什么會將那些海老讓給那個女孩？”
等婷婷醬三人離開一會后，水榮老板就問那個禿頭的中年大叔。
“畢竟那兩個孩子是遠月的學生，我也在那個叫向婷婷女孩眼中看到了對料理的執(zhí)著。而且我們家的規(guī)矩你也是知道的，車海老都要二十厘米以上的。這不還有一公斤多呢嗎？”
禿頭大叔指著角落里的一個水槽說，水槽里的竹節(jié)蝦都超過了二十厘米。
“快幫我包好，我還得趕回店里呢?！?p> “馬上就幫你包好……”
與此同時，向洋對婷婷醬問道：“第一次見你這么恭敬的買東西，都鞠躬九十度了。還有你怎么就突然想起買這蝦了?！?p> “買蝦當然是為了研究新菜，雖然也算臨時起意。最主要的是在那兩位面前混個臉熟，搭上關系?！?p> 婷婷醬回答道。
“那兩位是什么人?！?p> “水榮老板就是個專營各種海蝦的水產商，但他路子比較廣，這個季節(jié)全筑地市場野生竹節(jié)蝦不會超過三公斤。只要有就絕對會在他手里?！?p> “你是怎么知道的？”
向洋有點看不懂自己這個小幺妹了。
“這是秘密哦?！?p> 總不能說‘穿越’前看過「壽司之神」的紀錄片，水榮老板就是專供「數寄屋橋次郎」竹節(jié)蝦的那老板吧。
“那另外一位是誰，我注意到水榮老板好像很在意他的意見?！?p> “那個人啊，他是和國有著壽司之神之稱國寶級壽司料理師小野二郎先生的大兒子，也是「數寄屋橋次郎」的繼承人小野楨一先生。他在和國料理界算是有名?！?p> 旁邊的北條美代子幫婷婷醬回答。
“名人嗎？看來還真是巧呢。”
料理圈外人向洋有些感慨道。
“其實不算巧，筑地市場是東京最大的食材批發(fā)市場了。所以只要在東京這邊開店的老板或者主廚都會來這邊采買食材?！?p> 做出了這個解釋，婷婷醬指著遠處一個老頭說道。
“看到那邊鰻魚攤邊那個老頭沒，那就是和小野二郎齊名的「鰻魚之神」金本兼次郎。”
“又一個神……？”
向洋覺得有些夸張，向家老爺子那么厲害都沒敢稱神，和國這邊這么多神……
婷婷醬一看向洋的表情就知道他在想什么。
“國情不一樣，方向也不一樣。咱們國家料理一般是以菜系，或者紅白案這種大方向區(qū)分學習。但和國這邊不太一樣。他們有些人只做一種料理，做一生，做到極致就成神了。
和國這邊要按咱們國內那么分的話只有兩個大系，一個是以懷石料理為代表的關西派，另一個就是江戶前料理為代表的關東派。而「壽司之神」小野二郎、「鰻魚之神」金本兼次郎和「天婦羅之神」早乙女哲哉并稱江戶前御三家。
將一件事做一輩子做到極致，這就是和國人常說的匠心?！?p> 對于這些職人婷婷醬是敬佩。本是匠心發(fā)源地華國這點上確實不如和國做的好。
不知道為什么提到匠心，突然想到久我照紀，那家伙不會也是因為這個原因只做麻辣的川菜吧。
打算成為「和國的麻婆豆腐之神」？「麻辣神」？
別逗了，別說華國理念本來就和國不同。
但久我照紀那麻婆豆腐水平也差的遠了，還有就是他不該只把麻辣當成整個中華料理。
所以把久我照紀這個被按在地上摩擦，婷婷醬是一點心理壓力都沒有。