第37章 爐火純青
張坤也不由得點(diǎn)點(diǎn)頭，對高昊頗為贊同。
“艸，這個(gè)東西，耍得就像水果忍者！”
“好厲害??！”
“哼，這是你一自己認(rèn)為的，老張的刀，比這高昊還厲害！”
“是的，我親眼見過老張切菜時(shí)，只在半空中輕輕砍了幾刀，瓜菜就整整齊齊地?cái)[在碟子里，這是我們無法想象的?！?p> 吃飯的人露出驚愕之色，他們都沒想到，自己吃的菜，竟然是由這種刀工制作的！這位名為宋大師的老人也滿意地微笑著，他就是張坤昔日的老師，能夠看中高昊，自然是看中了他的天分。
這位中年男子，已經(jīng)三十多歲了卻一事無成，甚至還仗著自己的大舅是派出所所長，為所欲為，但他在做菜的過程中卻全神貫注。
這種刀工，即便是一些中級(jí)廚師，也未必能做到。
“嗯，年輕人，我從來沒有見過這么厲害的刀工！”
從張記餐廳出來吧，聽到周圍人的夸贊，高昊的臉上滿是自得之色，見沈軍毫無動(dòng)靜，不由得暗暗得意。
楊妮緊緊的咬著嘴唇，她也有些擔(dān)心沈軍。
只有她知道沈軍會(huì)些打斗，但是打斗的刀法，和烹飪的刀法相差太多。
后一種方法，要求精細(xì)入微。
沈軍是沒有辦法做到高昊那樣的，她很擔(dān)心。
沈軍輕輕搖頭，“起初我以為這是個(gè)有趣的事情，現(xiàn)在才明白，一點(diǎn)兒意思都沒有。”
初見高昊之刀法，還以為是古書上所記載，入微之級(jí)操作。
但是，經(jīng)過仔細(xì)觀察，他很快發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非如此。
高昊切出的八瓣西紅柿，大小不一，切口不均，完全違背了入微級(jí)操作。
“哼，還在那死鴨子嘴硬，明明沒辦法做到！“高昊冷笑道：“我為這刀工苦練了三年，才達(dá)到今天這個(gè)地步，我可不相信，你一個(gè)乳臭未干的小子，能比我更厲害！”
周圍的食客也是議論紛紛，對沈軍一臉不屑。
有權(quán)有勢的裝逼，那叫顯露實(shí)力，沒有實(shí)力還裝逼，就是在作死。
而張坤也皺起了眉頭，他一生中最討厭的，就是愛吹牛的人。
毫無疑問，沈軍在他心中，并沒有多少好感。
沈軍淡淡一笑，也沒有應(yīng)答，猛地一拍桌子。
有兩個(gè)西紅柿借助案板的反沖作用跳到空中。
放下菜刀，他又拍了一下桌子，把兩個(gè)雞蛋扔向空中。
“咔嚓，咔嚓！”
兩個(gè)雞蛋在半空中相碰，蛋殼碎了，蛋清和蛋黃都流出來了，正好掉進(jìn)碗里，而那對蛋殼，被落下來的西紅柿一碰，掉進(jìn)了桌邊的廚余桶里。
接著，他又一次拍案板，菜刀忽然自己抬起，原地轉(zhuǎn)了三百六十度，在半空中調(diào)轉(zhuǎn)方向再轉(zhuǎn)了三百六十度，落在西紅柿上，好像正好撞上一般，立刻就成了均勻的八瓣。
果汁連一點(diǎn)都沒有濺出來，整個(gè)果肉都緊緊地鎖住了，從開始到結(jié)束，好像從來沒有切過似的。
“這個(gè)……太完美了……”老人原本微微瞇起眼睛，此刻卻突然暴睜，難以置信。
張坤忍不住走近幾步，臉上露出震驚的表情，等到反應(yīng)過來，才知道自己剛才是多么失態(tài)。
高昊更是目瞪口呆，一副見鬼的樣子。
沈軍明明只是個(gè)普通的中學(xué)生，怎么可能做出這樣完美的刀工呢！他辛辛苦苦學(xué)了五、六年，尚無此功！這位高中同學(xué)，怎么能這樣呢！這年輕人剛才的神態(tài)，更使他心中吃驚，像從前的宋大師一樣。
這種感覺，就像萬事都在眼前。
“這小子，太厲害了！“
“是啊，竟然可以讓西紅柿和雞肉蛋殼在半空中撞個(gè)正著，而且還極其精確地讓后者掉進(jìn)了廚房的水桶里！”
“這樣的刀工，恐怕連老張也做不到！”
食客們瞬間震驚，一片沸騰。
聽著如此熱情洋溢的話，高昊的臉一陣紅一陣白。
“刀工強(qiáng)嗎？烹調(diào)技巧，歸根結(jié)底還是要靠食材的味道！假如做出來的菜不好吃，即使用刀切得再好，也一樣是垃圾！”畢竟他也有很多經(jīng)驗(yàn)。
刀工強(qiáng)的人他見過不少，這些人的手指大多生來靈敏，但菜肴的味道，和手指卻沒有什么關(guān)系！味覺，靠的是天生的天賦，和積累多年的經(jīng)驗(yàn)！
“我高昊，刻苦學(xué)習(xí)廚藝五載，多次奪得廚藝大賽冠軍！不信比不過你！”高昊狠狠地拍了桌子，點(diǎn)了火做飯！老頭子和張坤也都恢復(fù)了平靜，高昊說得對，菜肴歸根結(jié)底，還是要看味道，刀工再完美，菜肴再好，能有什么用。
刀工與菜肴的關(guān)系，如錦上添花一般。
但沈軍只是瞥了他一眼，嘴角微微翹起，慢慢的往蛋液里加鹽，開始攪動(dòng)起來。
而另一方面，高昊卻幾乎已經(jīng)做完了西紅柿炒蛋，正在裝盤。
過了一會(huì)兒，高昊喊了一聲：“我的菜做完了，西紅柿炒蛋新鮮出爐了?！?p> 老漢和張坤各自拿起筷子，先聞，后嘗。
“色鮮，氣味醇正，吃起來不甜不澀，算是正宗的上品菜。“老頭兒淡淡一笑。
張坤也點(diǎn)點(diǎn)頭，“外焦里嫩，色澤金黃，就拿這炒蛋來說，你這五年的廚藝都沒白學(xué)?！?p> 二人如此夸獎(jiǎng)，高昊得意地笑了，先前的陰霾也消失了。
“我的呢？“就在他準(zhǔn)備嘲諷沈軍的時(shí)候，突然一陣響聲響起。
沈軍把西紅柿炒蛋，送到二人面前。
看起來，沒有什么不一樣的。
張坤漱口，率先下了筷子，老人猶豫了一會(huì)兒，也下了筷子。
這兩個(gè)動(dòng)作，幾乎同時(shí)僵住了。
張坤的眼珠，甚至都有些凸起，看起來有點(diǎn)滑稽。
高昊以為這菜太難吃了，立刻笑了起來，“小子！瞧你的菜真難吃！快給我滾開！”
可是，他的話卻無人附和，大家都盯著張坤和老人看。
特別是張坤，他的臉上，幾次閃過各種表情，喜怒哀樂盡皆有之。
高昊頓時(shí)不知所措。
張坤慢慢地向前走了一步，走到沈軍面前，“小子，你能告訴我，你做的西紅柿炒蛋，有什么竅門嗎？”
這種感覺，就像是在面對一個(gè)極有權(quán)威的老師一般。
高昊呆呆地看著沈軍的菜，怒氣沖沖地說：“這個(gè)人的菜的顏色，比我的菜還糟！張師傅，你怎么用這種口吻和他說話！我本應(yīng)該是勝利者啊！我可是你的徒弟啊！”