034沒(méi)錯(cuò)！就是滿漢全席啦
雙方比試的菜式都是事先抽簽決定的，所以實(shí)際上比斗在雙方挑選材料的時(shí)候就已經(jīng)開始了。這也是為什么超凡飲食集團(tuán)的黃榮急著要天九翅的原因，只不過(guò)后來(lái)即便唐記把天九翅送了過(guò)去，黃榮也因?yàn)闀r(shí)間的原因沒(méi)有采用，而是選擇了鱘龍魚熬湯。
看著那一鍋幾十斤的魚熬成的湯，哪怕隔著老遠(yuǎn)沈鑫都覺(jué)得一股子魚鮮味傳遞到了鼻子里。以鱘龍魚做湯如果對(duì)面滿漢樓沒(méi)有啥外援幫忙，估計(jì)僅僅只是這一茬就輸在了起跑線上了。
同樣當(dāng)黃榮拿出了所謂的北極白熊的熊掌時(shí)，沈鑫都已經(jīng)覺(jué)得他大概要鎖定勝局了。因?yàn)樗^的北極白熊并不是北極熊，而是生活在北極圈附近的棕熊異化后的新生熊類。一代的北極白熊被發(fā)現(xiàn)時(shí)最大個(gè)體體長(zhǎng)都超過(guò)了五米，后來(lái)毛熊動(dòng)用了四五輛T72才把它搞定，而這其中坦克最后就幸存了一輛。
不過(guò)現(xiàn)在北極白熊已經(jīng)開始逐步繁殖起來(lái)了，因?yàn)槎鷤€(gè)體體型沒(méi)那么夸張，而且習(xí)性也逐步向棕熊靠近。對(duì)于毛熊來(lái)說(shuō)威脅程度已經(jīng)不是那么大了，才沒(méi)有做出趕盡殺絕的計(jì)劃，甚至開始大規(guī)模飼養(yǎng)。
因?yàn)楸睒O熊是單純吃肉的，而類似于棕熊的北極白熊食性更雜一些，它們吃植物根莖，也吃魚和小動(dòng)物，同樣喜歡吃蜜糖等。在馴養(yǎng)以后北極白熊甚至還能充當(dāng)守衛(wèi)，在毛熊的地盤上你看到有人帶著棕熊或者北極白熊溜達(dá)那你一點(diǎn)都不要奇怪，因?yàn)槟鞘撬麄冿曫B(yǎng)的寵物或者家人。
同樣北方地區(qū)的CGJ也從毛熊那邊購(gòu)進(jìn)了部分北極白熊飼養(yǎng)，用于繁殖并培育充當(dāng)超凡部隊(duì)的食物。白熊所能提供的氣血營(yíng)養(yǎng)是各種肉食中算高的，可惜沈鑫一次都沒(méi)吃過(guò)，因?yàn)槟侵惶峁┙o宗師級(jí)食用。
實(shí)際上當(dāng)黃榮拿出熊掌的時(shí)候，包括陸羽在內(nèi)的幾個(gè)CGJ行動(dòng)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)都有站起來(lái)的沖動(dòng)，只有龍昆保保持著坐姿顯然他對(duì)黃榮拿出北極白熊的熊掌一點(diǎn)都不意外。不過(guò)這個(gè)白熊的熊掌體積并不大，顯然并沒(méi)有完全成年搞不好還是偷獵來(lái)的。
所以熊掌的體積較小，看起來(lái)似乎沒(méi)有對(duì)面滿漢樓那個(gè)黑熊掌大，但是僅僅從味道上來(lái)說(shuō)就不能這么算了。所以在沈鑫看來(lái)對(duì)面滿漢樓的勝率再度降低了一絲，只不過(guò)當(dāng)他看到對(duì)面滿漢樓用的蜂窩時(shí)他忍不住縮了縮眼睛。
雖然相隔距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，但是沈鑫依然可以看到蜂窩表面閃過(guò)一絲淡淡的金色。這讓沈鑫想起了CGJ內(nèi)部異化動(dòng)植物名錄中某種叫做金巢蜜蜂的蜂窩，相對(duì)于其他野生蜜蜂的蜂窩色澤偏深不同。金巢蜜蜂的蜂窩五年之內(nèi)，顏色都非常的亮眼呈現(xiàn)淡金色，但是如果超過(guò)五年那么蜂窩色澤就會(huì)逐步暗淡變成暗金色。
這樣的蜂窩看起來(lái)極其接近普通蜜蜂的蜂窩，但是里面蜂蜜的品質(zhì)簡(jiǎn)直是一個(gè)天一個(gè)地?？扇绻揽窟@種蜂窩來(lái)提升熊掌的品質(zhì)，搞不好會(huì)喧賓奪主，也就是說(shuō)熊掌的滋味會(huì)被金巢蜜蜂的蜜味所取代，直接導(dǎo)致的結(jié)果就是原本輸?shù)牟粦K但這一波絕對(duì)輸慘了。
因?yàn)閷?duì)面姓黃明顯追求那種魚鮮和熊掌滋味并存的方式，在加熱熊掌的過(guò)程中試圖以鱘龍魚的魚子醬配合鱘龍魚湯一起平衡北極白熊熊掌所帶來(lái)的味道的沖擊。所以除非滿漢樓使用的也不是普通的東北黑熊的熊掌，那才可能平衡使用異化蜜蜂所產(chǎn)的蜜糖帶來(lái)的滋味的不平衡。
可對(duì)于沈鑫來(lái)說(shuō)哪怕是不平衡的味道他也想吃，空氣中彌漫的味覺(jué)沖擊讓他的口水不由自主的往下滴。同樣被氣味所俘虜?shù)倪€有周圍好些觀眾，所有人此刻的想法大概只有兩個(gè)字…想吃！
當(dāng)然相對(duì)于滿漢樓那位廖師傅比較傳統(tǒng)的處理手法，超凡飲食這邊的黃老板處理則讓沈鑫感到新奇，甚至還激起了他某些記憶。
分子料理這四個(gè)字從逐步消散的上一世記憶里被沖刷了出來(lái)，因?yàn)槟俏粺o(wú)論是針刺還是注入液氮都感覺(jué)不像是傳統(tǒng)中式手法，看起來(lái)更加的先進(jìn)和奇怪。那不像是在處理食材，反倒是像是在搞實(shí)驗(yàn)。
無(wú)論哪一方此刻都似乎是全力以付即便這場(chǎng)比斗實(shí)際在準(zhǔn)備材料的階段就已經(jīng)開始了也是一樣，當(dāng)然沈鑫更加清楚雙方端出來(lái)的東西無(wú)論哪一方他都是吃不到的那種，只能和大部分觀眾一樣坐在遠(yuǎn)處流口水。
到了這個(gè)時(shí)候雙方已經(jīng)不光是在比拼廚藝了，甚至到了比拼上菜速度了。因?yàn)闊o(wú)論是誰(shuí)先上特殊的材料所產(chǎn)生的味覺(jué)效果都可以占據(jù)品嘗者舌頭味蕾很長(zhǎng)時(shí)間，而這是普通食材所無(wú)法帶來(lái)的結(jié)果。當(dāng)食材的味道彌漫現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，無(wú)論是超凡飲食一方還會(huì)滿漢樓一方都已經(jīng)明白對(duì)方所攜帶的食材超出了規(guī)格。
對(duì)于滿漢樓而言幸好之前更改了比賽規(guī)則，不是由挑戰(zhàn)一方先上菜而是以雙方同時(shí)進(jìn)行烹調(diào)的時(shí)間開始計(jì)算。只是相對(duì)于超凡飲食黃榮所帶的那些幫廚能幫上忙，沈鑫看到滿漢樓這邊那兩個(gè)看似幫廚但實(shí)際廚藝水平堪憂的男女覺(jué)得滿漢樓這邊勝率更低了。
至于那用燕子肝臟弄的擺盤沈鑫覺(jué)得大概是雙方菜式中最讓人提不起食欲的東西，還沒(méi)那個(gè)雕刻的花里胡哨的冬瓜看起來(lái)好。因?yàn)檫@個(gè)冬瓜沈鑫把那個(gè)男幫廚的評(píng)價(jià)從長(zhǎng)得帥沒(méi)什么用，提升到了長(zhǎng)得帥而且還有點(diǎn)用。在沈鑫的感官中那兩位大概去當(dāng)明星比當(dāng)廚師更有出路，至少男的夠帥女的夠漂亮。
幸好雙方在比斗開始之前就已經(jīng)處理了大部分食材，不然這場(chǎng)比試大概到晚上都沒(méi)有一個(gè)結(jié)果。光是燉湯就基本上需要好幾個(gè)小時(shí)，更別說(shuō)后面的處理了，因此所謂的雙方廚藝對(duì)決實(shí)際上在之前就已經(jīng)大致展開了。
真正放在明面上的只是最后食材處理裝盤而已，相對(duì)于黃老板這邊又是扎針又是速凍，滿漢樓這邊只是最簡(jiǎn)單的蒸，但是無(wú)論是火候的掌控還是材料沈鑫都覺(jué)得那位廖師傅實(shí)力很強(qiáng)大。
只不過(guò)到了后面因?yàn)橐粋€(gè)冷凍一個(gè)清蒸，因此空氣中彌漫的氣味逐步被滿漢樓這邊的菜式所取代，而相對(duì)于低溫速凍所需要的時(shí)間來(lái)說(shuō)利用熱氣蒸的方式上菜更快一些。畢竟那位黃師傅之前也是通過(guò)高溫加熱讓布滿針孔的熊掌迅速的吸入鱘龍魚的湯汁，僅僅這一步所要考慮的火候和時(shí)間就很嚴(yán)格了，至少沈鑫自己感覺(jué)大概也許做不到。
當(dāng)然如果給他個(gè)七八只熊掌練練手的話，沈鑫敢說(shuō)自己沒(méi)問(wèn)題，前提是你不要問(wèn)熊掌最后都去哪里了。只是沈鑫感覺(jué)最后先上菜的滿漢樓搞不好反而要翻車，雖然表面上看熱菜要比冷菜更加適合一些，可實(shí)際上看一看港島的天氣再加上整個(gè)大廳中的人員就知道這里面實(shí)際溫度了。
對(duì)于評(píng)審來(lái)說(shuō)他也許不會(huì)考慮周圍的環(huán)境對(duì)菜品的影響，可實(shí)際上環(huán)境對(duì)身體乃至食欲都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。正如盛夏當(dāng)中讓你選擇冰可樂(lè)還是熱茶，所有人都會(huì)下意識(shí)的選擇冰可樂(lè)，而熱茶一個(gè)道理，即便喝茶也許更加健康。
“滿漢樓這邊可能要輸！”在沈鑫還沒(méi)做出判斷的時(shí)候，陸羽卻已經(jīng)先他一步做出了判斷，而同樣原本笑瞇瞇的龍昆保也是皺起了眉頭。
“師傅！為什么這么說(shuō)？”沈鑫看著遠(yuǎn)處正在進(jìn)行評(píng)審的幾個(gè)評(píng)委，那位在沈鑫看來(lái)可能就是湊人頭的侯嘯天表情是最為豐富的，那表情看的沈鑫都留著口水，但是其他幾位包括沈鑫之前還叫過(guò)伍爺爺?shù)哪俏槐砬槎己車?yán)肅。每人都只是吃了一口就放下了筷子，而眼見(jiàn)的沈鑫甚至看到那位薙切仙左衛(wèi)門衣服一陣鼓漲卻最后縮了回去。
“你應(yīng)該也看到那位衣服撐開的畫面了吧？那個(gè)家伙現(xiàn)在被認(rèn)為是利用異晶強(qiáng)行進(jìn)化成外罡級(jí)別的進(jìn)化者，CGJ對(duì)他的檔案非常重視而且據(jù)說(shuō)他的子女也遺傳了他身體進(jìn)化的一些特性?！伴L(zhǎng)子薙切宗衛(wèi)，現(xiàn)任薙切國(guó)際創(chuàng)始人，被認(rèn)為繼承了薙切仙左衛(wèi)門較為平衡的基因，似乎沒(méi)什么特長(zhǎng)但是五感靈敏身體即便沒(méi)有怎么訓(xùn)練都接近皮肉境的國(guó)術(shù)高手，而女兒薙切真凪據(jù)說(shuō)基因遺傳比較極端，味蕾極其敏感甚至恐怖，在東瀛國(guó)內(nèi)被冠以神之舌的稱呼?！?p> 沈鑫忽然感覺(jué)自己某些情況砸和陸羽口中那些很類似，但是他并沒(méi)有想起自己服用過(guò)異晶啥的。但是無(wú)論是五感靈敏還是味覺(jué)突出貌似都和自己很接近，當(dāng)然他沒(méi)有認(rèn)為自己有啥神之舌，因?yàn)槟强雌饋?lái)很高大上但估計(jì)不會(huì)是啥好東西，任何實(shí)物走了極端都會(huì)造成兩種結(jié)果要么極好要么極壞，事物如此更不要說(shuō)身體器官了。
“那他女兒豈不是會(huì)得厭食癥？”沈鑫忽然提出了自己的疑問(wèn)，而他的話讓陸羽稍微停頓了一下。
“貌似沒(méi)有！但是后面可以讓東京那邊注意一下！”陸羽朝著龍昆保示意了一下，畢竟這里他才是地頭蛇，他們這些行動(dòng)隊(duì)長(zhǎng)目前來(lái)說(shuō)還處于不能執(zhí)行任務(wù)的休假狀態(tài)。
“說(shuō)完他的家庭需要著重注意的就是也許是因?yàn)楫惥нM(jìn)化的緣故，仙左衛(wèi)門身體內(nèi)的氣血活動(dòng)有很多都不受控制，實(shí)際上他找上葉宗師挑戰(zhàn)的目的其實(shí)也是寄希望于通過(guò)戰(zhàn)斗來(lái)逐步掌控自身的氣血?？上г诖笙乃舆B挑戰(zhàn)了四五位宗師強(qiáng)者，不但沒(méi)有一次打贏過(guò)反而還差點(diǎn)傷到了眼睛，后面他就沒(méi)有繼續(xù)挑戰(zhàn)了專心經(jīng)營(yíng)自家企業(yè)以及培養(yǎng)特殊的料理人才。情報(bào)部認(rèn)為他已經(jīng)摸索到了吃對(duì)身體進(jìn)化的作用了，所以薙切家族是CGJ情報(bào)機(jī)關(guān)特別關(guān)注的，內(nèi)部檔案級(jí)別是A級(jí)?！标懹疬@些話基本上是說(shuō)給沈鑫聽得，而且令人意外的就是他身后的唐氏父子以及不遠(yuǎn)處的爸媽都似乎沒(méi)有聽到的樣子。
“至于我為什么說(shuō)滿漢樓會(huì)輸，因?yàn)橹灰勺笮l(wèi)門能吃的激發(fā)他氣血的食物那么他的氣血就會(huì)不由自主的鼓漲，從而撐開他的衣服。這實(shí)際上也是仙左衛(wèi)門總是穿日式服裝的緣故，因?yàn)槟菢拥囊路粨伍_以后穿起來(lái)更方便一些！”陸羽說(shuō)出了讓沈鑫感覺(jué)似乎有點(diǎn)搞笑的事情，一個(gè)人吃到激發(fā)氣血的美食就會(huì)爆衣，這不光是奇聞還是奇葩好吧。
“所以也就是說(shuō)滿漢樓端上來(lái)的熊掌不夠好嗎？”沈鑫問(wèn)著讓陸羽疑惑的問(wèn)題，而一旁的龍昆保則替陸羽回答了問(wèn)題。
“可能是我的錯(cuò)！我忘記了廖杰廚藝有所退步的事實(shí)，還以為他重新回到了巔峰，沒(méi)想到棋差一招。金巢蜜蜂的蜂蠟沒(méi)有能夠完全鎖住熊掌的味道，落下的蜜糖和金絲雨燕的燕窩融合不到位，菜品整體的口感和沖擊力降低了?！饼埨ケ４丝痰男那楹軓?fù)雜，他感覺(jué)就像是勝券在握卻沒(méi)曾想飛龍騎臉都會(huì)翻車。
“那個(gè)金絲雨燕的燕窩不是印尼那邊禁止出口的A類變異食材嗎？這都能搞得到！”沈鑫其實(shí)很想問(wèn)的一句話就是那燕窩是哪里搞的，搞得到的話幫我弄點(diǎn)。
“別問(wèn)了，是我從印尼帶回來(lái)的，就那么一點(diǎn)本來(lái)還想給自己補(bǔ)補(bǔ)，沒(méi)想到拿出來(lái)還能輸！我說(shuō)老龍你的人能不能頂?shù)米“。俊标懹鸬哪樕⒉缓每?，顯然對(duì)于廖杰翻車的事情很在意。
“你說(shuō)我手都和人賭上了，放心！沒(méi)問(wèn)題的！”當(dāng)龍昆保說(shuō)這句話的時(shí)候，其實(shí)心里一點(diǎn)底都沒(méi)有，可他也不能對(duì)著自己人說(shuō)我也沒(méi)信心這句話，不然真的會(huì)被錘死的。
“現(xiàn)在滿漢樓唯一的機(jī)會(huì)大概就是姓黃的這邊也翻車了，這樣還有概率打和不然明天那場(chǎng)更不好過(guò)！”沈鑫看著緩緩被端上評(píng)審席的所謂踏雪尋熊，而他的目光也很快被評(píng)審的狀況給吸引住了。
“我靠！真的會(huì)爆衫?。 笨粗莻€(gè)東瀛老頭身上和服忽然散開的畫面，沈鑫覺(jué)得整個(gè)世界的畫風(fēng)都不對(duì)了。但是無(wú)論是坐在薙切仙左衛(wèi)門右邊的法國(guó)廚師喬·盧布松，還是左邊的伍玨盛老爺子都對(duì)此沒(méi)有任何驚訝的想法，只有現(xiàn)場(chǎng)那些沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這個(gè)場(chǎng)面的人才發(fā)出驚訝的呼聲。
于此同時(shí)滿漢樓這邊主廚廖杰已經(jīng)捏緊了拳頭，因?yàn)樗赖谝粓?chǎng)自己輸了?，F(xiàn)場(chǎng)以紅黑白三種顏色的牌子分別代表紅色滿漢樓，白色超凡飲食，以及黑色的棄權(quán)牌，當(dāng)司儀宣布評(píng)審舉牌的時(shí)候，滿漢樓連一張都沒(méi)有，只有侯嘯天舉起了黑色的棄權(quán)牌。但是四比零通殺的畫面依然讓滿漢樓這邊士氣爆降，最后龍昆保率先離開了座位而第一天的比斗也逐步落下了帷幕。
“我去和那個(gè)經(jīng)理商量一下能不能把剩余的菜品賣給我們嘗嘗！”實(shí)際上不光沈鑫這樣想，現(xiàn)場(chǎng)圍坐的那些觀眾但凡有點(diǎn)身價(jià)的都想要品嘗一下，而這里面不光有港島四大家族的成員甚至還有一些內(nèi)地的廚藝宿老。
結(jié)果最后酒店以現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)拍的方式進(jìn)行出售，沈爹足足花了八十多萬(wàn)才買到了兩盅加起來(lái)不到六口的菜品?？粗鴶[在面前的菜品，沈鑫先從滿漢樓那份里面撈了一勺遞給了自己的師傅，實(shí)際上他此刻口水都已經(jīng)抑制不住要留下來(lái)了，但是沒(méi)辦法他爹媽都沒(méi)得吃而是給自家?guī)煾祰L做徒弟的就是這么可憐。
陸羽結(jié)果勺子也沒(méi)多看直接往嘴巴里一塞，因?yàn)榕腼儠r(shí)間間隔有點(diǎn)久，所以這道一掌乾坤的蒸熊掌已經(jīng)冷掉了。但是通過(guò)敏感的味蕾，陸羽還是能感受到之前勃發(fā)的滋味，但是正如龍昆保所說(shuō)的那樣熊掌的味道沒(méi)有被蜜蠟封住導(dǎo)致滋味散發(fā)了一些，而下方的燕窩更是在蜜糖的滋潤(rùn)下顯得過(guò)于甜膩。顯然這一次明顯是因?yàn)楫惢巢氖褂锰^(guò)倉(cāng)促，導(dǎo)致廚師發(fā)揮水平失準(zhǔn)了。
至于另一份踏雪尋熊在入口之后爆發(fā)的魚鮮和熊掌滋味混合的口感，讓陸羽眼睛都忍不住一亮。雖然因?yàn)闅鉁氐木壒试緝鲎〉臏家呀?jīng)化凍，導(dǎo)致口感下降嚴(yán)重，可就算這樣濃郁的味道還是直接沖刷掉了之前那些甜絲絲的蜂蜜口感，而使得陸羽的腦子里只剩下鮮的字眼。
“你嘗一下!”陸羽把勺子遞給沈鑫，當(dāng)然后面探頭探腦的沈爹和沈媽則是被他忽略了，只是沈鑫雖然口水嘩嘩的流可還是想先把東西給自己爸媽嘗一口。只是陸羽卻阻止了他，而且還說(shuō)了一句讓他驚訝的話。
“你爸媽不能吃這東西，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)這兩樣都太補(bǔ)了！那些買回去的估計(jì)等會(huì)都得流鼻血，不想讓他們上醫(yī)院還是你自己吃吧！”沈鑫聽完感覺(jué)有點(diǎn)詫異，但掃了不遠(yuǎn)處某個(gè)正捂著鼻子的吃貨，他發(fā)現(xiàn)還是聽自家?guī)煾档脑挶容^好。
等到熊掌入口以后沈鑫才發(fā)現(xiàn)自家?guī)煾嫡f(shuō)的話真的很有道理，哪怕是他筑基入境的體質(zhì)在吞下熊掌以后都能明顯感覺(jué)到一陣熱氣，換成普通人估計(jì)一口下去就是滿臉鼻血的情況了。實(shí)際上現(xiàn)在整個(gè)半島酒店里好些都是這種場(chǎng)面，大部分買了熊掌的富豪都捂著自己鼻子，而沈爹和沈媽很慶幸自己兒子聽了陸羽的建議不然捂著鼻子的人大概也有他們一份了。
當(dāng)然沈鑫身體能夠消化掉大部分營(yíng)養(yǎng)，不但不會(huì)流鼻血反而感覺(jué)很舒服。但同時(shí)他也總算明白為什么滿漢樓會(huì)輸，不是廚師的手藝不精，相反廚藝不精的可能是超凡飲食集團(tuán)的黃老板?？蓡?wèn)題在于黃老板對(duì)于處理異化食物經(jīng)驗(yàn)比廖杰豐富，至少他選用的都是自己熟悉的，而很明顯脫離CGJ相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的廖杰對(duì)異化食材處理經(jīng)驗(yàn)不足，尤其是對(duì)金絲雨燕的燕窩處理更是失敗。
燕窩的口感因?yàn)槊厶堑木壒首兊梅浅Ｌ鹉?，如果換成五年內(nèi)的金巢蜜蜂的蜂巢也許口感還會(huì)好點(diǎn)，可偏偏選擇了超過(guò)五年的那種。選材上沒(méi)把握好最終導(dǎo)致菜品口感上出現(xiàn)了差錯(cuò)，這才是滿漢樓翻車的真正原因。
不過(guò)今天半島酒店那么多的富豪流鼻血，估計(jì)明天的場(chǎng)次半島酒店方面可能會(huì)要求禁止使用變異食材。但是實(shí)際會(huì)不會(huì)用那就是另外一回事了，畢竟半島酒店主意打的太精明可人家比斗雙方也不是傻子，龍昆保把半只手都賭上去了還能理會(huì)你一個(gè)半島酒店。