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鐵道炊事兵

第二章 一碗酸辣可口的米線

鐵道炊事兵 沒有橋的河 3096 2020-09-01 01:58:29

  “滴滴!”

  此時,他們身后駛過來一輛卡車,明亮的車燈將炊事班所有人都照亮。

  “解放軍同志,這大晚上的你們是去哪里???”

  當卡車來到楚留香他們身邊,車停了下來,從車窗內(nèi)探出了一個腦袋問道;

  是一位女司機!

  楚留香還是第一次見女人能開汽車,一時間有些好奇。

  楚留香盯著從駕駛室內(nèi)探出的這個腦袋半天,才看清楚開車女司機的相貌,對于她的個頭來說,顯然卡車實在有些大了。

  女司機皮膚有些黑,是那種長年累月暴露在太陽之下而曬黑的,目字型的臉龐下,有著一稍微尖一點的下巴;

  留著齊耳短發(fā),這是現(xiàn)在最流行的發(fā)式,解放軍里的女戰(zhàn)士幾乎都是這種發(fā)式;

  因此這種發(fā)式也被稱為婦女解放發(fā)式。

  “司機同志,我們要趕去一個叫安寧大黑山的地方!”

  “你們?nèi)ツ抢锔陕铮俊?p>  “執(zhí)行任務(wù)!”

  “執(zhí)行任務(wù)?”

  女司機狐疑地看著一排站在車邊的炊事班戰(zhàn)士,當看到他們背著的家伙式時,她明白了;

  “你們是去大黑山參加省軍區(qū)后勤保障演習的把?”

  “這位女同志,你也知道這事情?這可是軍事秘密!”

  “我猜的,不過,你們可以對我不用保守,我正好也是去演習指揮部送東西的!”

  “那女同志,你能捎帶我們不?”

  “沒問題!上車把,不過要小心車上的東西啊,都是明天演習要用的食材!”

  “那太感謝了!”

  楚留香對于自己的奇遇,心里樂開了花,如果真的準時趕到,那他表的決心肯定實現(xiàn)。

  “全體注意,我們上車,上車之后注意保護老鄉(xiāng)車上的東西,明白嗎?”

  “是!”

  正在戰(zhàn)士們登車的時候;

  “咕咕,咕咕!”

  這是從肚子里發(fā)出的聲音;

  “解放軍同志,你們好久沒吃飯了?”

  “呵呵,司機同志,到現(xiàn)在有十幾個小時了!”

  “哦,正好,我車上有米線,是我自帶的,到前面空地,我煮昆明的名小吃:小鍋米線給大家墊墊肚子!”

  “司機同志,這需要浪費很多時間把?”

  楚留香望著女司機,他的意思很明顯,是在詢問會不會耽誤演習報道時間;

  “解放軍同志,演變報道時間今天下午就結(jié)束了,反正已經(jīng)遲到了,但是我保證演習之前肯定到!吃米線要不了多長時間,20分鐘足夠!”

  “哦!”

  楚留香見這位女司機堅持,也沒在說什么,眼睛一直看著被車燈照亮的大馬路,一時間不知道該說什么,楚留香已經(jīng)好幾年沒有跟女同志單獨說過話了;

  “好了,我們就在這里休息一會!”

  “解放軍同志,要想速度快,你們要幫我生火打水哦!”

  “好的,沒問題!”

  一邊下車的楚留香,一邊回答道!

  “全體下車!”

  炊事班在聽到楚留香命令之后,立即下車列隊!

  “全體都有!立正,司機同志要給我們做飯,下面我們吃飯,大家對司機同志的熱情表示感謝!”

  隨著楚留香話音落下,炊事班全體戰(zhàn)士響起了熱烈的掌聲!

  “武裝組負責打水,炊事組負責生火!其他人員負責柴火!”

  “是!”

  “解放軍同志,往這個方向走100步,有股山泉,走幾十步就能聽見水聲!”

  “是!謝謝司機同志!”

  炊事班武裝組郝世杰與方寶玉向女司機立正行注目禮后,立即拿著炊事班的水桶往山泉處走去;

  “嗯,解放軍同志,你們的灶挖大了,你看,這是煮米線的鍋,只有這么大!”

  “司機同志,還是用我們的鍋煮吧,我們那個大!你這鍋口還沒我巴掌張開的大!”

  炊事班武裝組的鐵翼在說話的時候,還把自己張開的手掌在那口小鍋上比劃了一下;

  “不行,我煮的這種米線只能用我手里的這種鍋,這是云南當?shù)靥禺a(chǎn)的一種黃銅,用其他鍋煮不出那種味道!”

  “不過我車上還有幾個,這樣,你們挖能放這樣小鍋的灶,挖六個!”

  “是!”

  聽聞要挖6個,楚留香也拿起工兵鏟,蹲下來開始挖;

  他只見這位女司機從車上搬下來兩個小框,一個框里,整框都是顏色看上去有些暗紅,像面條一樣的食物,只是這種食物每一根都比普通面條粗一些;

  另外一筐,看著像一些調(diào)料;

  “請問司機同志,你貴姓?”

  “解放軍同志,都是同志了,你還貴姓貴姓的,這樣叫不合適!”

  “那同志怎么稱呼,你總有名字把!”

  “水靈光,我叫水靈光,從印度尼西亞回來的!現(xiàn)在在昆明的華僑農(nóng)場工作!”

  “解放軍同志,你呢?”

  “楚留香,中國人民解放軍鐵道部英雄師鐵一團團部炊事班班長!”

  “啊哈,你們就是那個大名鼎鼎的英雄師啊?”

  “水同志認識我們師?”

  “嗯,認識,我可是聽說你們英雄師王震師長跟陳司令員打包票,你們能在這次演習中拿第一!”

  “你連這都知道?”

  “嗯哼,所以說你們今天遇到我,肯定是你們做好事了!”

  楚留香他們挖這樣的小灶,1分鐘之后,六個小灶都已經(jīng)燃起了火光;

  “解放軍同志,我這里有一些五花肉,麻煩你們剁成碎肉,越碎越好!”

  “郭大路,剁肉!”

  “是!”

  郭大路在炊事班負責紅案,接到命令之后,拿出自己的案板,并用自己水壺里的水洗干凈了手;

  郭大路先把整塊肉切成片,再切成絲,然后切成粒,最后左右開工剁起來了;

  剁碎肉并不需要技巧,一會時間,一塊五花肉就在郭大路手下,變得慘不忍睹。

  “不愧是解放軍,速度好快啊!”

  就在郭大路剁肉的時候,武裝組打了兩桶水回來,一桶用于做飯,一桶在飯后用于清洗餐具,并需要將灶火徹底用水澆透之后,用土掩埋,恢復(fù)土地之前的狀態(tài)!

  楚留香見水靈光將那幾個巴掌大的銅鍋放在灶上;

  僅僅十秒不到,銅鍋就被燒紅了;

  “這是什么銅?傳熱效率這么高?”

  楚留香看著這些燒紅的銅鍋不禁出聲問道;

  “這是我們江川特有的黃銅,所有銅鍋都是手工千錘百打出來的,用機器做出來的這種銅鍋,煮出來的東西味道總不對,也不知道什么原因!”

  看見銅鍋燒紅,水靈光往每個銅鍋內(nèi)舀了一瓢水;

  就在冷水與燒紅的銅鍋相遇時;

  “呲呲!!”

  隨著聲音的響起,一股水蒸氣快速升起,當水蒸氣消失,銅鍋內(nèi)的水此時已經(jīng)沸騰了。

  水靈光首先將郭大路剁好的五花肉放進鍋內(nèi),楚留香看到一個奇異的現(xiàn)象,本來一團的肉末,在銅鍋內(nèi)隨著沸水而四處散開,并沒有成為一團;

  “這是水腌菜,吃小鍋米線,是不能缺少它的,少了它就不能叫小鍋米線了!”

  “同志們,你們可以拿點嘗嘗,我聽說這種水腌菜,出了云南地界,就做不出來!”

  聽聞,楚留香拿起筷子,夾起一根水腌菜,這種水腌菜好像是跟朝鮮的腌制大白菜類似,但絕不是大白菜;

  “水同志,這是用什么菜腌制的?”

  “長菜,不過外地人都叫它苦菜!”

  “哦!”

  楚留香把筷子上的水腌菜往嘴里一送,立即感覺自己兩頰生津,一股清爽的酸味從自己的舌頭中部開始蔓延,隨著酸味逐步濃郁,慢慢的出現(xiàn)了一種辣味,淡淡的辣味中和了這種酸味;

  隨著楚留香的咀嚼,一股甜味開始出現(xiàn),嘴里的味道由之前的純酸味,變成酸辣味,現(xiàn)在變成了甜酸味,那種甜味不像食用糖的那種甜,而是一種淡淡的甜爽味。

  “好吃吧?楚同志,這是我自己做的!長菜是我們農(nóng)場種的!”

  “這是米線,也是我們農(nóng)場自己做的,米也是我們農(nóng)場種的,這可是云南本土的紅米哦!很珍貴的,產(chǎn)量太小了,今年我們不打算種了!”

  看著放入米線的銅鍋再次沸騰,水靈光向鍋內(nèi)放入了一些食鹽,還有調(diào)色的醬油;

  “同志們,這醬油是甜醬油,不是咸醬油哦,也是我們當?shù)靥禺a(chǎn)!”

  “所以呢,這小鍋米線,你們走出云南,根本吃不到!”

  “好了,同志們準備好你們的碗,要起鍋了哦!最后我在放點油辣子就行了!”

  “武裝組先吃!”

  “是!”

  看著解放軍都拿著自己的碗,水靈光再次從筐里拿出一把像草一樣的東西,用手擰斷,在每個戰(zhàn)士的碗里放了一些,同時也撒上了一點胡椒粉;

  “大家放心,我已經(jīng)洗過了,干凈著呢!”

  “水同志,這碗里什么菜???”

  “你們不認識?這是韭菜??!”

  “韭菜?這韭菜葉子比我食指還寬???”

  “這有什么大驚小怪的,云南韭菜就這樣!”

  “好了,同志們,你們自己把米線倒進你們碗里把!”

  “好吃吧?”

  “嗯,嗯,味道真不錯,班長你嘗嘗!”

  “是啊,班長,吃到嘴里,這米線立馬就滑倒脖子里,好順滑?。 ?p>  “嗯,真香,一點都不油膩,不辣也不酸,酸爽??!”

  “香,這叫米線的,碗里是整根整根的,筷子也夾不斷,但是一進嘴里,自己就斷了,看著軟軟的,但是很有嚼勁,彈力十足!”

  “楚同志,你看,我才用了7分鐘,二十分鐘保證我們能上路趕往演習地,沒騙你把?”

  “水同志,下面幾鍋讓我來試試,你在邊上指導(dǎo)行不?”

  “嗯,楚同志,請??!”

  水靈光做了一個請的手勢。看著水靈光的動作,楚留香接過水靈光的炒勺,就開始往已經(jīng)燒紅的銅鍋內(nèi)加水。

  

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