第06章 探秘之旅（二）
早在一百多萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代，西安藍(lán)田猿人就揭開(kāi)了人類(lèi)文明史的一頁(yè)。到六、七千年前的新石器時(shí)代，先民們?cè)诖私ㄔ炝舜迓洹肫麓?，成為中?guó)母系氏族公社繁榮時(shí)期的典型代表。
華夏文明，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，星光璀璨，魅力無(wú)窮。當(dāng)今社會(huì)有一句順口溜：100年看上海，1000年看BJ，5000年看西安。這里曾經(jīng)是華夏國(guó)古代歷史的中心舞臺(tái)，有著1100多年的建都?xì)v史，3100 多年的建城史。歷史上周、秦、漢、唐等十多個(gè)王朝在此建都，是華夏國(guó)歷史上建都朝代最多、時(shí)間最長(zhǎng)的古老城市，與世界名城雅典、開(kāi)羅、羅馬齊名，被譽(yù)為世界四大文明古都之一。
中國(guó)意為中央之國(guó)，中國(guó)的中心之點(diǎn)或者說(shuō)大地的原點(diǎn)就在西安，難怪自古以來(lái)就有“秦中自古帝王州”之說(shuō)。
秦始皇在此建造了中國(guó)建筑史上的杰作——阿房宮，在驪山建造了規(guī)模巨大、埋藏極為豐富的歷史文化寶庫(kù)秦始皇陵。
漢唐時(shí)期，西安就成為華夏國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化和對(duì)外交流的中心，是當(dāng)時(shí)人口最早超過(guò)百萬(wàn)國(guó)際聞名遐邇的大都市。“東有羅馬，西有長(zhǎng)安”，這就是西安在世界歷史地位的真實(shí)寫(xiě)照。
時(shí)代發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)，歷史朝代的更迭如同滾滾洪流一般，縱橫捭闔，勢(shì)不可擋，華夏社會(huì)發(fā)展到了現(xiàn)在，西安這座中外聞名的魅力古都，更是日新月異，蜚聲中外，今非昔比了。作為炎黃子孫，龍的傳人，我們可以充滿(mǎn)自信的挺起胸膛，滿(mǎn)懷自豪的說(shuō)，西安就是一處無(wú)愧于時(shí)代，無(wú)愧于華夏文明的發(fā)源地。
雖然秦曉篆與汪然都是土生土長(zhǎng)的陜西西安人，但是每一次回到原籍，他們都會(huì)有一種超出尋常的不一般的感受和激動(dòng)。那種自豪感是與生俱來(lái)的榮耀，那是一種一旦踏上故鄉(xiāng)土地，自信心就瞬間爆棚的美好感覺(jué)。
這種感覺(jué)很奇妙，她來(lái)源于華夏國(guó)綿延不斷的歷史底蘊(yùn)，來(lái)源于關(guān)中大地如同刻在骨髓之中的文化滋養(yǎng)，來(lái)源于動(dòng)力持久的傳統(tǒng)民俗和厚重文明浸潤(rùn)。
這種感受很美妙，她是一種對(duì)八百里秦川油然而生的崇敬感、敬畏感。如同我們哪一個(gè)人第一次參觀華夏國(guó)京都故宮，瞻仰那些巍峨高大、威嚴(yán)肅穆的宮門(mén)古城，鐫刻著數(shù)代王朝歷史淵源，數(shù)不清的宮殿樓閣群，任何一個(gè)人都難免會(huì)滋生出渺小無(wú)力的感覺(jué)。
這就是歷史文化的魅力所在，也可以說(shuō)是封建王權(quán)一種攝人心魄的巨大魔力，那種深厚的文化積淀是其它地方無(wú)可替代、不可比擬的，那是一種承載了數(shù)千年歷史的巨大威壓，是一種勾魂攝魄、讓人空靈的凈化，甚至能讓人當(dāng)場(chǎng)產(chǎn)生匍匐在地頂禮膜拜的沖動(dòng)和心悸。
帶著這種敬畏和崇拜的感覺(jué)，兩人來(lái)到了一處小吃攤前。作為馳名中外的歷史文化名城，西安城市餐飲業(yè)高度發(fā)達(dá)，可以供應(yīng)華夏國(guó)八大菜系及歐美西餐、日本料理、韓國(guó)燒烤、東南亞風(fēng)味、清真等各種美味佳肴，凡是到過(guò)西安的游客，在大快朵頤之后，無(wú)不挑起大拇指稱(chēng)贊。
目前，西安已經(jīng)發(fā)掘出仿唐菜一百二十余種，形成了以唐菜為主的傳統(tǒng)菜和以陜菜為主的現(xiàn)代菜系。特別是西安餃子宴，羊肉泡饃等獨(dú)具特色的地方小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味和無(wú)窮的魅力吸引著八方賓客，使人欲罷不能，流連忘返。
羊肉泡饃是SX省XA市的一道傳統(tǒng)美食，這道菜烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后讓人回味無(wú)窮。
因羊肉暖胃耐饑，古往今來(lái)就深受西安和西北地區(qū)的人們所喜愛(ài)，還有外地來(lái)西安出差的賓客，只要是不忌諱羊肉的，都要吃上碗羊肉泡饃一飽口福。
新中國(guó)成立以來(lái)，羊肉泡饃更是風(fēng)光無(wú)限，身價(jià)倍增，在用來(lái)招待國(guó)際友人中也深受好評(píng)?，F(xiàn)在，羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西名吃的“總代表”，也是宣傳陜西飲食文化的一張必不可少的靚麗名片。
秦曉篆和汪然來(lái)到的這一家羊肉泡饃攤位，攤主是一個(gè)忠厚敦實(shí)的中年漢子。不大一會(huì)兒，就給兩人端上了兩碗熱氣騰騰的羊肉泡饃來(lái)。
作為地道的西安人，兩個(gè)人已經(jīng)不知道吃過(guò)多少次羊肉泡饃了，但是對(duì)西安當(dāng)?shù)氐难蛉馀蒺x卻始終情有獨(dú)鐘，念念不忘。往常在京都上學(xué)期間，他們兩人不止一次喝過(guò)羊湯，但是習(xí)慣了西安的羊肉泡饃口味，總是感覺(jué)其它地方的羊湯少了些什么，品味起來(lái)就好像沒(méi)有靈魂一樣。
剛下了火車(chē)，一晚上沒(méi)有進(jìn)食，兩個(gè)人都有些餓了。雖然是家鄉(xiāng)的美食，但秦曉篆畢竟是少女，吃的還矜持一些。汪然就不同了，他大口咀嚼著鮮嫩的羊肉，喝羊湯的時(shí)候，甚至還發(fā)出了極其夸張的吸溜聲，沒(méi)用了多長(zhǎng)時(shí)間，就如風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，一大碗羊肉泡饃已經(jīng)滴水不剩。
此刻，汪然的臉上也見(jiàn)了汗，他一邊砸吧著嘴，滿(mǎn)臉享受的回味著，一邊意猶未盡的招呼著老板，再來(lái)上一個(gè)小碗。老板爽快的答應(yīng)一聲，沒(méi)過(guò)多久，又端來(lái)一小碗羊湯。
不得不說(shuō)，這家羊肉泡饃的老板沿襲了幾千年關(guān)中漢子的豪爽之風(fēng)，為人厚道，買(mǎi)賣(mài)實(shí)誠(chéng)。這些羊肉，不光是新鮮可口，而且分量足，味道純正，羊湯鮮美無(wú)比。汪然尤其喜歡吃那些漂浮在上面的肥羊片。用筷子夾上一塊，輕輕的咬一口，汁水四濺，香香的，糯糯的，很是解饞。
按照老一輩關(guān)中人的習(xí)慣，吃飯的時(shí)候，把手朝著衣服上蹭一蹭，端起碗來(lái)就吃，吃完以后，也不用洗手，只是把手心手背照著嘴上一抿，混著油膩膩的感覺(jué)，才是最?lèi)芤獾南硎?，有一種花了錢(qián)很實(shí)在的感受。
這種來(lái)派雖然土的掉渣，甚至說(shuō)不夠衛(wèi)生，但是感覺(jué)很拉風(fēng)，很拽的樣子。還有，吃的盡興了，打個(gè)飽嗝，合著羊肉、羊湯和饃香的氣息從胃里氤氳出來(lái)，那叫一個(gè)爽歪歪，簡(jiǎn)直帥呆了，酷斃了。