俗話說,冬吃蘿卜夏吃姜,雖然在葉黎的木系異能的催化下,已經(jīng)沒有季節(jié)之分,但是葉黎已經(jīng)泡制好了仔姜片,那當(dāng)然不能少了腌蘿卜呀。
白蘿卜的吃法有很多,可以和羊肉一起煲,和牛肉一起燉,和老鴨子一起煮,自然也就能獨領(lǐng)風(fēng)騷。
蘿卜最簡單也是最家常的吃法無非就是在冬天的時候腌制一下,就能享用到脆辣甜酸各種口味。
而葉黎今天就打算做一種集齊四種味道的腌蘿卜。
想好蘿卜的做法后,葉黎就提著她的小籃子,一蹦一跳的來到小菜園。翻出白蘿卜的種子,讓它們在手中自由散落。
隨后,綠色的蘿卜葉水嫩嫩的,偶爾露出來的根莖也是飽滿水嫩。因為只要花幾個小時就能入味,葉黎干脆就種了半塊菜地的蘿卜。
一一拔起后,哼哧哼哧的扛著一大麻袋的蘿卜走到前院,來來回回好多次才勉強搬完。
每一顆蘿卜都有嬰兒腦袋那么粗,一個成年男子的手臂那么長。光是隨便拿出一根蘿卜就能讓葉黎吃好一陣子。
要不是想要賺錢的話,葉黎到也不會這么任勞任怨的腌制仔姜和蘿卜。
洗凈所有的蘿卜后,葉黎就走到釀制醬油的地方搬起一個空的醬缸走回前院。是的,就是醬缸。
在孟陽小隊大量批發(fā)各種糧食和農(nóng)副產(chǎn)品后,葉黎的醬缸也清空了大半。這不,這才有她直接用醬缸腌制蘿卜片的想法。
因為蘿卜太多,葉黎所有的家當(dāng)里面也就只有醬缸能一次性裝下所有的蘿卜片。
再次清洗醬缸后,葉黎擼起袖子就開始準(zhǔn)備腌蘿卜。
先是把蘿卜切片,每一片蘿卜都被分成十二片,切的每片只有硬幣大小。光是切蘿卜就用了好幾個小時。
然后再把切片的蘿卜集中起來,倒入適量的鹽腌制半個小時。等到醬缸里凝出差不多小半缸水分的時候,在倒出多余的水分。
濾干水份后,葉黎就開始準(zhǔn)備腌蘿卜最最最重要的調(diào)料了。
拿出上次制作辣醬剩余的小米辣,幾個小時前做姜埋奶的老姜,還有不是很受葉黎寵愛的大蒜。按照一定的比例切碎備用。
然后對著醬缸里的蘿卜就是一頓猛灌,白醋,醬油,水,糖就像不要錢一樣,嘩啦嘩啦的往醬缸里倒。
再把放在一邊的蒜小米辣和姜片放入醬缸,攪拌勻均再密封。光系異能凝成一個半透明的結(jié)節(jié),密不透風(fēng)的堵住醬缸的缸口。
只需要幾個小時,酸脆爽口,辣味十足,甜中帶酸的腌蘿卜就能食用了。
為了完美的配合新鮮出爐腌蘿卜,葉黎打算晚上就喝點白粥。
美味,往往是用最簡單樸素的食材造就的。只需要一碗香稠濃厚的白粥,一小碟爽口開胃的蘿卜,人間煙火的氣息就能充實著一顆寂寞的心。
雖然沒有父母的陪伴,但有美食的治愈,再多的辛苦付出也是值得。
“葉黎!我們來了?!眲倻?zhǔn)備去洗鍋淘米的葉黎就被外面?zhèn)鱽淼暮艉奥暣驍唷?p> 熟悉的聲音,老練的叫法,確認(rèn)過眼神,是飛虎小隊的人。
“我說,你們的鼻子是真的靈,我這才有點好東西,你們就屁顛屁顛的過來了?!毙粗L(fēng)塵仆仆的胡斐等人,葉黎一個側(cè)身就讓人進(jìn)來了。
“那是啊,葉黎,說說唄,你今天搞了什么好吃的?我好像聞到醬醋的味道。你是在腌制什么嗎?”胡斐聳聳鼻子,一一辨別著空氣中殘留的氣味。
葉黎有些震驚的撇了一眼胡斐,打趣道:“沒想到啊?這你都聞得出來?這么冷的天,你的鼻子還這么靈。”
反正也被胡斐猜到了,葉黎也不打算吊著他們胃口了。直接說出她今天的奮斗成果。
聽到今天又仔姜有蘿卜的胡斐等人,眼睛就是整整齊齊一亮。
真不愧是一個小隊的人,連動作表情都是那么一致。
“先別急啊,這仔姜片早上才腌,要大后天才能吃。蘿卜也是剛剛腌上,連味都沒入,你們就先別惦記了?!比~黎說完后頓了一下,隨即又開口道:“要是你們愿意的話,就留在這么一起吃個晚飯吧。別這么猥瑣的看著我,要收晶核的,一個人一枚一級晶核,不限量。”
話還沒說完,五顏六色的七枚一級晶核就被推倒葉黎面前。
看著眼前幾人滿臉期待的看著她,葉黎還能說什么,伸個懶腰準(zhǔn)備干活唄。
有這么多人陪著一起吃飯也是好的,至少不會這么無聊,不是嗎?想著,葉黎嘴角掀起一抹微笑,心情相當(dāng)不錯的開始煲粥。
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小粉豹
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