第9章 排骨湯、大骨湯，多喝幾口能補鈣？

　　　　人體含有多種微量元素，鈣是其中最重要的一種。之所以叫微量元素，是因為它們在人體中占比很少，但又不可或缺。這就像燒菜用的鹽，雖然一盤菜只需要一小勺，但少了它，菜的味道盡失，也就算不上美味了。

　　一般來說，兒童和老人比較容易缺鈣。兒童生長速度快，對鈣的需求量較大。老人身體機(jī)能下降，吸收能力較差，從食物中攝取的鈣質(zhì)較少。所以，人們有時候會刻意為兒童和老人補鈣。

　　有的小伙伴也許...