第13章 水果吃起來越甜，含糖量越高嗎？
大部分水果吃起來都很甜，讓人越吃越想吃。即便是同一種水果，其甜度也不一樣。這是怎么回事呢？很多小伙伴們認為，這是水果含糖量不同而造成的。換句話說，水果吃起來越甜，其含糖量也就越高。
真的是這樣嗎？對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類、酸度等因素有關。大部分水果的含糖量都在10%以上，低于這個比例的就可...
大部分水果吃起來都很甜，讓人越吃越想吃。即便是同一種水果，其甜度也不一樣。這是怎么回事呢？很多小伙伴們認為，這是水果含糖量不同而造成的。換句話說，水果吃起來越甜，其含糖量也就越高。
真的是這樣嗎？對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類、酸度等因素有關。大部分水果的含糖量都在10%以上，低于這個比例的就可...