瑞恩選了個好天氣去拜訪釀酒坊。
這家釀酒坊地處鎮(zhèn)子的正中央，地段甚至比德納第的旅館還要好。寬闊的大廳坐落在十字街的拐角上，朝向街道的兩面都開著門。大廳中央用一排柱子支撐著拱頂。在大廳深處的一角立著一個鐵架子，里面掛滿了啤酒杯。但是每個啤酒杯前都有個小鐵門，門上上著鎖。緊挨著架子有個不小的吧臺，吧臺后堆了幾個酒桶。一扇上鎖的大門看上去通向后面的酒廠。大廳里剩下的空間則擺滿了桌子。有一些角落里的位子看起來很久沒有客人光顧過，椅子翻上來扣在光滑的木桌面上，兩者都積了不少灰塵。
盡管仍是白天，在大門和吧臺的連線上還坐著不少顧客。三三兩兩的拿著啤酒杯，桌面上還擺著面包和香腸，倒不像是為了開懷暢飲，只是當作中午佐餐的飲料。對于城市里的市民來說，這種程度的消費還算是可以接受。
瑞恩望向吧臺，發(fā)現(xiàn)里面并沒有人，隱約能聽到從旁邊門后傳來的工作聲。不知是不是因為中午顧客還不多，大廳里只有一個13、4歲的女孩忙前忙后。雖然拜訪酒廠老板的計劃落了空，他還是觀察了一會兒，隨意地找了個靠近吧臺的地方，仿照其它客人的餐桌，向侍應的女孩要了一杯啤酒和一份面包。
瑞恩對釀酒廠的印象主要來自他看過的一些紀錄片。在他的記憶里，要先在米上播撒酒曲，緩慢發(fā)酵兩個多月，才能制出含酒的酒糟。若是要做燒酒，還要再把酒糟裝在甑桶里蒸，才能的到清冽的白酒。而無論是剛蒸好的酒還是酒糟榨出的黃酒，都要裝壇陳釀數(shù)年才適合飲用。
像這樣釀酒廠的前面就是酒吧的構(gòu)造他幾乎沒有見過。此時他正饒有興致的觀察一位在他之前進來的客人。在瑞恩坐下來點單之前，這位客人已經(jīng)從口袋摸出了一把鑰匙，在那個上了鎖的鐵架子上打開了一把鎖，并輕車熟路地取出了一個啤酒杯。
而現(xiàn)在，侍應生少女給這個杯子里注滿了棕紅色的酒液，帶著一份看上去就很堅固、適合用來做刑枷的面包圈端了上來。
那人一手拿著面包撕咬，看上去幾乎要把本就不整齊的牙齒拽下來了。在撕下一塊面包后，他舉著杯子猛地灌了一口。
就在瑞恩不無惡意的揣度，如果沒有這杯酒，這些午餐面包到底能噎死多少顧客的時候，隔壁桌出了狀況。被瑞恩列為觀察對象的客人皺著眉頭強行吞下了口中的酒液，把手里的啤酒杯重重地砸回了桌面上。一手拍著桌子“今天的酒怎么是酸的！”
這動靜惹的周圍的客人都投來了驚訝地目光。有幾人還端起自己手中的杯子小小的抿了一口，試圖嘗出酒中的酸味。
女孩慌張的跑過來，端起酒杯聞了聞，又三步并作兩步奔向吧臺的酒桶倒了一點，又是聞又是嘗。嘗著嘗著，她的眉頭也皺了起來，滿臉愧色地回來向那位客人道歉。
那個男人嘟囔了幾句，撂下沒有吃完的面板，拎著杯子走出了大門。
事情到這里為止，瑞恩還只當是與自己無關。可是侍應生少女轉(zhuǎn)頭就向他走了過來。她緊緊地抓著托盤，指節(jié)發(fā)白，臉卻漲得通紅，“不好意思這位客人，我們今天的酒出了問題，沒法再為您提供服務了?！?p> “這酒完全不能喝了嗎？”
“爸爸不會允許我們把次品呈給客人的。我們家能做的這么大靠的就是做好自己的酒，自然就會有回頭客上門。”
“可是——？”瑞恩遲疑地回頭看向那個男人離去的方向。
“所以如今回頭客也越來越少了。”少女皺著眉看著地面說道，聲音也越來越輕。
有點意思，瑞恩心想?！耙郧皼]有過嗎？酒液變酸的事情，按理來說挺常見的吧？”
少女搖了搖頭，“至少我和姐姐幫忙這些年都沒有發(fā)生過。爸爸也在為這事發(fā)愁呢?！?p> “如果解決不了？”
少女抿著嘴不說話，搖了搖頭。
瑞恩心下了然，以質(zhì)量為招牌的店，若是無法保證質(zhì)量，恐怕就要步鎮(zhèn)上其他酒廠的后塵了。
他環(huán)視了一下這個看上去能坐不少人的大廳，可以想象若是生意興隆的晚上，燈光照著酒杯一定是人聲鼎沸。
從酒廠入手真是個好主意。瑞恩想。盡管如此，他還是只能空著手同時空著肚子離開了酒廠。
轉(zhuǎn)回德納第先生的旅館，瑞恩難得選擇在大廳里坐下來用餐，因為中午沒能在酒廠吃上東西，他早早地就坐在了吧臺附近的位子上。就連站在吧臺后面招呼客人的德納第都多看了他幾眼。
瑞恩特意要了一杯啤酒嘗嘗。前幾天在德納第的旅店他從來沒喝過這東西。因此老板德納第先生親自為他送上了他要的餐點——免費，當然實際上是記賬。瑞恩一邊用啤酒送服面包，一邊叫住了旅店的老板德納第。
“你們這的酒是從哪來的？”
“當然是從鎮(zhèn)上的釀酒廠買的！童叟無欺！”
瑞恩上下打量了他一眼，德納第的表情一如既往的諂媚，完全無法區(qū)分是不是說了謊話。
“您別這樣看我，我知道他們最近酒經(jīng)常出問題，這也是前段時間存下的兩桶?！?p> 瑞恩滿意地點了點頭。他過去不是沒喝過啤酒，不過通常都像汽水一樣寡淡無味。他喝過味道最重的反倒是不含酒精的格瓦斯。而這小店里的這杯啤酒卻刷新了他的認識，首先酒液和他白天所見的一樣，呈現(xiàn)出棕紅色而不是一般啤酒的黃色，嘗起來有一點水果的香氣，酒精度感覺上比他常喝的瓶裝啤酒高了不少。
“這里的客人都很滿意酒廠的這種酒，但是無論如何等這兩桶賣完，恐怕就得向鎮(zhèn)外求購了?！钡录{第少見地收斂了咧開的嘴角，從他臟兮兮的臉上能夠看出他也不樂意換別的啤酒。
隨著時間推移，天色漸暗，酒館稀稀拉拉地進來了不少客人。德納第忙著招呼新來的顧客，離開了瑞恩。瑞恩聽到他賣力的吆喝著“這是酒廠最后的兩桶酒了！”隱約似乎聽到報給今天客人的價格比前幾天高了幾個芬尼。