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食味江湖

第43章 百花釀

食味江湖 慕容云川 3025 2020-11-30 14:55:13

  月亮灣不僅盛產(chǎn)菌類,花類也應有盡有,其中杜英花,紫薇花,國槐花,求米草,糯米條,荷花,茉莉花,鳳仙花,花季都在六月中旬七月初。

  應家小館一天天客似云來,姐妹倆忙得腳不沾地,若不是蘇醒帶著幾位兄弟在飯點來幫忙,采薇跟采蘭三頭六臂都顧不過來。

  最近小館都看不到聶錦程人影,他一直都是早出晚歸,天不亮就背著背簍,提著籃子出門,日頭三竿才回來,每天如此。

  采薇出門去鋪子之后,他才回來,經(jīng)常打不著照面,縱然想問他最近忙什么也沒機會。

  好不容易逮著機會問他,聶錦程也是笑而不語,只硬生生丟下一句話,用不了多久會帶給大家一個驚喜。

  相對于采蘭的求根問底,采薇向來都是很信任夫君,既然他如此回答,必有其深意。

  聶錦程就在后院搭了一個棚子,成天窩在里面不出來,應家小館的確忙不過來,連應老爺一大把年紀都過來幫忙。

  朝霞染紅天際,應家姐妹扶著父親,沒精打采走進院子,采蘭心里尋思著,今天無論如何都要讓姐夫說出真相,剛想著,聶錦程突然跑出來喊了一句:

  “成功了!”

  “什么成功了?”

  一家人都被聶錦程嚇了一大跳,采薇問了一句。

  只見聶錦程拿過來一個小罐子,揭開之后,一股濃郁的酒香夾雜著幽香花味撲面而來,沁人心脾的感覺難以言表。

  “應老爺,你嘗嘗這個,這是我的新成果。”

  他當即盛了一杯遞到應老爺跟前,老爺子拿著罐子瞅了瞅,問一問,發(fā)現(xiàn)居然是酒。

  一杯酒下肚,老爺子頓時感覺神清氣爽。

  “好酒,這種酒我倒是從來沒喝過,味道也很特別,是什么酒啊?”

  老爺子說著,又讓聶公子斟了一杯酌飲。

  “這叫百花釀,是我獨家秘方制作,你們也過來嘗一口吧?!?p>  聶錦程給采薇采蘭各倒了一杯。

  “我們哪里會喝酒???更別說品酒了?!?p>  采薇采蘭擺擺手。

  “喝一點吧!保證你們喝了不會后悔?!?p>  采薇懷著忐忑的心情,稍稍抿了一小口,一股甘甜令人唇齒留香,香味中有酒的濃郁,也有花的幽香,兩種味道混合又不失口感。

  “別說,這酒跟一般的酒還真有區(qū)別?!?p>  “那當然,我什么時候讓你們失望過呢!”

  這里有好幾只罐子,這小罐的主料是茉莉花。聶錦程隨后又搬出其它幾個罐子,都是分別用不同的花瓣釀制,每一種花瓣都散發(fā)著自身的清香,和著酒味,只有香如故。

  用花瓣釀酒,虧他想得出來,還這么好喝,當采薇問起他為何突然釀酒時,聶錦程說他近期聽到食客說應家小館菜品雖美味,但是沒有美酒,稍微有點欠缺,他這才想起自己動手釀酒。

  雖然世間美酒很多,杜康、女兒紅、紹興酒都是名酒,但都是傳承下來最尋常的方式釀制,應家小館要做的,就是獨樹一幟。

  再加上那些酒價格昂貴,他們的鋪子本來利潤就不高,沒有閑錢購置酒類,便宜的酒口感不好,也沒客人愿意花錢。自己動手做,能省下一大筆開銷,再說了,這種酒可是一般人有錢都買不到的。

  “花瓣到處都有,原料都不用花錢,這買賣太值了。”

  “對呀!只要過了花季,原材料都找不到,這些酒都是物以稀為貴。而且放置時間越長,酒就越香,到時候高價出售,那就賺大發(fā)了。”

  應老爺知道這當中的行情。

  一般人消費不起,縣城那些有錢人就不一樣了,只要應家小館的名頭越傳越遠,真不怕沒人消費,到時候,他們可以把生意擴展到縣城乃至省府。

  “有道理,那我們就趁著花季沒過,多釀一點酒吧!”

  也不是所有花瓣都能入酒,眼下只能挑選月亮灣最常見的花類,但對于他們來講,這些花類足夠整個縣城的供應。

  接下來一段日子就有得忙了,白天要勞心勞力照料生意,有空還要往田間山林里跑,搜集各類花瓣,雖然疲倦,倒也自得其樂。

  聶錦程畢竟是混跡過市井之人,腦袋里還是有許多鬼點子,他又想了一個絕妙辦法。讓食客去搜集他需要的花瓣,這些花瓣可以抵一頓飯錢。好多人為了吃上應家小館的一頓菜,紛紛從各處弄來許多花瓣。

  雖然大家都不知道應家小館搜集花瓣是為何意,但都沒考慮那么多,反正吃飯可以不花錢,完全按照聶錦程要求去搜集花瓣,解決了他們會破壞植物的做法。

  今日是第七日,幾種酒類順利出爐,被稱作百花釀的幾類酒正式入駐應家小館,這將是繼菜品之后,他們招攬客人的又一法寶。

  一籃子花瓣只能釀出兩罐子酒,還是小罐子,自然很精貴,剛開始只能限量供應,這只是聶錦程口中的饑餓營銷。

  “大哥,你是今天第一位到店的食客,免費贈送你一壺酒。”

  那壺比一般酒壺要小一點,客人剛倒了一杯,還未喝到嘴里,一股花的清香瞬間充滿整個應家小館,鄰桌的客人都投來艷羨的目光,都爭先恐后想要一壺酒。

  “對不起,這是我們自己釀的酒,暫時還不夠量,只能限量供應前兩桌到的客人,等以后酒釀多了,就能滿足大家的需要,確實對不住了,各位?!?p>  聶錦程說著,把第二壺酒遞到另一桌客人手里。

  兩壺酒分別是山槐酒跟紫薇花酒,周圍客人都在議論這酒到底是如何制作,花香味好濃郁,甚至有人跑到鄰桌去討酒喝。

  “客官,您的菜齊了,好酒配上好菜,才更有滋味呢!”

  采蘭微笑著對客人說。

  看著鄰桌食客夸張的表情,有人在抱怨,這明明就是勾起大家的饞蟲嘛,只能聞不能喝的感覺,簡直就是一種煎熬。不過抱怨歸抱怨,只能下次早點來。

  酒水的生意算是妥當了,估計這新穎的百花釀不久后就會成為應家小館另一塊金字招牌,到時候,應家小館的生意會越做越紅火。

  飯點一過,采薇捶著肩從后廚走出來,無精打采,這么多食客都要她一個人做菜,何況還是女孩子,哪里受得了那么高強度的工作呢。

  聶錦程雖然私下在練習刀功,不過還差得遠,要達到一般廚者的水準都不及格,沒有長時間的練習,根本不能出師,暫時還不能幫娘子分擔一點壓力,如今還心血來潮,搞出百花釀,來增添鋪子的壓力。

  “師父,是不是我太好高騖遠啦,還讓你如此勞累,我又不能幫你分擔一點?!?p>  在外人面前,聶錦程為了避嫌,還是按照事先約定,以師徒身份相處。

  “你廚藝這么好,要不你們一起掌廚得了,那樣我姐就輕松許多。”

  采蘭的意思外面有她跟蘇醒,還有幾位武館兄弟照看,完全應付得過來。

  聶錦程不能當著采蘭的面,明說自己不會做菜,只能苦笑,采薇自然護著夫君,幫他把謊圓過去。

  “我現(xiàn)在有機會天天做菜,就是為了斗廚做準備,權當練習,冰凍三尺,非一日之寒,那些廚賓廚尊誰不是這么苦過來的。”

  這個理由比較讓人信服,采蘭就不再多言,反正現(xiàn)在辛苦是為了以后能過上好日子。

  “那我去準備午飯,你們先去旁邊歇息一陣吧!”

  小館內(nèi)有個小院子,還有一間小閣樓,平時就是他們休息之所,聶錦程帶著采薇來到閣樓,想跟她說點心里話。

  采薇靠在夫君懷里,什么苦累都煙消云散,上天恩賜給她一個無所不能的夫君,此生足矣。

  “娘子,選擇我,你真的不后悔嗎?”

  聶錦程突然冒出一句,采薇不知道夫君用意,以為他有什么想法。

  “怎么啦?干嘛說這種話。選擇你,是我應采薇這輩子最正確的選擇,此生唯夫君一人,絕不后悔!”

  “可是,我能給你承諾,卻不一定能給你未來……”

  說到這里,聶錦程欲言又止。

  他其實一直都有私心,教采薇學會這么多菜式,就是為了母親那句,陷害父親之人也是喜啖美食之人,想用美食把此人給揪出來。

  采薇明白夫君一直都在介意若是被她牽連,以后的日子更加艱難,誰都無法預見未來,該來的始終會來,危險跟坦途,不知道哪一個會先遇上。

  父親還被關在皇城死牢之中,不見天日,母親在雁門關受苦,他卻在顧及兒女私情,享受著愜意的生活,這些都是莫大的心刺,怎能不讓聶錦程愧疚。

  “我一個堂堂七尺男兒,還要讓娘子替我暴露在危險之中,將來有一天被仇家知曉,你就是他們重點打擊的目標,萬一你有一點閃失,我怎么跟你家人交代?”

  “我們已經(jīng)心許彼此,夫君的家人就是我的家人,為了家人,我當然要盡一個聶家媳婦的本分?!?p>  與君共勉,分君之憂。采薇跟聶錦程表明心跡,將來不管是福是禍,必定生死相依。

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