這邊幫廚已經(jīng)把魚片好了，張膳師接過手來親自清洗、蘸干……
李月貞則在旁邊陸續(xù)往里加了些鹽、酒、蛋清和醋果。
待張膳師抓拌均勻后，她又往里加了些淀粉，“還要麻煩張伯伯再拌一下。”
“好的姑娘。”
看的眾人驚奇不已。
這么小的孩子，都會放調(diào)料了？
這可是考驗?zāi)芰Φ募夹g(shù)活呢！
“真能耐，你們看她那認真專注的小模樣，還真像那么回事。這莫不也是位神仙童子？”
“欸~，兄臺言之過早了。是神童，還是兒戲，尚未可知呢……”
灶臺這邊的準(zhǔn)備工作完成后，就可以起鍋燒油啦！！
把自備的一些，提前腌漬好的茱萸切碎，再加姜、蒜，一起放入鍋中爆香。
然后加入洗凈切好的酸菜快速翻炒……
隨著鍋與勺的相互碰撞，一陣陣辛辣鮮香的奇妙味道，迅速蔓延開來。
“哇，好香?。?！”
“他們到底在做什么？”
李月貞并沒有理會喧囂躁動的人群，轉(zhuǎn)頭瞧見高湯已經(jīng)熬成奶白色，便讓張膳師把魚骨撈出，只將純湯倒入炒制酸菜的鍋里。
沸開后加鹽、胡椒粉、米醋，繼續(xù)熬煮片刻。
然后撈出酸菜備用。
再慢慢的依次放入腌好的魚片。此時一定要轉(zhuǎn)小火，否則魚片易散……
瑩潤如玉的帶蓋雙耳盅，在案幾上依次排開。先挑些品相好的酸菜鋪底，然后把鍋里剛燒好的魚片，連同湯汁一起，每盅舀入一大勺。
再在上面放上蔥、花椒、醋果片、白芝麻，熱油潑香。
李月貞抿著小嘴，頓了一下，又上前親自提起小壺，認真的給每個盅里淋了幾圈茱萸油，整體呈波紋狀，一圈圈的煞是好看。
最后在中間點綴以蒼翠欲滴的香菜。
大功告成！！
李月貞抬頭沖二樓的窗口展露了一個自信的微笑，見容欽正專注的看著自己，又對他調(diào)皮的眨了眨眼。
回頭讓張膳食把剩余的酸菜和魚頭魚骨等物如法炮制，又著候在一旁的白芷稍后給樓上的人送去。
邊吃邊看才美妙嘛！
她整理了一下衣擺出列，不料剛走幾步卻被旁邊忽然竄出的人影搶了先。
李月貞呆，眼睜睜的看著他快步超過自己上前行禮道：
“給諸位大家問安，小人燒的這道菜，名為釀燒魚。
是用三分肥七分瘦的羊肉，經(jīng)過爆炒、調(diào)味，后又填充至鯽魚內(nèi)部烘烤而成。
此時剛出爐，正是外皮酥脆、內(nèi)里鮮香的最佳時期，還請各位大家品鑒?！?p> 李月貞……
既然如此，那你們先來好了！
不過她走都走出來了，便也跟著站到了中間。
丁庖人皺眉，這小娃也忒沒規(guī)矩。
自己本是奔著頭籌來的，而在聞到臨灶這伙人的菜品后，卻讓他有種莫名的危機感。
所以才在菜品出鍋后搶先一部呈了上來。
不過，這小丫頭怎么也跟上來了？
小孩子不懂事，大人也不懂嗎？想不到他們竟然如此不識趣。
難不成還真敢搶自己的風(fēng)頭？
要知道，他可是繁樓后廚的掌事。而繁樓又是誰的？
那是天子產(chǎn)業(yè)。
更何況，他還有族兄在御膳房做事，族妹又是侍郎府的貴妾。
這行里誰見著他不得恭敬的喚上一聲丁三爺。
看這小姑娘的穿著打扮……也就是個普通的富戶之家吧！
簡直是不知所謂。
不料南邑公主卻和藹的笑道：“貞丫頭的也做好了？如此，同德樓和繁樓的菜品，便一起呈上來吧！”